جدول المحتويات:
بليز هي بوتقة تنصهر فيها الثقافات ، بما في ذلك الكريول والمايا والغاريفونا والإسبانية والبريطانية والصينية والأمريكية (يا للعجب!). ينعكس هذا التنوع في طعام وشراب بليز ، مما يجعل طعام بليز من أكثر أنواع أمريكا الوسطى تنوعًا.
وجبة افطار
تشمل وجبات إفطار بليز عادةً الفواكه الطازجة والبيض والجبن والفطائر والفول المقلي. يعتبر Fry Jack ، أو العجين المقلي ، من أشهر أصناف الإفطار في بليز. جوني كيك ، أو بسكويت بليز رقيق ، شائع أيضًا ، يقدم مع الزبدة و / أو المربى.
وجبات
تتراوح وجبات بليز مع الثقافات التي تصنعها. دجاج مشوي يقدم مع الأرز والفاصوليا والكولسلو هو طبق بليز قياسي. Belizeans الاستفادة من المأكولات البحرية وفيرة ، مثل القوقع ، جراد البحر ، وسمك النهاش ، والروبيان ، في مجموعة متنوعة من وصفات بليز. نظرًا لتدفق المهاجرين الصينيين ، يمكن العثور على مطاعم الأطعمة الصينية في كل مدينة بليز تقريبًا.
- يخنة الدجاج أو السمك: دجاج أو سمك مفروك برقائق حمراء ، أو عجينة عتيقة ، وطهيها ببطء في المرق. يقدم على الأرز والفاصوليا.
- Garnaches: تورتيلا مقلية مغلفة بالفول المقلي والجبن والملفوف والجزر المغطى بالخل
- غليان الصعود (أو "صعود الصفراء"): طبق كريولي يحتوي على بيض مسلوق ، ذيل خنزير (نعم ، حقًا) ، أسماك وأرضيات مزروعة ، بطاطا حلوة و / أو كسافا (يوكا).
- مكسيكية: جيوب مسلوقة من عجين الذرة ، محشوة باللحم أو الذرة الحلوة وتقدم في أوراق الموز.
- هودوت أو هودوت: طبق غاريفونا مصنوع من السمك المطبوخ في مرق جوز الهند ، يقدم مع نباتات المهروسة.
الوجبات الخفيفة والجانبية
- Ceviche ل: السمك النيئ المفروم ، الروبيان ، أو القوقع الممزوج بالبصل والطماطم والكزبرة ، ومتبل في عصير الليمون. يتم تقديم Ceviche مع رقائق التورتيا الطازجة.
- خبز الكسافا: هناك نوعان من خبز الكسافا الغاريفوني. يستخدم Ereba عصير الكسافا في خبز يشبه فطيرة. Bammy هو خبز مقلي مصنوع من جذور الكسافا المبشورة وحليب جوز الهند.
- الأرز البليزي والفاصوليا: فاصوليا بنتو حمراء مخلوطة بالأرز الأبيض بنكهة حليب جوز الهند.
الحلويات
جوز الهند هو العنصر الأكثر شيوعا في الحلويات بليز. جربي كعكة جوز الهند ، حلوى جوز الهند الممطرة ، آيس كريم جوز الهند أو الآيس كريم. كعكة الموز تباع أيضا في جميع أنحاء بليز.
مشروبات
العلامة التجارية الرئيسية لبيرة Belize هي Belikin ، والتي تأتي في Belikin Beer و Belikin Premium و Belikin Stout و Lighthouse Lager. يتم تخمير نبيذ بليز من مكونات إبداعية مثل العليق وفاكهة الكاجو والحميض والزنجبيل. Rum punch هو كوكتيل بليز القياسي: مزيج من الروم وأي عصائر تتواجد.
عصير Belizeans كل الفاكهة المتاحة ، من الفواكه القياسية مثل البرتقال والأناناس إلى تلك الغريبة مثل soursop. الأعشاب البحرية هي مشروب بليز فريد من نوعه ، مصنوع من الحليب وجوزة الطيب والقرفة والفانيليا ، وأنت تفكر في ذلك - الأعشاب البحرية!
أين تأكل وما ستدفعه
خارج مطاعم المنتجعات الفاخرة ، يعد طعام بليز أرخص من طعام الولايات المتحدة ، لكنه لا يزال أغلى أغنيات أمريكا الوسطى. إذا كنت على ميزانية ، فيمكنك أن تتكرر أكشاك الطعام في التجمع العام الموضوعة مثل المتنزهات ومحطات الحافلات ، أو يمكنك تناول العشاء في المطاعم المحلية الأساسية (معظمها يخدم واحد أو اثنين فقط من عناصر القائمة يوميًا ، مثل الدجاج المخبوز والأسماك المشوية). توقع أن تدفع حوالي 5 دولارات أمريكية مقابل طبق من الدجاج والأرز والفاصوليا ، والكولسلو من شواية على جانب الطريق ، وصولاً إلى 1 دولار أمريكي لتامالي واحدة.
