جدول المحتويات:
البقشيش والحد الأدنى للأجور
تغير الوضع مرة أخرى في الستينيات ، عندما وافق الكونغرس على أن العمال يمكن أن يحصلوا على حد أدنى أدنى للأجور إذا جاء جزء من راتبه من نصائح. الحد الأدنى للأجور للعاملين هو 2.13 دولار ، وهو ما لم يتغير على مر السنين ، طالما أن هؤلاء العمال يتلقون ما لا يقل عن 30 دولار في الشهر في نصائح. يشرح سارو جايارامان ، مؤلف كتاب "وراء الباب للمطبخ" ، أن الحد الأدنى للأجور البالغ 2.13 دولار يعني أن أجورهم الكاملة ستذهب نحو الضرائب وتُجبر العمال على أن يعيشوا على نصائحهم.
أشار آخرون إلى أنه نظرًا لأن النوادل يعيشون خارج نصائحهم ، فإن النزول في الولايات المتحدة أكثر إلزاميًا وليس طوعيًا ، ونادراً ما يتعلق بجودة الخدمة ، ويمكن أن يستند إلى التمييز العنصري والجنسي. تشير الأبحاث المستفيضة التي أجراها الأستاذ كورنيل مايكل لين بشأن التحول ، إلى أن هذا التاريخ والارتباط بإعطاء الأموال إلى الدونيين قد يكون السبب وراء استمرارنا في إلقاء نظرة اليوم. يفترض لين أن "نصيحة لأننا نشعر بالذنب بشأن جعل الناس ينتظرون علينا." ذُكر أن هذا الذنب المجتمعي قد لاحظه بنجامين فرانكلين في باريس ، وقال: "الصراحة هي أن تظهر مؤخرًا: التعهد هو أن تظهر حمارًا أكبر".
حظر البقشيش
لمحاربة العديد من هذه المشكلات عن طريق البقشيش ، أصدرت مطاعم أمريكية مختارة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، مثل Sushi Yasuda و Riki Restaurant ، أخبارًا لحظر البقشيش في مطاعمهم ، وبدلاً من ذلك ، دفعوا أجور موظفي الانتظار الخاصة بهم أعلى. في عام 2015 ، حظرت العديد من مجموعات المطاعم أيضًا النصائح.
