الحلوى الشهيرة لويزفيل: كرات بوربون و Modjeskas

تشتهر كنتاكي بضيافتها الجنوبية وطعامها اللذيذ المريح. بالطبع ، لويزفيل نفسه هو الملك الحاكم للعديد من المفضلات الإقليمية مثل لحم الضأن المشوي والبرجو وساندويتش هوت براون - ولا يمكننا أن ننسى متعهد الطعام الآنسة جيني بنديكت ، الذي يمكننا أن نشكره على ساندويتش البينديكتين - ولكن إذا كنت شغف بشيء حلو ، محلي ، وبالتأكيد لويزفيل ، التقط بضع كرات بوربون و / أو Modjeskas.

تعد كرات بوربون و Modjeskas من الحلويات المفضلة الإقليمية التي يتم الاستمتاع بها على مدار العام ، ولكن خلال العطلات ، تزداد شعبية كرات الشوكولاتة الحلوة و Modjeskas.

ما هي الكرة بوركي كنتاكي؟

لدغة الحجم والغنية ، وهناك أنماط مختلفة من كرات بوربون. الأكثر شعبية ، على الأقل في ولاية كنتاكي ، يجمع بين الزبدة والسكر والبوربون. يتم بعد ذلك تبريد الخليط ، ثم لفه في كرات ، ثم غمسه في الشوكولاتة المذابة ، ويعلوه بجدان. تقرأ هذا صحيح ، الكرات ليست مخبوزة ، لذلك لا يزال الكحول من الخمر موجودًا في الحلوى. لهذا السبب ، فإن كرات بوربون ليست علاجًا للأطفال ، بل هي نكهة حلوة للبالغين.

هناك العديد من الإصدارات ، وبعض الوصفات تستخدم ملفات تعريف الارتباط المكسرة بينما تضيف أخرى وصفات البقان المفروم إلى المركز. لدى العديد من الطهاة وصانعي الحلوى وصفة سرية خاصة بهم باستخدام الفانيليا أو النكهات الأخرى أيضًا. ولكن بغض النظر عن تفضيلك ، فإن النتيجة النهائية هي باستمرار حلوى بوربون حلوى الشوكولاته.

• كنتاكي بوربون الكرة وصفة

ما هو Modjeska؟

تم إنشاء Modjeskas في لويزفيل ، وهي أعشاب من الفصيلة الخبازية - المصنوعة يدويًا - مغموسة بالكراميل الحلو. ابتكر أنطون بوساث ، صانع الحلوى من فرنسا الذي أسس حلوى بسات في لويزفيل ، العلاج وسميهم باسم هيلينا مودجيسكا ، الممثلة البولندية الشهيرة.

كانت معروفة بتصويرها لأدوار وظهور شكسبير مع جون باريمور.

في عام 1883 ، أدّت هيلينا مودجيسكا مسرحية من إبسن في لويزفيل ، وسأل النجم بوساث عما إذا كان علاجه بالكراميل يمكن أن يحمل اسمها. وافق Modjeska ، ولسنوات عديدة كان Candies في Busath هم المنتجون الوحيدون الذين يمكن أن يطلقوا بشكل قانوني على الخطمي علاج Modjeska. حريق دمر المتجر في 1940s وغيرها من المنتجين انخفض الخطمي الكراميل لاستدعاء إبداعاتهم Modjeskas ، أيضا.

يدعي Muth’s Candies أن لديهم الوصفة الأصلية ويقومون بتصنيع Modjeska اللذيذ. على الرغم من أن من يصنع الأفضل هو موضع نقاش ، فإن العديد من صانعي الحلوى في المنطقة يغمسون الفصيلة الخبازية المصنوعة يدويًا وتملأ طاولات العطلات بالحلويات الحلوة. عندما يكون تقليد Louisville فقط هو الذي سيحققه ، فإن Modjeskas هو علاج عائلي ممتع. من الصعب العثور عليهم في أي منطقة أخرى.

ماذا عن بوكس؟

على الرغم من أنه من الشائع رؤية حلويات بوكي في حفلات كعك عيد الميلاد وحفلات كنتاكي ديربي ، إلا أن العلاج ليس من الناحية الفنية من كنتاكي. الحلويات نشأت في ولاية أوهايو ، ومن هنا جاءت تسميتها … كل منها يشبه الجوز من شجرة بوكي ، شجرة ولاية أوهايو. ومع ذلك ، هناك العديد من سكان ولاية كنتاكي ممن لديهم صلات تجارية وعائلية بأوهايو ، لذلك يمكن اعتبار Buckeyes ، إذا كنت تتوسع في الحدود الإقليمية ، حلوى إقليمية أيضًا.

أين يمكنني شراء هذه المفضلة الإقليمية؟

معظم محلات الحلوى المملوكة محليًا في لويزفيل تعد جميع هذه الحلوى المحببة. تم العثور على كرات البوربون أيضًا في محلات بيع الهدايا في معامل التقطير ، مثل Makers Mark أيضًا. إذا كنت تقوم بجولة في مصنع تقطير محلي ، فالاحتمالات عالية للغاية حيث ستصادف بعض حلوى الشوكولاته بوربون للشراء.

قم بجولة في كنتاكي بوربون تريل - أين تذهب وكيف يمكنك الوصول إلى جميع جولات بوركي في كنتاكي.

ما هو طريق بوربون الحضري؟ - انتظر؟ يمكنني معرفة المزيد عن بوربون دون مغادرة لويزفيل؟ نعم ، صحيح ، تحقق من Urban Bourbon Trail للحصول على أفكار حول أين تذهب وماذا يجب رشفة.

أهم 3 طرق لاستكشاف مدينة بوربون - هل تشعر بالارتباك بشأن تجربة بوربون بالنسبة لك؟ سيساعدك هذا الرابط في تحديد كيفية تجربة بلد bourbon. لوحدك ، مع الأصدقاء ، مع العائلة ، أو بأي طريقة تختارها.