جدول المحتويات:
ليس هناك شك في مدينة شيكاغو التي تركز على الطعام. يتدفق الناس إلى مدينة ويندي سيتي للبيتزا العميقة ، والكلاب الساخنة على طريقة شيكاغو ، ومجموعة من مطاعم شرائح اللحم ، وبالطبع عشرات من صالات الكوكتيل مع برامج مختلطة حائزة على جوائز.
ما تم تحسينه بشكل كبير هو مشهد تناول الطعام في شيكاغو. تحظى المطاعم المحلية أكثر من أي وقت مضى بالاعتراف العالمي الذي تستحقه لفرق الطهي والمشروبات الاستثنائية. إنه جذب كبير جذبت الزوار للتخطيط لرحلاتهم بالكامل حول ما سيأكلونه ويشربونه.
لكن تعريف اليوم لتناول الطعام الجيد قد تغير بشكل كبير. لقد خففت معظم مؤسسات شيكاغو من قواعد ملابسها ولم تعد السترات مطلوبة للسادة ، مما يجعل هذه التجربة أقل ترويعًا. أيضًا: تشعر غرف الطعام بأنها أقل تقشفًا وأكثر تقارباً مع لهجات أكثر دفئًا وموسيقى تصويرية رائعة ومطاعم مشتركة.
من قوائم تذوق فريدة لا تنسى إلى الطهاة الحاصلين على جوائز جيمس بيرد ونجوم ميشلان ، إليك بعض من أفضل المطاعم الفاخرة في المدينة.
أكاديا
الاستئناف: تقع بالقرب من الطرف الجنوبي لل حلقة الجنوب, أكاديا لا يبعد سوى خمس دقائق بالسيارة عن قلب الحي المالي ووسط المدينة. صاحب ريان مكاسكي كان طاهياً بارعاً قبل أن يلفت انتباهه إلى افتتاح هذا المطعم ذي الطراز البوتيكي الناجح للغاية في الجزء الصناعي من المدينة. أكاديا متخصص في الموسمية نيو انغلاند الأجرة، مع تركيز قوي على مين ، أسس الدوس مكاسكي. هذا يعني ، بالطبع ، ستجد حصة لطيفة من المأكولات البحرية في القائمة. هناك مجموعة استثنائية من النبيذ وقائمة بيرة حرفية جيدة الإعداد وبرنامج كوكتيل رائع وكوكتيل. تنغمس في العشاء في غرفة الطعام الرئيسية أو استرخ مع المزيد من الوجبات والمشروبات غير الرسمية في الصالة المجاورة. إذا كنت تطلب إحدى قوائم التذوق ، فاستعن بأصابعك لتكون محظوظًا بما يكفي للحصول على لفائف جراد البحر المميزة من مكاسكي - في صورة مصغرة.
أطباق: قوائم تذوق أمريكية معاصرة ، قائمة مأكولات اختيارية ، من 5 أو 10 أطباق ، قائمة تذوق Grand Tour
تسجيل صوتي: موسيقى الروك الكلاسيكية ، الروح ، الجاز وأكثر من ذلك
أعلى الجوائز: ميشلان نجمتان (2016 ، 2017) ، جيمس بيرد الدور نصف النهائي (2016) ،جان بانشيت جائزة "Best Sommelier" ، "Best Restaurant Service" ، "Best New Restaurant" (2012)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: 160 دولار - 350 دولار للشخص الواحد
معلومات اضافية: 1639 S. Wabash Ave. (تذاكر لتناول العشاء المشتراة على الانترنت فقط) ، 312-360-9500 ؛ مفتوح من الأربعاء إلى الأحد
أماكن الإقامة القريبة: هيلتون شيكاغو, النهضة بلاكستون
ALINEA
الاستئناف: كيف تصف أفضل مطعم يتجاوز تجربة تناول الطعام في المتوسط؟ من العبقري إلى الله ، الفريق في ALINEA لقد سمعت كل شيء ، وحصلت إلى حد كبير على كل جائزة مرموقة معروفة للبشرية بسبب مهاراتهم. التي يملكها الشيف جرانت أتاتز ورجل الأعمال نيك كوكوناس، ال لينكولن باركصُممت أطباق المطعم التي تعتمد على الطعام لتشجيع وجبات العشاء على التفكير بعمق حول ما يستهلكونه. إنهم يتجاوزون الإبداع ، بالطبع ، ويتم تقديمهم بطريقة مميزة حاول الكثيرون تكرارها. Kokonas هي أيضا وراء المبتكرة توك نظام التذاكرالتي تدير وتحجز حجوزات المطعم. ويمتلك عاتز وكوكوناس جائزة جيمس بيرد القفص طالما التالى.
أطباق: قوائم تذوق متعددة الأطباق أمريكية جديدة
تسجيل صوتي: يختلف
أعلى الجوائز: الغذاء والنبيذ "أفضل طهاة جدد" (2002) ، ذواق مجلة "أفضل مطعم في أمريكا" (2006) ، وثلاث نجوم ميشلان (2011-2017) ، وجوائز متعددة جيمس بيرد (بما في ذلك "مطعم رائع" لعام 2016) ، وجوائز جان بانشيت متعددة ، فوربس جائزة الخمس نجوم (2013) ، أفضل 50 مطعمًا في S. Pellegrino World ، جائزة AAA Five Diamond (2007-2013) ، وكرين 40 تحت 40 (2003 ، 2006)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $300–$500
معلومات اضافية: 1723 N. Halsted St. (شراء تذاكر العشاء على الانترنت فقط) ، 312-360-9500 ؛ ، 312-867-0110 ؛ مفتوح من الأربعاء إلى الأحد
أماكن الإقامة القريبة: فندق Lincoln
طائر أسود
الاستئناف: مطعم / طاهي تنفيذي بول كاهان مصنوع طائر أسود مطعم شيكاغو الطهي مع قائمته الموسمية وغرفة طعام هادئة ، لكنها هادئة. لقد كان مفتوحًا منذ عام 1999 ، إلا أنه يحتفظ بهيمنته على المنافسة عامًا بعد عام. تلعب أجواءه البيضاء الصارخة بشكل جميل في انسجام تام مع الحشود البراقة الملونة التي تستقر في كل ليلة ، ولكن تطمئن. لا يُعد Blackbird نادٍ ، على الرغم من أن برنامج الكوكتيلات الحرفية يتركنا starstruck. رئيس الطهاة ريان فايفر يشرف على الغداء والعشاء وتذوق القوائم. Blackbird هو أول مطعم لـ One Off Hospitality؛ وتشمل الآخرين AVEC, نجم كبير, غداء حمامة, نيكو أوستريا, جابي الضرائب, جودة العشار اللحوم و الساعة البنفسجية.
أطباق: قوائم تذوق أمريكية متعددة الاختيارات جديدة
تسجيل صوتي: الكثير من الأخاديد النادرة والغريبة
أعلى الجوائز: نجمة ميشلان واحدة (2011-17) ، وجوائز جيمس بيرد المتعددة (بما في ذلك جائزة مؤسسة جيمس بيرد عن "الشيف المتميز" في عام 2013 و "المتميز المتميز" للشريك دوني ماديا في عام 2015) ، الغذاء والنبيذ "أفضل طهاة جدد" (1999 ، 2010)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $100-$150
معلومات اضافية: 619 W. Randolph St.، 312-715-0708؛ مفتوح يوميا
أماكن الإقامة القريبة: Hotel Allegro, فندق كيمبتون جراي, سوهو البيت شيكاغو
بوكا
الاستئناف: أول مطعم ل kingpins الطعام المحلية وراء فتاة والماعز, GT الأسماك والمحار, موموتارو و سويفت وأولاده, بوكا لقد قطعت شوطا طويلا منذ الافتتاح في عام 2003. البقعة لينكولن بارك طاقة المطعم والأوسمة خارج المخططات تحت شريك / طاهي تنفيذي لي وولين، الذي يلهم الأجرة الأمريكية الموسمية الملهمة ورائع الناس منذ أيامه في أحد عشر ماديسون بارك في نيويورك . من خلال استخدام نظام Coravin Preservation System المبتكر ، تتاح للعشاء الفرصة لاستكشاف خيارات من الزجاجات الخاصة وصانعي النبيذ ومناطق زراعة النبيذ.
أطباق: قوائم تذوق أمريكية جديدة ولائحة أطعمة من سبع أطباق
تسجيل صوتي: بقعة الأخاديد صالة
أعلى الجوائز: نجمة ميشلان واحدة (2011-2017) ، نهائي بطولة جيمس بيرد (2016 ، 2017) ،جان بانشيت "شيف العام" ، "مطعم العام" (2015) ، شيكاغو تريبيون "شيف المعجنات للعام" (2016)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $100-$150
معلومات اضافية: 1729 N. Halsted St.، 312-337-6070؛ مفتوح يوميا
أماكن الإقامة القريبة: فندق Lincoln
قمة افرست
الاستئناف: تقع في الطابق 40 من بورصة شيكاغو ، قمة افرست متخصص في المطبخ والنبيذ الألزاس، وتقع في شمال شرق فرنسا. إنه الحائز على جائزة ، وجهة التاريخ النهائي بواسطة الشيف الشهير جان جوهو، الذي كان يدور حول الطهي الألزاسي هنا منذ عام 1986. القوائم هي حلبة سباق الجائزة الكبرى ، الموسمية وتأخذ العشاء في جولة عبر الألزاس مع الأذواق استثنائية من اللحوم المدخنة ، جراد البحر الباردة والنبيذ الإقليمي. بالطبع يتم كل شيء مع وجهة نظر القاتل كخلفية. وقوف السيارات مجاني للضيوف. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام في غرف الطعام الخاصة مشاهدة عروض الألعاب النارية في ميدان ضمان الأسعار أثناء الألعاب الليلية لشيكاغو شيكاغو سوكس.
أطباق: الألزاسي ، قوائم تذوق متعددة الاختيارات
تسجيل صوتي: موسيقى الجاز الكلاسيكية المعاصرة
أعلى الجوائز: نجمة ميشلان واحدة (2011-17) ، وجوائز متعددة جيمس بيرد ، جايوت "صاحب مطعم العام" (2012) ، تصنيف خمسة AAA ، والذواقة "أفضل مطعم لعشاء العمل"
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $150-$250
معلومات اضافية: 440 S. LaSalle St.، 312-663-8920؛ مفتوح من الثلاثاء إلى السبت
أماكن الإقامة القريبة: The Buckingham Hotel, فندق كيمبتون جراي,
فتاة والماعز
الاستئناف: "الماعز وحش لا يعرف الكلل" ، هذا ما قاله المالك / الطاهي التنفيذي ستيفاني إيزارد، وهذا ما يفسر سبب تسمية جميع المطاعم الثلاثة لها تكريما للحيوان العنيد. بالإضافة الى حلقة الغربية-على أساس فتاة والماعز، هي وراء بلا كلل ليتل عنز داينر و بطة بطة عنزة بالتزامن مع مطعم بوكا جروب. اعتمادًا على مزاج الضيوف ، يمكنهم اختيار تناول العشاء في صالة GATG أو منطقة الجلوس المشتركة أو غرفة الطعام الرئيسية أو أحد مقاعد المطبخ الأربعة ، والتي تعد أفضل طريقة لتتبع عمل فريق الطهي. بينما تعرض القائمة أفضل ما في كل مجموعة غذائية ، فإن GATG لن تكون GATG دون عنزة فعلية في القائمة. عادة ما يكون هناك مجموعة مختارة لطيفة ، تتراوح من أمبانات الماعز إلى أرجل الماعز المشوية (متوفرة حسب الطلب المسبق فقط). النبيذ والكوكتيلات هي أيضا التركيز الرئيسي.
أطباق: أمريكي جديد ، قائمة طعام حسب الطلب
تسجيل صوتي: دائما متفائل
أعلى الجوائز:فائز برافو "أفضل شيف" (2008) ، الطعام والنبيذ "أفضل طهاة جدد" (2010) ، حائز على جائزة جيمس بيرد "أفضل طاهٍ في البحيرات الكبرى" (2013)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $60-$100
معلومات اضافية: 809 W. Randolph St.، 312-492-6262؛ مفتوح يوميا
أماكن الإقامة القريبة: Hotel Allegro, فندق كيمبتون جراي, سوهو البيت شيكاغو
مظلة
الاستئناف: تقع في امتداد متزايد من المطاعم في Avondale - بالقرب ميدان لوجان- ويشمل ذلك بتقدير كبير دجاج بالزبدة بالعسل و ركن كوما, مظلة أخذ العالم من العاصفة عندما لاول مرة في عام 2015. بيفرلي كيم، الذي يملك المطعم الآسيوي المستوحى من زوجك جوني كلارك، شوهد لأول مرة على المسرح الوطني عندما ظهرت على مرحى "الشيف الأعلى" في الموسم التاسع. يشجع المطعم الصغير الأنيق تجربة تناول طعام مشتركة: من الجلوس في غرفة تناول الطعام الرئيسية إلى طلب أطباق عائلية على غرار المشاركة مثل خبز بطاطس خبز بطاطس محشو بلحم الخنزير المقدد إلى خبز حلو محبوب التندوري. قائمة النبيذ واسعة جدا.
أطباق: أمريكي كوري معاصر ، قائمة طعام حسب الطلب
تسجيل صوتي: الباطنية الهيب هوب والمنزل
أعلى الجوائز: بالعافية' "أفضل مطاعم جديدة" (2015) ، نجمة ميشلان (2016 ، 2017) ، نهائي بطولة جيمس بيرد عن "أفضل مطعم جديد" (2015 ، 2017) ،جان بانشيت الفائز بجائزة "أفضل مطعم جديد" (2015)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $100
معلومات اضافية: 3500 N. Elston St.، 773-654-1460؛ مفتوح من الثلاثاء إلى السبت
أماكن الإقامة القريبة: Longman & Eagle Inn, روسكو فيلدج جيستهاوس
ناها
الاستئناف: طاه كاري نهابديان يسلم البضاعة بأطباقها الإبداعية والمعقدة التي ترقى إلى مستوى سيرتها الذاتية المثيرة للإعجاب والتي تشمل فندق فور سيزونز لوس أنجلوس في بيفرلي هيلز وتشارلي تروترز المغلق الآن. ناها يبرز ببراعة الأطباق التي تعرض بفخر التراث الأرمني الغني لنهابديان وكذلك التأثيرات الأمريكية مع المكونات الطازجة من سوق المدينة الخضراء. ابن عمها ، المخضرم الطهي مايكل نهابديانيرأس العمليات. قائمة النبيذ المنسقة جيدًا هي واحدة من الأفضل في المدينة ، وغرفة الطعام الأنيقة في NAHA هي واحدة من نهر الشمالالأكثر مطمعا. الفريق يركز الفرنسية Brindille هو بابان أسفل.
أطباق: التأثيرات الأمريكية والمتوسطية الجديدة ، قوائم انتقائية وتذوق
تسجيل صوتي: الكثير من يدق صالة downtempo
أعلى الجوائز:نجمة ميشلان واحدة (2011-17) ، وجيمس بيرد الحائز على جائزة "أفضل شيف غريت ليكس" (2008) ، قاعة مشاهير متحف شيكاغو لفنون الطهي (2009) ؛ جائزة AAA Five Diamond (2012)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $100-$200
معلومات اضافية: 500 N. Clark St.، 312-321-6242؛ مفتوح من الاثنين إلى السبت
أماكن الإقامة القريبة: فندق ومنتجع دانا, جوين, فندق كينزي
توبولوبامبو
الاستئناف: تقع بجوار فرونتيرا جريل هو سيد الطعام المكسيكي ريك بايليسمطعم راقي لتناول الطعام نجمة ميشلان كل عام منذ عام 2011. كما هو الحال مع Frontera Grill ، من الصعب الحصول على الحجوزات في توبولوبامبو، لذلك يجب أن يستفيد داينرز من التجربة عن طريق طلب قائمة تذوق الطاهي ، والتي تتغير شهريًا. اختر من بين ثلاث فئات: "Topolo Classics" ، ""شارع الطعام تشمل العروض "Flavors" أو "The Oaxacan Kitchen". طعام المهرجان المكسيكي ولعبة برية وتخصصات إقليمية معروفة قليلًا مع العديد من المكونات الناشئة عن حديقة Bayless المترامية الأطراف. تمتلك Bayless أيضا فرونتيرا فريسكو, لينا برافا, تورتا فرونتيرا و Xoco.
أطباق: المكسيكية ، تذوق قائمة الشيف
تسجيل صوتي: لاتينية
أعلى الجوائز: نجمة ميشلان واحدة (2011-17) ، العديد من جوائز جيمس بيرد ، المبجل "أفضل مطاعم جديدة في أمريكا" (1991) ، النبيذ المتفرج "جائزة التميز" (1990-2017) ، قاعة مشاهير متحف شيكاغو لفنون الطهي (2008)
علامة التبويب متوسط لكل العشاء: $100-$220
معلومات اضافية: 445 N. Clark St.، 312-661-1434؛ مفتوح من الثلاثاء إلى السبت
أماكن الإقامة القريبة: فندق ومنتجع دانا, جوين, فندق كينزي
