جدول المحتويات:
تقدم أمستردام بوفيه من الأطعمة النموذجية التي تحدد المدينة وسكانها. يجب أن يكون الزوار منفتحين على تجربة أكبر قدر ممكن من هذه الأذواق ، بدءًا من الأطعمة الحلوة والفريت المالحة والأسماك الهولندية التقليدية والأطباق الغنية بالتوابل.
جبنة هولندية
سوف عشاق الجبن نتعجب من غلبة الكأس في أمستردام. يفخر الهولنديون بأجبانهم الشهية ، وأكثرها شيوعًا هي Gouda و Edam. ال جونغ (الشباب) متنوعة خفيفة وكريمة ، في حين أن العود (قديم) ناضجة ولها مذاق أكثر وضوحًا. من الإنصاف القول إن جميع مقاهي أمستردام تقدم نوعًا ما كاس برودجي (الجبن على لفة الخبز) ، والوجبة الخفيفة المعتادة في ساعة سعيدة هي طبق من لدغات الجبن الهولندية تقدم مع الخردل. يحظى جبن الماعز أيضًا بشعبية وغالبًا ما يتم العثور عليه في سلطة لذيذة من الخضروات مختلطة ، والجوز ، والعسل. أو اشترِ الجبن المزروع يدويًا من منصة سوق أمستردام. ومع ذلك اخترت الجبن الخاص بك ، تأكد من أنك لا تترك دون تذوق هذا التخصص الهولندي. كما يقدم الجبن هدية رائعة ل foodies.
ستروبوافيل
بالنسبة لزوار أمستردام ذي الأسنان الحلوة ، فإن ملف تعريف الارتباط الهولندي الخاطئ والغني بشكل غير متوقع أمر لا بد منه. ال ستروبوافيل (شراب الوافل) هو في الواقع شطيرة رقيقة من طبقتين من كعكة الوفل المعلقة مع دبس حلزوي. ستجدها في متاجر البقالة وأسواق الركن الصغيرة ومحلات بيع التذكارات (بما في ذلك تلك الموجودة في المطار حتى تتمكن من تناول طعامك في المنزل). للاستمتاع بتجربة خاصة ، يمكنك الاستمتاع بلعبة ستروب دافئة أمام عينيك في الهواء الطلق Albert Cuypmarkt. أنفك سيكون سعيدًا أيضًا!
Pannekoeken و Poffertjes
الفطائر الهولندية ، ودعا pannekoeken ، تشبه في الملمس والذوق لكريبس الفرنسية ؛ إنها رفيعة ومصنوعة من عجينة زبداني ليست حلوة ولا لذيذة. الطريقة الأكثر تقليدية لتقديم الطعام في لوحة الطبق هي مع شراب هولندي ، وهو أمر غريب بعض الشيء. بدلاً من ذلك ، قد تختار الحصول على الكرز الدافئ والآيس كريم والكريمة المخفوقة ، أو الذهاب لتناول الأطعمة التي تستحق الوجبة مثل لحم الخنزير المقدد والجبن. في The Pancake Bakery في أمستردام ، ستجد العشرات من المجموعات المتميزة التي تناسب كل الأذواق. أنها توفر أيضا poffertjes ، والتي هي أصغر بكثير ، الفطائر المنتفخة تقدم تقليديا مع الزبدة والسكر المجفف. خلال العطلة الشتوية ، تقف poffertjes جالسة في الساحات الشعبية في جميع أنحاء المدينة.
فلامس فريتس
لا تجرؤ على الاتصال باللمسات اللذيذة التي تراها في أمستردام "البطاطس المقلية". هنا نشير إليها إما patat (وضوحا "باه تاهت") أو فلامس فريتس (وضوحا "FLAHM suh freets"). هذا الأخير يعني "البطاطا الفلمنكية" ، وهي إشارة إلى الجزء الشمالي الناطق بالهولندية من بلجيكا ، حيث تأتي هذه الوجبات الخفيفة المفضلة. هنا أكثر البهارات شيوعًا لتغميسها ليس الكاتشب ، إنه المايونيز. جربه - المايونيز أحلى وكريم من معظم الأنواع الأمريكية. في حالة زيارتك لأكبر مجموعة فريتس شعبية في أمستردام ، Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31 ، بالقرب من شارع التسوق الرئيسي Kalverstraat) ، يمكنك الاختيار من بين العديد من الصلصات المختلفة ، مثل صلصة الكاري وصلصة الفول السوداني.
