كيفية حساب نصيحة مطعم

قد لا يكون البقشيش توقعًا عالميًا ، ولكنه شائع في المطاعم الأمريكية. يتم دفع العديد من الخوادم في أمريكا أقل من الحد الأدنى للأجور في الساعة ، اعتمادًا على القوانين المحلية التي يعملون فيها ، وتوفر نصائحهم جزءًا كبيرًا من دخلهم. هناك أيضًا تاريخ طويل مرتبط بالتحول في الولايات المتحدة. إذا كنت قد حصلت على خدمة جيدة ، فاترك الخادم نصيحة مناسبة للقيام بعمل جيد. ولكن العديد من داينرز ليسوا متأكدين تمامًا من القواعد والآداب وكيفية حساب نصيحة بالفعل.

كم إلى تلميح

في الولايات المتحدة ، عادة ما يتراوح متوسط ​​المعلومات في مطعم ما بين 15 إلى 20 بالمائة من الفاتورة. ومع ذلك ، وجد استطلاع أجرته Zagat 2016 أن متوسط ​​المعلومات في المطاعم الأمريكية كان 18.9 في المائة. (كانت هذه أحدث المعلومات المتاحة اعتبارًا من يناير 2018.) في الآونة الأخيرة ، كان عدد قليل من المطاعم ، خاصة على السواحل الشرقية والغربية ، تتخلص من النصائح وتدعو المطاعم التي تقدم نصائح شاملة. ترفع هذه المطاعم الأجر بالساعة للخوادم لتغطية فقدانها للنصائح ، ولا يُتوقع منك ترك نصيحة.

ولكن إلى حد بعيد لا تكون غالبية المطاعم شاملة للجميع ، ويجب عليك ترك نصيحة للخادم ما لم تكن متأكدًا من أنه مطعم شامل المعلومات (عادة ما تكون هناك ملاحظة في القائمة أو الاختيار).

لكن الولايات المتحدة ليست هي القاعدة. في إيطاليا ، على سبيل المثال ، إما أن الناس لا يرشون أو يرشحون قليلاً ، خاصة وأن معظمهم osterias و تراتورياس سوف تشمل servizio ايل (أو خدمة) تهمة. وفي أيرلندا ، يوصى بحوالي 10 في المائة في الحانات والمطاعم الأيرلندية.

كيفية حساب نصيحة

بمجرد اتخاذ قرار بشأن النسبة المئوية للطرف الذي تريد مغادرته ، قم بحساب معلوماتك بناءً على الإجمالي قبل الضريبة. تحقق أيضًا ومعرفة ما إذا كان هناك رسوم خدمة ، وفي هذه الحالة يجب ألا تترك أي معلومات إضافية (إلا إذا كانت لديك تجربة استثنائية مع الموظفين).

إذا كنت قد طلبت الكثير من المشروبات الكحولية ، فقد تحتاج إلى حساب معلوماتك الغذائية بشكل منفصل عن المشروبات الخاصة بك. يمكنك أن ترشح بمعدل أقل للمشروبات ، عادة بنسبة تتراوح بين 10 و 15 في المائة ، بدلاً من 15 إلى 20 في المائة المعتادة لتناول الطعام.

إذا استخدمت أي قسائم أو خصومات ، فقم بحساب معلوماتك بناءً على المبلغ الذي كنت ستدفعه بدون هذه الخصومات.

البقشيش الآداب

إذا كانت لديك طلبات أو متطلبات خاصة ، مثل الحفلات الكبيرة ، أو الأطفال الصغار الذين تسببوا في حالة من الفوضى ، أو القيود الغذائية الخاصة ، فمن الأفضل ومن العدل ترك نصيحة أعلى قليلاً.

حتى إذا كان صاحب المطعم يخدمك ، فعليك أن تبلغه بنسبة 15 بالمائة على الأقل. لقد قيل إنه ليس من الضروري إعلام المالكين لأنه إذا كان المالك هو خادمك ، فأنت لا تحرم المالك من راتبه بنفس الطريقة التي تحرم بها الخادم. ومع ذلك ، تتطلب الإتيكيت إعلامك بالمالك لأن المالك يزودك بخدمة ، وأنك ترد على هذه الخدمة من خلال تزويده ببعض التعويض الإضافي.

الحساب الذهني

هناك نوعان من الحيل الحسابية الذهنية المفيدة لحساب النصائح:

• إذا كنت تدفع 15 بالمائة ، اضرب مبلغ الضريبة المسبق بنسبة 10 بالمائة ثم أضف نصف هذا المبلغ. لذا ، إذا كان لديك فاتورة بقيمة 27.50 دولارًا ، فإن 10 بالمائة تبلغ 2.75 دولار ، ونصف هذا المبلغ يبلغ 1.38 دولار تقريبًا. الطرف الكلي سيكون 4.13 دولار ، و 4.20 دولار نصيحة ستكون مقبولة تماما.
• طريقة سهلة أخرى هي أن ننظر إلى مبلغ ضريبة المبيعات الخاص بك. إذا كانت ضريبة المبيعات تبلغ حوالي 8 بالمائة ، فقم بمضاعفة هذا المبلغ وسيحصل الخادم الخاص بك على معلومات من 15 إلى 16 بالمائة.
• نصيحة 20 في المئة بسيطة لحساب. فقط الرقم 10 في المئة من الفاتورة وضرب اثنين.