كوكتيلات لذيذة الكاريبي وصفات

الكوكتيلات الكاريبية الكبرى وكيفية صنعها

لا يُعرف الكثير عن أصول جزر البهاما ماما ، لكن من المحتمل أن كوكتيل الكوك الروم هذا قد وُلد أثناء ذروة جزر البهاما كقاعدة للتهريب أثناء الحظر. يعد Bahama Mama مزيجًا من الروم الأبيض الغامق والدافئ ، وهو أكثر تعقيدًا مما يبدو ، مع وصفات تستدعي القهوة ومسكرات جوز الهند والليمون وعصير الأناناس.

The Goombay Smash (جزر البهاما)

وُلد هذا اللين القوي في بار Blue Bee المتواضع في Great Turtle Cay في جزر البهاما الخارجية ، ويحتوي على أربعة أنواع من الروم. صممه مؤسس Blue Bee Bar Miss Emily ، و Goombay Smash - وليس Bahama Mama - هو المشروب الوطني لجزر البهاما. سميت باسم الشكل التقليدي للموسيقى البهامية الموجهة نحو الطبول ، على غرار الكاليبسو.

Goombay سحق وصفة.

روم بانش: بلانتر بانش (جامايكا) وباجان بانش (بربادوس)

بدأت Caribbean Rum Punch كخليط من الروم الكاريبي و "لكمة" مدمجة مكونة من خمسة مكونات جلبها البحارة البريطانيون من الهند في منتصف القرن السابع عشر. هناك العديد من اللكمات الروم مثل الجزر في منطقة البحر الكاريبي (أو الأسماك في البحر) ، ولكن المبادئ التوجيهية لخلط بربادوس التقليدية تدعو إلى "واحد من الحامض ، واثنان من الحلو ، وثلاثة من الأقوياء ، وأربعة من الضعف". The Planter's Punch هو مزيج من الروم الجامايكي وعصير البرتقال وعصير الأناناس وجرنادين. تتضمن مجموعة Bajan مجموعة متنوعة من مرارة Angostura وجوزة الطيب.

بينا كولادا (كوبا / بورتوريكو)

ربما كان الكوكتيل الكاريبي الأكثر شهرة على هذا الكوكب ، ويتم تقديم مشروب بورتوريكو الوطني التقليدي على الصخور وله نكهة أناناس قوية. معظم الناس أكثر دراية بالأنواع المجمدة الأكثر سلاسة ، والتي تميل إلى تفضيل نكهة جوز الهند على الأناناس. على الرغم من الوضع الرسمي الرفيع للمشروب في بورتوريكو ، ربما ولدت بينا كولادا في كوبا القريبة ، لكن كاريبي هيلتون ومطعم باراتشينا في سان خوان يزعمان أنهما مسقط رأس المشروب.

موجيتو (كوبا)

كوبا هي مسقط رأس موخيتو بلا منازع ، وقد يعود تاريخ مزيج من الروم والليمون الحامض والسكر والمياه المتلألئة والنعناع إلى الأيام الأولى لإنتاج الروم في منطقة البحر الكاريبي. ساعد إرنست همنغواي ، الكاتب الشهير الذي عاش في كوبا وكذلك كي ويست ، في جعل الشراب مشهورًا بالكتابة عن أيامه التي يشرب فيها مشروب موخيتوس في بار لا بوديجويتا ديل ميديو في هافانا ، والذي لا يزال يقدم المشروبات إلى السياح اليوم.

ذا ديكيري (كوبا)

من المناسب أن يكون اسم Daiquiri لشاطئ (بالقرب من سانتياغو ، كوبا). يحتوي المزيج الأساسي من سكر الصمغ والجير والروم الأبيض على أنواع لا حصر لها (بما في ذلك النكهة بالموز ، وهو نوع شائع). اكتسب Daiquiri شهرته الدولية عند تقديمه للسائحين في بار El Floridita في هافانا في الخمسينيات من القرن الماضي - كان هذا النكهة بنكهة الكرز maraschino ، ولا يزال بإمكانك طلب واحدة اليوم في البار في Old Havana.

كوبا ليبر (كوبا)

كوبا ليبر هو اختلاف طفيف على الروم وفحم الكوك - فقط أضف الكلس وعصير الليمون. يعود اسم المشروب إلى زمن الحرب الإسبانية الأمريكية عندما كانت القوات الأمريكية في كوبا "لتحرير" الجزيرة من الاستعمار الإسباني. تتجاوز شعبية الروم وفحم الكوك كوبا في منطقة البحر الكاريبي: توقف في أي متجر رم على جانب الطريق وستحصل على كوب من الروم وزجاجة أو علبة من الكولا - لا تتردد في شربها بشكل منفصل أو مزجها معًا.

The Painkiller (جزر فيرجن البريطانية)

تم اختراع Painkiller في Soggy Dollar Bar في Jost Van Dyke في جزر فيرجن البريطانية ، وهو مزيج من الروم الغامق (تقليديًا Pusser ، المقطر في جزر فيرجن البريطانية والمعروف باسم رم البحرية الملكية البريطانية) وعصير الأناناس وعصير البرتقال الحلو جوز الهند كريم ، وحلق الجليد. قم بتجفيفه باستخدام رش جوزة الطيب ، وهو بهار كاريبي شائع. إذا كنت تريد اختصارًا سهلاً ، فإن Pusser تصنع مزيجًا من مسكنات الألم - فقط أضف رمًا.

ذا دارك اند ستورمي (برمودا)

The Dark and Stormy شبه مرادف لـ Bermuda ، وسيخبرك المتشددون أن الطريقة الوحيدة لشرب المرء هي استخدام المكونات الأصلية: مشروب Gosling الرومى وبيرة الزنجبيل Barritt ، وكلاهما منشأ في Bermuda.

تي بانش (منطقة البحر الكاريبي الفرنسية)

تعتبر "rhum agricole" الفريدة من نوعها في المارتينيك الفرنسية و Guadeloupe هي المفتاح لنكهة Ti Punch ، وهي مزيج بسيط من الروم الأبيض وسكر القصب والليمون.

على عكس مشروبات الروم / السكر / الليمون المماثلة في منطقة البحر الكاريبي ، يتم تقديم Ti Punch تقليديًا بشكل مباشر ، وليس على الجليد ، وكشراب فاتح للشهية. اطلب واحدة في منطقة البحر الكاريبي الفرنسية ومن المحتمل أن يوضع نادلك قبل تناوله كأسًا من الروم وبعض شراب السكر والليمون: لا تتردد في مزج مشروبك بالقوة التي تريدها (أفضل مني أقل حلاوة ، حتى تترك طعمًا فريدًا من الروم - مصنوعة مباشرة من قصب السكر ، وليس دبس السكر - للتألق من خلال). يمكنك أيضًا الحصول على Ti Punch في St. Barths أو St. Martin أو هايتي.

تي لكمة وصفة.

رم عداء (فلوريدا كيز)

The Rum Runner هو مشروب حديث نسبياً ، ابتكره "Tiki John" Ebert من منتجع Holiday Isle Resort في Islamorada في Florida Keys في عام 1972. في قصة من شأنها أن تدفئ قلب أي صاحب حانة ، وجد Ebert كمية زائدة من بلاك بيري براندي ، مسكرات الموز ، وروم مقاوم لـ151 في مخزن ، وقرر إنشاء مشروب جديد. يظل Holiday Isle Resort مكانًا شهيرًا لقضاء العطلات في Keys ، ويقع في Mile Marker 84.5 على الطريق السريع وراء البحار.

مارغريتا (المكسيك)

واحدة من الملذات العظيمة لزيارة مدن مثل بلايا ديل كارمن في منطقة البحر الكاريبي المكسيكية هي استعراض متاجر التكيلا المحلية مع اختيارهم الذي لا نهاية له على ما يبدو لهذا الخمور القائم على الصبار. غالبًا ما يتم تناول مشروب التكيلا الأكثر شعبية في العالم ، المارجريتا ، في طهو مخلوط حلو دون أي إشارة من عصير الليمون ، ولكن حاول أن تصنعه مع تيكيلا من أعلى الرف ، والليمون الطازج ، وثلاث ثوانٍ وستفهم سبب هذا الكلاسيكية كوكتيل مكسيكي ، تم تطويره في ثلاثينيات القرن العشرين ، لا يزال محبوبًا للغاية.