جدول المحتويات:
أثناء القيادة في حارة تصطف على جانبيها الأشجار إلى فناء دخول ويتلي في جبال بيركشاير ، شعرنا وكأننا هبطنا في توسكانا. سرعان ما علمنا أن التشابه كان حسب التصميم.
تم بناء Wheatleigh في عام 1893 على يد هنري إتش كوك ، قطب العقارات والسكك الحديدية ، وقد تم إنشاؤه كهدية زفاف لابنته التي تزوجت من عدد أوروبي.
مستوحى من تضاريس Berkshires ، صمم المهندس المعماري "الكوخ الصيفي" بأسلوب من طراز 16عشر قصر فلورنسا العائد للقرن ، يجلب الحرفيين من إيطاليا لإنشاء مدفأة حجرية منحوتة بشكل معقد في الغرفة الكبيرة والنافورة وغيرها من الأعمال الحجرية حول وداخل القصر.
قام فريدريك لو أولمستيد ، المهندس المعماري للمناظر الطبيعية والمسؤول عن حديقة سنترال بارك بمدينة نيويورك ، بوضع حديقة النحت والأراضي التابعة للعقار. لا تزال القاعة الرئيسية ذات الشرفات الكبرى ، التي استضافت حصتها من الأمسيات خلال عصر Gilded Age ، مزينة بالنحت والفن الأصلي ، بما في ذلك نوافذ تيفاني الزجاجية. الأجواء أصيلة لدرجة أننا توقعنا أن تسقط بعض شخصيات Great Gatsby.
تعرف على ويتلي
غرف النزلاء في ويتلي: استمر الشعور بالامتياز حيث أظهر مدير خدمات الضيوف مارك براون حول جناح جونيور لدينا. عند سحب الستائر الممتدة من الأرض إلى السقف ، شعرنا بسعادة غامرة لرؤية أن لدينا شرفة خاصة ومنظرًا واضحًا للعشب الخلفي وما وراءه مباشرةً ، بحيرة تدعمها الجبال. وكانت الآراء داخل ارضاء على قدم المساواة.
تحتوي الغرفة المزينة بألوان محايدة خفية على مدفأة كبيرة مزينة الآن مع شموع طويلة. تم تقديم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالشوكولاتة الطازجة ، وهي عبارة عن وسائل راحة من موقع ويتلي. سأل مارك عما إذا كنا نرغب في الحصول على المياه الثابتة أو الفوارة ثم رجعنا بالمياه المعبأة في زجاجات وصينية مع مجموعة من وسائل الراحة الفاخرة في الحمام بما في ذلك Bvlgari و Aromatherapy. ولكن بالنسبة لنا ، كانت الميزة الأكثر رومانسية هي حوض استحمام عتيق ، كبير بما يكفي لشخصين لينقعان فيه بشكل مريح.
تناول الطعام في ويتلي: يقول سالفاتور ريزو ، مالك / مدير مدرسة دي جوستيبوس للطهي من قبل ميلي: "لا أستطيع أن أصدق أن أهل ميشلان لم يكتشفوا ويتلي بعد". لقد جئنا إلى Wheatleigh كجزء من عطلة نهاية أسبوع خاصة لتناول الطعام / الطهي في De Gustibus تضمنت درسًا عمليًا مع الشيف Jeffrey Thompson وقوائم تذوق متعددة.
خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أخذنا عينات من الأطباق. في الليلة الأولى ، نظرت أنا وزوجي في القائمة وبدأنا نحاول اتخاذ القرار الصعب بشأن الأطباق التي أردناها. كيف سخيفة كنا. لم تكن هناك قرارات مطلوبة ؛ لقد خدمنا تذوق أجزاء من كل ستة من المقبلات ، سبعة أطباق رئيسية والخضروات وثلاثة الحلويات. وهكذا ذهبت عطلة نهاية الأسبوع. نظرًا لأن طاولة الحديث كانت تدور حول الطبق في متناول اليد ، فقد ركزنا حقًا على كل لدغة واستمتعنا بها. بشكل مثير للدهشة ، لقد شعرنا دائمًا بالرضا ، ولم نحشى أبدًا ، بعد وجباتنا ، ولم نحقق أيًا من أوقية من عطلة نهاية الأسبوع هذه.
وقد أخذنا إلى المنزل بعض الوصفات الرائعة وبعض التقنيات الجديدة.
من بين المعالم البارزة ، شهية ذيل الثور ، نعل دوفر مع الكمأة السوداء و "فاشرين" لا ينسى مع بارفيه جوز الهند ، والفواكه الغريبة ، وشراب الجوافة. أوه ، و langoustine الاسكتلندي البرية شهي مع الجزر ، الفاصوليا ، واللفت القرمزي! كانت غرفة الطعام الداخلية فسيحة وحميمة في نفس الوقت ، ولكن مكان تناول الطعام المفضل لدينا كان عبارة عن رواق مغلق بالزجاج. واتفقنا مع سلفاتوري. يستحق Wheatleigh نجمة ميشلان.
حفلات الزفاف الوجهة في ويتلي: لقد فوجئنا عندما علمنا أن Wheatleigh لا توافق إلا على استضافة حوالي 10 إلى 12 حفل زفاف في السنة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تشجيع الأزواج على تولي الفندق الذي يضم 19 غرفة طوال عطلة نهاية الأسبوع. يقول مارك فيلهلم ، المدير العام: "نريد أن نكون قادرين على التركيز بشكل كامل على كل حفل زفاف". يمكن للفندق التعامل مع حفلات الزفاف التي تصل إلى 100 في فصل الشتاء ؛ 150 في الصيف. أحد أكثر أنشطة الزفاف رومانسية هو مشاهدة النجوم أثناء الاحماء حول طاولة النار لدينا. في فصل الشتاء ، أطفأنا بارًا للجليد وهناك تزلج أسفل التل.
في الصيف ، تحظى حفلات البلياردو في وقت متأخر من الليل بشعبية كبيرة. غالبًا ما تقام الاحتفالات على التراس العلوي الفسيح المطل على الوادي أو في حديقة منحوتة لمزيد من الإحساس.
الأنشطة في ويتلي: معظم الضيوف يأتون للاستمتاع بالمطبخ واستكشاف المنطقة حتى لا يكون هذا المكان يدفع الأنشطة. تقع غرفة اللياقة الصغيرة في الطابق السفلي ، ويتم إخفاء حمام سباحة بيضاوي مدفأ في الغابة وتظلل الأشجار الطويلة ملعب التنس الوحيد بالفندق. يمكن للضيوف أيضًا الوصول إلى Stockbridge Golf Club ، على بعد خمسة أميال ، حيث يُعد إبقاء الكرات خارج نهر Housatonic جزءًا من التحدي. توجد غرفة تدليك صغيرة مفردة بجانب غرفة اللياقة البدنية ، ولكن التدليك في الغرفة - لشخص أو اثنين - أكثر شيوعًا.
وفي عطلة نهاية الأسبوع كنا هناك ، رتب الفندق لبالون الهواء الساخن لأخذ زوجين في جولة فوق بيركشاير.
ويتلي القريبة: ستجد ثروة من المعالم الثقافية والتاريخية في Berkshires. في صباح أحد الأيام ذهبنا للتنزه قبل الإفطار حول Lenox ، على بعد دقائق قليلة بالسيارة من الفندق. لينوكس هي موطن تانجلوود ، المنزل الصيفي لأوركسترا بوسطن سيمفوني. يحضر Summer أيضًا أفضل الفنانين في Jacob’s Pillow ، ومهرجان مسرح Berkshire ، ومسارح شكسبير آند كومباني. سيستمتع عشاق الفن التقليدي بزيارة متحف نورمان روكويل ، ثم يتجولون في ستوكبريدج ، التي ما زالت تبدو كما كانت عندما رسمها الفنان.
إيجابيات / سلبيات ويتلي: استغرق الأمر منا بعض الوقت لمعرفة ما شعر مختلفًا هنا عن فنادق أخرى على طراز منازل مانور. ثم أدركنا أنه لم يكن هناك ضيوف يمشون في الردهة للوصول إلى المنتجع الصحي أو السباق خارج الفندق للاستمتاع بدورة مائية. بالنسبة للبعض ، فإن عدم وجود حمام سباحة داخلي أو جاكوزي أو منتجع صحي متكامل الخدمات ومركز لياقة بدنية مبهج قد يشعرون بالحرمان ، لكن الضيوف الذين تحدثنا إليهم قالوا إن هناك الكثير مما يجب فعله في المنطقة وهم يقدرون الهدوء.
"لا يوجد رفاهية حقيقية لهاتف بجوار المرحاض أو سبعة مربى لتناول الإفطار ؛ إنه يحتوي على مربى واحد ، لكنه مدهش حقًا ؛ يقول فيلهلم: "إنها كمال البساطة". ومع ذلك ، فإن الشيء الوحيد الذي افتقدناه حقًا هو وجود آلة لصنع القهوة في الغرفة. تتوفر خدمة الغرف على مدار 24 ساعة ، ولكن أول شيء في الصباح ، كنا نفضل أن نصنع خدماتنا.
Wheatleigh Vibe: التطور الهادئ في Wheatleigh يجعله ملاذًا طبيعيًا للأزواج المحبين للصفاء من جميع الأعمار. إنه ليس مكانًا للأطفال الصغار - أو البالغين. الأطفال القلائل الذين رأيناهم خلال عطلة نهاية الأسبوع بينما كنا هناك كان هناك حفلة مسبقة لحضور حفل زفاف في المستقبل ، ويبدو أنهم يفهمون أن هذا لم يكن مكانًا للعب به على الشرفة.
اكتشف المزيد:
Wheatleigh
هوثورن الطريق
Lenox ، MA 01240
هاتف: 413-637-0610
أقرب المطارات: هارتفورد / سبرينغفيلد وألباني ؛ كل منهما على بعد حوالي ساعة بالسيارة.
بقلم جيري بين.
