بالصور: مشاهد مغرية من سوق Aligre في باريس

يحظى النزلاء بمكانة رائعة ، فهو مكان رائع للتنزه والتذوق

في كل سنواتي التي قضيتها في باريس ، من المؤكد أنني تمكنت من الوصول إلى سوق Aligre مرة أو مرتين فقط. هذه المرة ، تعهدت برؤيتها من خلال عيون شخص لديه دراية حقيقية. جندت صديقي العزيز وزميلي السابق جيسون كيلر (في الصورة أعلاه) لأخذي في دوامة من السوق في يوم هادئ ومشمس من أيام الأسبوع (كما ذكر ، هذه هي الطريقة المثلى عمومًا لتجنب الحشود).

جيسون هو ذواقة بارزة تدرس نفسها بنفسها وتعمل على طهي (وتخبز) طعام مذهل دون أي تلميح ، حتى عندما يكون تجريبيًا.

إنه نوع من الرجل الذي يبحث فقط عن أفضل المكونات لإبداعاته (غالبًا ما تكون مرتجلة) ، ويعرف فقط أين يمكن العثور عليها. هذا النوع من الرجل الذي يستيقظ صباح يوم الأحد ويضرب ما يعتبره إفطارًا "أساسيًا" في عطلة نهاية الأسبوع: نخب بريوش الفرنسية مع الخوخ المشوي والكمثرى والفانيليا والزنجبيل وشراب وردي مملوء بالفلفل.

قراءة ميزة ذات الصلة: أفضل محلات السوبر ماركت الذواقة في باريس

لذلك كان من دواعي سرورنا أن نشير إليه إلى بعض الأكشاك والمحلات التجارية المفضلة لديه في السوق أثناء تجوالنا صعوداً وهبوطاً في الممر في الهواء الطلق ، ونفحة من الفراولة الطازجة والجبن والأسماك التي تتدفق على الهواء. تنادي ناقلات السوق بالمساومات كما فعلت منذ قرون ، وتناشدك أن تأتي لتجربة أسفين من اليوسفي العصير أو حتى القليل من الرمان الذي تم فتحه بشق الأنفس.

انضم إلى جولتنا الافتراضية في السوق، بما في ذلك بعض الأكشاك والبائعين المفضلة لجيسون ، من خلال النقر على الشرائح.

بائع فواكه في السوق يقدم مجموعة كبيرة من الأصناف …

بينما نتجول في الأكشاك التي لا تعد ولا تحصى في Aligre ، أدهشني عدد الأصناف الإقليمية من الفواكه والخضروات المتوفرة هنا: إن الإحساس بالوفرة والاختيار غالبًا في البداية. أنا أشجعك على أخذ عينات على نطاق واسع والعثور على المفضلة الخاصة بك. من الجيد والجيد أن تدعي أن هناك موقفًا واحدًا يتفوق عليها جميعًا ، ولكن المعايير في هذا السوق مرتفعة بما يكفي بحيث يمكنك أن تختبر بأمان وتكتشف اكتشافاتك الخاصة.

الخرشوف الأرجواني رائع يغري العين

أنا لا آكل الخرشوف كل ذلك في كثير من الأحيان ، على الرغم من أنني أحبهم (يزعم البعض أنهم مضيعة للوقت وهدر للمساحة لأن القليل من النبات صالح للأكل ، لكنني أعتقد أنهم مسلون ولذيذ). هذه العينات المسترجعة الشاحبة اشتعلت عيني على الفور.

بائع فواكه يخدم البطيخ للعميل

لقد جذبتني جبال الكرز الطازج في هذا الجناح. جزء من متعة الذهاب إلى السوق هو التفاعل مع البائعين - ومعظمهم دافئون متحمسون. إذا كنت لا تعرف الكثير من اللغة الفرنسية ، فمن المحتمل أن تكون قادرًا على الإنجاز باللغة الإنجليزية ، على الرغم من أني أوصيت في مكان آخر ، فمن المهم دائمًا أن تقول "Bonjour" و "merci" خشية أن تُعتبر غير مهذب.

قراءة ذات الصلة: كيفية تجنب خدمة "وقح" في باريس

في بعض الأحيان ، كما اكتشفت أنا وجاسون ، فإن بعض البائعين يتذمرون من التقاط صورهم: من الأفضل أن نسأل قبل القيام بذلك.

الرمان الأحمر ممتلئ الجسم يلفت الأنظار …

لطالما كانت الرمان أكثر جاذبية بصريًا من الاهتمام بالأكل كله - على الرغم من أنني أستمتع بالعصير. هنا ، أكملت أكوام الفاكهة الحمراء المذهلة حقًا أجواء البهجة في السوق.

تضيف مشغلات العلب الموسيقية القديمة الطراز أجواءً رائعة

كثير من الناس يتخيلون أن باريس هي نوع من العالم القديم حيث يتفوق الجميع على القبعات ويلعبون معايير الأكورديون في الشارع. هنا ، من الواضح أن فريقًا من أب وابنه من موسيقيين الشوارع يحاولون تنمية هذه الأجواء القديمة. ويعمل.

الباذنجان الأرجواني والأبيض الرقيق (الباذنجان)

تعتبر الباذنجان من الأطعمة المفضلة لدي ، وقد بدت تلك الباذنجان الأرجواني في أحد بائعي الخضروات المفضلين لدى جيسون. نصيحة واحدة للطهي: قم دائمًا بإخراج الماء عن طريق وضع شرائح مملحة من الباذنجان على طبقات من المناشف الورقية أو مناشف الأطباق النظيفة. لقد خرجوا بنسيج أكثر دقة وأقل صمغًا بهذه الطريقة.

قراءة ذات الصلة: يقدم فلافل المفضل في باريس الباذنجان المقلي اللذيذ …

"فريدو" ، بطيخ لا يختلف عن ويلسون عن "المنبوذ" ….

في هذا الموقف في سوق Aligre ، قام بائع فكاهي بتجسيم البطيخ ، واصفا إياه باسم "Fredo".

قراءة ذات الصلة: الدليل الكامل لأسواق المواد الغذائية في باريس ، مقاطعة حسب المنطقة

المصابيح الثوم رائع في Aligre

ليس فقط أنا مدمن على الثوم من وجهة نظر الذوق: أنا معجب أيضًا بالنبات بسبب جماله. في سوق Aligre ، يمكنك العثور على المصابيح في جميع أنواع الألوان والأصناف. أنا أحب بشكل خاص تلك المسترجلة (هل ترى سمة هنا حتى الآن؟)

قراءة ذات الصلة: الدليل الكامل لأسواق المواد الغذائية في باريس ، مقاطعة حسب المنطقة

مجموعة من الفواكه والتوت الأحمر الجميل: مثالي لفطائر الصيف

في هذه اللقطة من منصة فواكه مرغوبة بشكل خاص في ماركي ديليغري ، وهي مجموعة من الفواكه الحمراء الجميلة والتوت بما في ذلك الثمينة gariguette الفراولة من منطقة جيروند بفرنسا ، أصغر حجما وأكثر حلاوة من معظم الأصناف التجارية. إنها مثالية لتناول الفطائر الصيفية والعصائر ، وللاستمتاع بكأس من الشمبانيا أو بجبن فرنسي ناعم ناعم مثل Brie de Meaux.

قراءة ذات الصلة: الدليل الكامل لأسواق المواد الغذائية في باريس ، مقاطعة حسب المنطقة

الهليون الأبيض والأخضر والفلفل وغيرها من الخضروات الجميلة

منذ أن سقطت جولتي في سوق Aligre في شهر يونيو ، ما زالت الهليون (التي كانت عادةً خضار الربيع) تبدو لذيذة تمامًا. هنا ، أصناف الأبيض والأخضر نعمة موقف واحد.

وفرة من الكرز في Aligre

في هذه اللقطة ، يجذبك جبل الكرز المغري إلى بائع الفاكهة هذا.

قراءة ذات الصلة: أعلى دائم شوارع السوق والبائعين في باريس

الزهور الطازجة من السوق

في حين أن سوق Aligre الخارجي متخصص في الفواكه والخضروات ، إلا أن هناك العديد من المنصات التي تقدم نباتات منزلية رائعة وزهور مقطوعة. إذا كنت مدعوًا لحضور حفل عشاء خاص في باريس ، فستكون متأكدًا من العثور على ترتيب الأزهار المثالي هنا.

قراءة ذات الصلة: أعلى دائم شوارع السوق والبائعين في باريس

لقطة أخرى لعميل وبائع في Aligre

طلقة أخرى من أجواء مسترخي شعرت في Aligre خلال أيام الأسبوع. في عطلة نهاية الأسبوع ، يمكن أن يكون أكثر صخبًا وصخبًا.

قراءة ذات الصلة: ماذا تفعل يوم الأحد في باريس؟

سوق السمك الطازج في Aligre

ما لم تكن مقيمًا في شقة أو أماكن إقامة أخرى مزودة بمرافق الطهي ، فمن المحتمل أن تكون زيارة متجر الأسماك الدائم في Aligre محجوزة للإعجاب فقط. لا يزال ، إنه يستحق ذلك. هنا ، يقوم أحد العملاء بفحص المحار الطازج المعروض.

قراءة ذات الصلة: الدليل الكامل للغذاء وتناول الطعام في باريس

يقدم حامل الجبن أصناف مغرية لا نهاية لها في سوق Beauvau المغطى

ماذا سيكون سوق باريس دون واحد أو اثنين على الأقل تقف الجبن جيدة؟ ليس الكثير من واحد على الإطلاق ، هو جوابي. يتم تقديم العشرات من أنواع الجبن الفرنسية والأجنبية بأناقة في متجر الجبن الداخلي هذا في سوق Beauvau المغطى ، مما يترك دهنًا رائعًا (إذا كنت لا تمانع في الجبن القوي).

قراءة ذات صلة: أفضل شوارع السوق الدائمة في باريس (تتميز جميعها بمحلات الجبن الممتازة)

العصير الأحمر والأخضر الطماطم في Beauvau السوق المغطاة

لا أعرف عنك ، لكن بالنسبة لي ، الطماطم مرادفة للصيف. لذلك كنت مسرورًا جدًا لهذا الموقف داخل سوق Beauvau المغطى في Aligre ، حيث عرض عدة أنواع من الطماطم ذات اللونين الأحمر والأخضر العصير (وظلال تتميز بالألوان).

قراءة ذات الصلة: الدليل الكامل لأسواق المواد الغذائية في باريس ، مقاطعة حسب المنطقة

بار النبيذ Le Baron Rouge: مكان رائع لتناول فاتح للشهية أو وجبة خفيفة

يعد بار النبيذ Le Baron Rouge ، الذي يقع في وسط سوق Aligre للمواد الغذائية ، مكانًا رائعًا لتناول فاتح للشهية و / أو وجبة خفيفة. لا يفتح إلا في الساعة 5 مساءً ، لذا يجب عليك التخطيط وفقًا لذلك إذا كنت ترغب في رؤية سوق الهواء الطلق الذي يغلق في وقت مبكر في حوالي الساعة 2:00 مساءً كل يوم.

قراءة ذات الصلة:

• أفضل بارات النبيذ في باريس
• باريس لمحبي النبيذ: دليل كامل

الخضروات الجذرية الملونة هي أبرز ما في هذا الموقف

مروحة من الخضروات الجذرية؟ تعد الجزر والبنجر والجزر الأبيض وغيرها من الخضروات الجذرية الغنية بالتغذية من الأشياء المهمة في هذا السوق الواقع في Place d'Aligre في باريس.

قراءة ذات الصلة: أفضل مطاعم نباتية ونباتية في باريس