جدول المحتويات:
تقدم المقاهي الفرنسية بعضًا من أفضل أنواع القهوة في العالم ، ولكن لكل منا تفضيلاتنا الخاصة ويمكن أن يمنعك حاجز اللغة من طلب القهوة المناسبة في القائمة. إذا لم تتمكن من تناول الكافيين ، فقد يكون هذا أكثر أهمية.
معرفة كيفية طلب القهوة في فرنسا ، سواء كان ذلك café au lait أو إسبرسو. فيما يلي مجموعة من أنماط القهوة الأساسية في فرنسا ، فضلاً عن مصطلحات القهوة شائعة الاستخدام.
القهوة الفرنسية المشروبات
مقهى الأمم المتحدة ( الكاف-المنعم يوسف ) هو كوب صغير من القهوة السوداء القوية مع عدم إضافة أي شيء ، لكنه قوي لأنه يخمر مثل قهوة اسبريسو. إذا كنت في فرنسا لبعض الوقت ، فقد تسمع أشخاصًا يطلبون مقهى بيتي , الامم المتحدة مقهى بسيط , الامم المتحدة مقهى نوير , un petit noir , الامم المتحدة مقهى اكسبرس أو الامم المتحدة اكسبرس . أو قد يقول النادل أحد هذه التعبيرات إذا كان هو أو هي تريد توضيح ما تريد.
Un café serré (kaf-ay se-ray) هو اسبرسو أقوى.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) هو فنجان قهوة فرنسي شائع في أمريكا ، لأنه يقدم في نيو أورليانز كافيه دو موند. في فرنسا ، هذا هو ببساطة فنجان كبير من القهوة السريعة مع الحليب على البخار ، وهو دائمًا رائع. ستحصل في بعض الأحيان على القهوة التي يتم تقديمها في الكأس ، مع إبريق من الحليب على البخار لتسكب فيه كما يحلو لك.
إذا كنت تريد المزيد من القهوة أو طلبت عن طريق الخطأ فقط بيتيت كافيه ، يجب أن تسأل عنه du lait، s’il vous plaît (due-lay، see voo play) .
الاتفاقيات الفرنسية: الفرنسية سوف تتخذ café au lait في وجبة الإفطار ، ولكن ليس بعد الغداء أو العشاء عندما يشربون دائماً الأمم المتحدة كافيه. ما لم تسأل على وجه التحديد ، سيأتي المقهى بعد الحلوى.
كما سيأخذ الفرنسيون غالبًا كرواسون عادي ويغمرونه في القهوة أثناء الإفطار.
شروط أخرى لهذا تشمل مقهى كريم ( كا فاي كرم )، أو فقط الامم المتحدة كريم التي تأتي مع كريم على الرغم من أن كريم رقيقة جدا.
Un café allongé (kaf-ay a lon-jay) هو تعبير مخفف بالماء.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) هي قهوة منزوعة الكافيين. ستظل بحاجة إلى إخبارهم أنك تريد اللبن (الكريمة) أو الكريمة (القهوة) مع قهوتك. يتم تقصيرها أحيانًا إلى Un Déca
un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) هو إسبرسو مع اندفاعة من كريم فيه. يطلق عليه "noisette" ، الفرنسية للبندق ، بسبب اللون الغني الغامق للقهوة. يمكنك أيضا أن تسأل فقط عن الضوضاء.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) يتم ترشيح القهوة ، على غرار القهوة الأمريكية التقليدية. ويسمى أيضا ج afé filtré ( ( kaf-ay-tray tray)
Un café Léger ( kaf-ay لاي جاي ) هو إسبرسو مع ضعف كمية الماء.
Un café glacé (kay-ay الزجاج-المنعم يوسف) هو قهوة مثلجة ولكن هذا أمر غير معتاد في المقاهي الفرنسية التقليدية.
شروط القهوة الفرنسية الأخرى
فيما يلي بعض المصطلحات التي ستكون مفيدة عند طلب القهوة أو زيارة مقهى فرنسي:
سوكري ( سو-kreh ) - السكر. مقهى é إما أن يكون السكر على الطاولة أو إحضار اثنين من السكريات ملفوفة مكعب على الصحن مع قهوتك. نظرًا لأن القهوة الفرنسية قوية ، فقد ترغب في طلب المزيد ، لذلك اطلب ذلك Plus de sucre، s'il vous plaît , ploo duh so-khruh ، انظر مسرحية voo .)
الاتفاقية الفرنسية: غالبًا ما يأخذ الفرنسيون السكر المكعب ويغمسونه في الكوب ، وينتظرون أن تملأ القهوة ثم تتناوله.
Édulcorant - ( AY-doohl-ك-ronn ) - التحلية
شوكولاتة تشود - ( شو كو-لاه عرض) - الشوكولاته الساخنة
الامم المتحدة (تاي) - الشاي الأسود
الامم المتحدة (تاي فير) - الشاي الأخضر
une tisane (تي زان) , تسريب une (AN-تفو زي على) - شاي اعشاب
أين تشرب قهوتك
هناك بعض الاتفاقيات في فرنسا التي يجب عليك اتباعها. إذا كنت في عجلة من أمرك ، أو كنت ترغب في تناول مشروب أرخص ، فاشرب بيتيت كافيه في الشريط مع السكان المحليين الذين يفضلون هذا. عليك أيضًا أن تدرك أن سعر القهوة في طاولة خارجية قد يكون أكثر ؛ بعد كل ذلك ، من المحتمل أن تجلس هناك لفترة طويلة.
وأخيرا كلمة تحذير: Un café liégeois ليس شرابًا ، بل هو حلوى: مثلجات مثلجات الآيس كريم.
المزيد عن تقاليد الطعام الفرنسية
- آداب المطاعم وتناول الطعام والبقشيش في فرنسا
- الأطباق الفرنسية مثيرة للاشمئزاز ما لم تكن الفرنسية
- تاريخ الطعام والمطاعم في فرنسا
- مقدمة الخاص بك إلى الطعام الفرنسي والطبخ
الغذاء الإقليمي في فرنسا
- غذاء البرغندي
تحرير ماري آن ايفانز
