معامل التقطير الحرفية في تورنتو وحولها

ليس من الصعب جدًا العثور على نصف لتر من البيرة الحرفية المحلية في المدينة مع ظهور العديد من مصانع الجعة. العثور على عصير التفاح الذي تم تحضيره بالقرب من تورونتو أصبح أسهل أيضًا. أضف إلى ذلك قائمة المشروبات الروحية المحلية ، والتي يتم إنتاج بعضها هنا في المدينة بينما يمكن العثور على معامل التقطير الأخرى غير البعيدة عنها. سواء أكان الجن أو الفودكا أو الويسكي أو الروم ، فإن المشروبات الروحية المصنوعة يدويًا قد بدأت تكتسب زخماً في المدينة ، وهنا سبعة مصانع تقطير حرفية للتحقق في تورنتو وحولها.

• شركة تقطير تورونتو

  

  تقطير المشروبات الكحولية في حي Junction بمدينة تورونتو ، والذي كان من قبيل الصدفة حيًا جافًا ، يقطر أرواحهم من الحبوب المنتجة محليًا وغيرها من المنتجات ، وهو عبارة عن مصنع تقطير عضوي معتمد من الحبوب إلى الزجاج. تأسست شركة Distillery في عام 2012 وكانت أول شركة تقطير جديدة تحصل على ترخيص في تورنتو منذ عام 1933. تنتج Toronto Distillery Co. عضويًا وحيد الحبوب ويسكي ، JR's Dry Organic Canadian Gin (الحائز على تورنتو جينابالوزا 2016) ، وأورجانيك أبلجاك والأرض الجميلة العضوية بنجر الروح مصنوعة من بنجر السكر المخمرة.

• Yongehurst تقطير

  

  هاربور رم ، العرض المميز من تورونتو يونغهرست ديستيليري ، هو أول رمود صغيرة منتجة في تورنتو ، أو كما يوحي موقع ديستيليري ، فإن أول رم يتم تقطيره في المدينة "ربما على الإطلاق". يتم صناعة هذا الروم ، الذي يباع في زجاجات بحجم 375 مل ، عن طريق تخمير دبس عضوي معتمد من أمريكا الجنوبية مع سلالة من الخميرة البرية من تفاح أونتاريو. كل منتج يباع في Yongehurst مخمر ومقطر ونكهة مباشرة في مصنع التقطير حتى تعرف أنك تحصل على اهتمام صارم بالتفاصيل ومراقبة الجودة. بالإضافة إلى Harbour Rum ، يمكنك العثور على بعض المشروبات الروحية المحدودة مثل Limoncello ، وأنواع مختلفة من الجن والروم المتبل.

• سترو تقطير الماضي

  

  مباشرة خارج تورنتو في فوجان ستجد فيها Last Straw Distillery. تم افتتاحها مؤخرًا في أغسطس من عام 2016 ، وهي تنتج العديد من المشروبات الروحية الفريدة من نوعها بما في ذلك لغو خفيف العمر وروز الدبس الأسود والجن مع المزيد ليتبعوه

• مفرق 56

  

  القيام برحلة إلى ستراتفورد ، أونتاريو للقيام بزيارة إلى تقاطع 56 تقطير. تم افتتاح مصنع التقطير في عام 2015 ، وينتج الجن والفودكا والقمل ويقومون حاليًا بوضع الويسكي بالبراميل لتنضج. لغو القمر متاح في مواقع مختارة من LCBO ، بينما يمكنك الحصول على الجن والفودكا من خلال رحلة إلى مصنع التقطير. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن عملية التقطير ، فيمكنك حجز جولة في المنشأة حيث يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على مصنع التقطير وجميع أجزائه المتحركة. الجولات 10 دولارات وتشمل عينات.

• لا تزال المياه تقطير

  

  الويسكي الدفعي الصغير الحائز على جائزة هو اسم لعبة روح الحرف في Still Waters Distillery في كونكورد ، أونتاريو. بدأت شركة Still Waters Distillery في عام 2009 كأول مصنع تقطير دقيق في أونتاريو ولا يزالون يكتسبون الجوائز والجوائز والمشجعين بفضل الحب والمعرفة التي وضعوها في منتجاتهم. فهي تهرس وتخمّر وتقطر يدويًا لإنتاج الويسكي و الجاودار المحبوبين جدًا ، وتشمل المنتجات ويسكي الشعير المنفرد المصنوع من الشعير المملح الكندي الصفين 100 في المائة ، ويسكي الجاودار ومزيجان (مزيج أحمر ومزيج أزرق).

• ستة وستون Gilead تقطير

  

  يتم إنتاج العديد من المشروبات الروحية المصنّعة يدويًا في مصنع تقطير مقاطعة الأمير إدوارد هذا الواقع في مزرعة تبلغ مساحتها 80 فدانًا. يتم إنتاج جميع المشروبات الروحية الستة والستين في الموقع على دفعات صغيرة ، وذلك باستخدام النحاس المصنوع حسب الطلب. ستجد هنا ثلاثة أنواع من الفودكا (الجاودار الكندي ، القمح الكامل ، والصنوبر الكندي) ، نوعان من الويسكي (قرمزي راي ، وايلد أوك) ، لوياليست جين ، داك آيلاند رم ، بلاك دراجون سوتشو. يمكنك العثور على Loyalist Gin في LCBO ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على يديك على أي شيء آخر ، فستحتاج إلى القيام برحلة إلى متجر البيع بالتجزئة الخاص بقطاع تقطير الكحول.