جدول المحتويات:
احتفالات الشاي في اليابان
تم إحضار الشاي إلى اليابان من الصين خلال القرن التاسع على يد راهب بوذي متنقل. قامت اليابان بدمج عملية إعداد الشاي مع فلسفة Zen ، مما أدى إلى إنشاء حفل الشاي الياباني الشهير. اليوم ، تدرب الجيشا منذ سن مبكرة لإتقان فن صنع الشاي.
كل اجتماع للشاي يعتبر مقدسا (وهو مفهوم معروف باسم إيتشي الذهاب إيتشي أنا ) ويتبع بدقة التقاليد ، والتمسك الاعتقاد بأنه لا يمكن أبدا استنساخ أي لحظة في دقتها.
ومن المعروف فن استخدام الشاي لتحسين الذات teaism .
الشاي في جنوب شرق آسيا
بدائل الشاي للكحول باعتباره المشروب الاجتماعي المفضل في دول جنوب شرق آسيا الإسلامية. تجمع السكان المحليين في المؤسسات الإسلامية الهندية المعروفة باسم ماماك أكشاك الصراخ على مباريات كرة القدم والتمتع بالتره - مزيج مزبد من الشاي والحليب - الزجاج بعد الزجاج. تحقيق الملمس المثالي ل يا طارق يتطلب سكب الشاي مسرحية عبر الهواء. تقام مسابقات سنوية تصب في ماليزيا حيث أفضل الحرفيين في العالم توفق الشاي عبر الهواء دون انسكاب!
يحتوي الشاي على أقل قليلاً من التالي في تايلاند ولاوس وكمبوديا. ربما يجعل المناخ الاستوائي المشروبات الساخنة أقل جاذبية ، على الرغم من أن فيتنام تعد باستمرار واحدة من أفضل منتجي الشاي في العالم عاماً بعد عام.
غالبًا ما يشعر المسافرون في جنوب شرق آسيا بخيبة أمل عندما يكتشفون أن "الشاي" هو مشروب مُجهز بالسكر يتم بيعه بواسطة 7-Eleven minimarts. في المطاعم ، غالباً ما يكون الشاي عبارة عن كيس شاي ذو علامة تجارية أمريكية مزود بالماء الساخن. "الشاي التايلاندي" هو شاي تقليدي من سريلانكا يتم قطع حوالي 50 بالمائة من السكر والحليب المكثف.
تحظى منطقة كاميرون هايلاندز في غرب ماليزيا بالمناخ المثالي والارتقاء لزراعة الشاي. نباتات الشاي الأخضر المترامية الأطراف تتشبث بالمنحدرات الجبلية بينما يكافح العمال تحت أكياس ضخمة من الأوراق يبلغ وزنها 60 رطلاً. تقدم العديد من مزارع الشاي بالقرب من تاناه راتا في مرتفعات كاميرون جولات مجانية.
الاستمتاع بالشاي المستدام
مثل الكثير من المواد الاستهلاكية التي نتمتع بها ، تم إشراك الكثير من العرق وإساءة المعاملة المحتملة للحصول على هذا الشاي من آسيا إلى فنجانك.
يحصل عمال الشاي في كثير من الأماكن على رواتب منخفضة للغاية ، حيث يكدحون ساعات طويلة في ظروف صعبة مقابل بضعة دولارات في اليوم. عمالة الأطفال هي أيضا مشكلة. يدفع العمال للكيلوغرام من الشاي التقطت. كما يمكنك أن تتخيل ، فإنه يأخذ الكثير من الأوراق الصغيرة لتساوي أي كمية كبيرة من الوزن.
غالباً ما تأتي أرخص ماركات الشاي من الشركات التي تستفيد من اليأس. ما لم يتم اعتماد الشاي من قبل منظمة معروفة للتجارة العادلة (على سبيل المثال ، Rainforest Alliance و UTZ و Fairtrade) ، يمكنك أن تطمئن إلى أن العمال على الأرجح لم يدفعوا أجرًا معيشيًا للمنطقة.
حددت الحكومة الهندية يوم 15 ديسمبر يومًا دوليًا للشاي جزئيًا لجذب المزيد من الانتباه إلى محنة عمال الشاي في جميع أنحاء العالم.
