جدول المحتويات:
من أفضل تجارب السفر تناول ما يفعله السكان المحليون. إذا كنت ذاهبا إلى فنلندا ، فأنت في مغامرة. الطعام الفنلندي التقليدي عادة ما يكون بسيطًا وجديدًا. تحتوي معظم الأطباق على بطاطا بشكل ما ، ومعظم المكونات محلية وعضوية. فيما يلي الأطعمة الفنلندية السبعة الأكثر أهمية. حاول الكثير كما كنت تجرؤ.
Leipajuusto
يُعرف هذا الطبق أيضًا باسم "الجبن الحار" ، وهو مصنوع تقليديًا من "حيوانات الأبقار" ، وهي اللبأ أساسًا. يتم تخمير الحليب ووضعه في طبق مستدير لضبطه ثم يخبز أو مشوي أو مشوي لإعطائه علامات بنية ذهبية اللون. عادة ما يتم تناولها مباشرة بعد طهيها ، ولكن يمكن أيضًا تجفيفها وتخزينها لسنوات ثم تسخينها وتناولها. هناك العديد من الطرق التي يتمتع بها الناس بالجبن. عادة ما يتم تقطيعه وتناوله مع القهوة ، إما على الجانب أو مع سكب القهوة في الأعلى. يتم تقديمه أيضًا في بعض الأحيان مع جيلي عنب أو يستخدم كبديل لجبن الفيتا في السلطات. يمكنك العثور على هذا الطبق في المقاهي المختلفة أو صانعي الجبن في فنلندا أو يمكنك شراء هذا الجبن تجاريًا. ومع ذلك ، فإن النوع التجاري من الجبن مصنوع من الحليب العادي ويفتقر إلى نكهة ولون النسخة التقليدية.
Vispipuur
Vispipuur هو عصيدة حلوى مصنوعة من سميد القمح و lingonberries. يتم طهي السميد والتوت مع التحلية ثم يترك لتبرد. بمجرد تبريده ، يُخفق المزيج حتى يصبح متسقًا من موس. ثم يتم تقديم الطبق مع الحليب والسكر. يمكن العثور على Vispipuur في قائمة الحلوى في العديد من المطاعم الفنلندية.
Lohikeitto
Lohikeitto هو حساء مصنوع من سمك السلمون والبطاطس والتسريبات ، وأحيانًا يضاف الحليب لإعطائه قوامًا كريميًا أكثر. غالبًا ما يكون للعائلات الفنلندية هذا الحساء المغذي لتناول العشاء ، ويمكن العثور عليه أيضًا في العديد من المطاعم في فنلندا.
Mustikkapiirakka
هذه الحلوى فطيرة توت فنلندية جميلة. فبدلاً من صنع المعجنات ، تحتوي على قدر أكبر من الاتساق الشبيه بالكعك ، وخالية من الجلوتين. عادةً ما يرافق Mustikkapiirakka القهوة وغالبًا ما يكون في القائمة في المقاهي والمطاعم الفنلندية.
الرنة
لحم الرنة هو العنصر الرئيسي في الوجبات الغذائية لمعظم الناس في فنلندا. مزارع الرنة شائعة في فنلندا ، ويتم تصدير عدد قليل جدا من الرنة. يتم استهلاكها في الغالب في فنلندا بأشكال مختلفة. يشبه طعم اللحم البقري ولكنه أكثر صرامة وله طعم أقوى. ستجد في المطاعم الفنلندية العديد من الأطباق التي تتميز بهذا اللحوم ، مثل مرق الرنة وشريحة لحم الرنة وشواء الرنة وأطباق المعكرونة التي تحتوي على الرنة.
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko هو طبق خزفي ، طبق فنلندي مفضل. إنها وجبة فنلندية تقليدية تؤكل عادة خلال خريف العام. أنه يحتوي على اللحم المفروم ، والملفوف ، ومربى التوت الأحمر ويخبز في الفرن. غالبًا ما تكون في قوائم المطعم في الخريف.
Kalakukko
على الرغم من أن فكرة kalakukko قد تكون غير جذابة للبعض ، إلا أن فطيرة السمك هذه هي طبق شهير في سافونيا ، لا سيما في العاصمة كوبيا ، حيث توجد مخابز مخصصة ل kalakukko وتستضيف المدينة مسابقة خبز كالكوكو السنوية. عادة ما يتم صناعة الخبز من دقيق الجاودار ، والحشو التقليدي هو السمك ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ، على الرغم من وجود العديد من أشكال الحشوات المختلفة لهذا الطبق.
