جدول المحتويات:
أنا لا أضع طهاة مفضلين لدي في لاس فيجاس ، لكن إذا كنت سأضطر إلى التأكد من اعتبار الشيف روي إيلامار من بين الأفضل في هذه الفئة. دعونا نواجه الأمر ، مطعمه ، الحصاد في بيلاجيو لاس فيجاس ، يطرده خارج الحديقة من خلال قائمته التي يحركها السوق والمكونات المحلية. ومع ذلك ، يتعين على أي شخص لديه عربة كزة متنقلة أن يصل إلى القائمة تلقائيًا. (إذا اضطررت إلى اختيار بعض الطهاة المفضلين ، فمن المحتمل أن يكونوا شيريدان سو من فلوك وفول ، ونيكول بريسون من كارنيفينو ، وجون ويت من فولتون فود هول وبراين هاورد سابقًا لدى كوما كا والآن في سبارو أند وولف)
هناك شريحة لحم جافة مدتها 28 يومًا في Harvest by Roy Ellamar تهبني بعيدًا. انها تمتلك القليل من الفانك والكثير من النكهة. عندما أسأل رئيس الطهاة عن قطعة اللحم البقري الثمينة هذه تنمو عينيه على نطاق واسع ويتحدث عن مساحة الشيخوخة كما لو كان كهفه الخاص. درجة الحرارة والرطوبة والغلاف الجوي ، كما لو أن نسخته الخاصة من فنغ شوي للحوم سارية المفعول. إن هذا الشغف هو ما يجعل الشيف روي مفضلًا بين ضيوف لاس فيجاس. هذا الشغف هو الذي جعل مطعمه السابق Sensi رائعًا وما الذي جعل Harvest ناجحًا.
يمكن للرجل مسطح خارج كوك. يمكنه أن يوجه مطبخًا ويمكنه أن يصنع آهي. يمكن لأصحاب جزيرة Big Island من هاواي أن يحدثوا السحر مع الأطباق البسيطة ، وتجربة تناول الطعام في لاس فيغاس جزء من وصفة لطول العمر.
حصاد روي إيلامار
بيلاجيو لاس فيجاس
3600 S. لاس فيجاس الجادة
لاس فيغاس ، NV 89109
يقع الحصاد في المكان الذي يوجد فيه Sensi مرة واحدة
موقع الكتروني http://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
هاتف: (702) 693-8865
المطبخ: جديد الأمريكية
نطاق السعر: معتدلة إلى باهظة الثمن
ساعات العمل:
الإثنين-الأحد 5:00 م - 10:00 م
الملابس: الأعمال عارضة
ماذا يجب أن تتوقع في الحصاد: غرفة طعام كبيرة بمعنى أن المطبخ هو مركز الحدث. يمكنك مشاهدة إعداد الطعام على كوب من Cabernet أو الدخول في محادثة في الفضاء المليء بالنشاط والهدوء. المطعم بعيد بما فيه الكفاية عن منطقة الكازينو بحيث يبدو أن هذا هو مطعم الحي المفضل لديك. أنت تعرف الشخص الذي تذهب إليه لأنه على الرغم من كونه راقيًا ، إلا أنك تشعر دائمًا بأنك تنتمي. الحصاد هو ذلك تمامًا ، فهو يقع في الطرف العلوي من طيف الطعام ، لكنه لا يشعر أبدًا بأنه يتوهم.
تحقق من مطاعم "يجب أن تفعل" في لاس فيغاس
كيف هو الغذاء في الحصاد؟ ستقدر من المزرعة إلى زاوية الطاولة التي تسير عليها Harvest ويمكنك التأكد من أن المزرعة قريبة. لقد تبنى الشيف روي إلامار جذوره في هاواي وتأثيراته على الاستدامة والتقدير للأرض وصمم قائمة تلمع مع عنصر تلو الآخر. هذا يجب أن تفعل مطعم في لاس فيغاس.
ما يجب أن تجربه في الحصاد:
- Snack Wagon - عندما تجعل هذه العربة الطريق اشترِ طاولتك قفزة للحصول على فرصة لتنويع وجبتك. لديهم كزة "هناك ولكن لا تحد نفسك لأن العديد من الخيارات يمكن أن تشكل جزءًا من وجبتك. بطن لحم الخنزير ، الجير شرائح اللحم و gazpacho هي من بين بعض التي يجب عليك أن تنظر.
- نعم ، يجب أن تفكر في بعض المحار ولكن لا تفوت الأخطبوط المحمص الذي يأتي مع الخضار المهروسة. سوف تفكر بجدية في طلب المزيد ، لكن تؤكد بعض الانضباط الذاتي.
- يمكن أن يكون Sensi Naan Bread في Harvest وجبتك بأكملها. يمكنك تناول مشروب والعثور على مقعد في البار ، وهذا الجمال مع بعض البيستو والطماطم واللبن الزبادي سوف يفجرك بعيدًا.
- العظم الجاف ذو السن الجافة هو نجم كامل في هذه القائمة. هذا هو شريحة لحم عشاق شريحة لحم. توقع لدغة غير تقليدية للحوم البقرية التي تضيف بعض النكهات المعقدة التي تتاخم الأرض والأناقة. يبدو أن غرفة الشيخوخة تضيف في غضون أشهر قليلة إلى عمره 28 يومًا الجاف. هذا من بين أفضل شرائح اللحم في لاس فيجاس. إذا كنت تستمتع بشرائح اللحم الجافة ، فهذا لا يفوتك الدخول.
- (VEG) Farro Porridge هو دسم ، لذيذ والإدمان. سأقول أنه إذا تم وضع شريحة من لحم الخنزير على الجزء العلوي ، فقد يكون الأمر أفضل ، لكنه لا يحتاج إلى أي شيء على الإطلاق ليصبح أحد أفضل الأطباق التي ستحصل عليها في لاس فيجاس. الذين يعرفون الفطر يمكن أن تكون جيدة جدا.
