نيو اورليانز مطاعم الخط القديم

هذه المطاعم الكلاسيكية القديمة في نيو أورليانز ، حيث تم تطوير المطبخ الكريولي إلى حد كبير وشعبية بالتأكيد ، كان يتردد عليها أجيال من نيو أورليانز ، هنا لنرى ونرى ، وهو تقليد لا يكاد يتلاشى. قد تكون علامات الأسعار أعلى من المتوسط ​​، لكنها بالتأكيد تستحق زيارة إحدى هذه المؤسسات الرائعة مرة واحدة على الأقل للاستمتاع بالأناقة الأوروبية الكلاسيكية ومأكولات العالم الجديد في المدارس القديمة.

توقع قوائم النبيذ المبهرة ، والشيكات الكبيرة لتناول العشاء ، والأجواء والخدمة التي تكون في بعض الأحيان أفضل بكثير من الطعام نفسه ، ولكن إذا استطعت الوصول إلى روحك ، فإن الأمر يستحق ذلك دائمًا. سيداتي ، أي شيء من ملابس العمل إلى ملابس السهرة الرسمية مناسب. أيها السادة - أحضر سترة وربطة عنق ، لأنها مطلوبة في معظم المطاعم الموجودة في هذه القائمة وألزم الأمر بالباقي.

انطوان

عنوان

713 St Louis St، New Orleans، LA 70130، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 504-581-4422

شبكة

زيارة الموقع

تأسس Antoine في عام 1840 من قبل أنطوان ألكياتور ، وهو أقدم مطعم في نيو أورلينز ، وظل في نفس العائلة على مدار 17 عامًا ، ويحمل أيضًا لقب أقدم مطعم تديره عائلة في الولايات المتحدة. استضافت غرف الطعام ذات الـ 14 موضوعًا الرؤساء والباباوات والمشاهير من جميع الأنواع ، وهي متاحة لكل من الحفلات الخاصة وتناول الطعام العام. من المحتمل أن تكون جالسًا في الغرفة الأمامية (يمكنك طلب خلاف ذلك إذا قمت بالحجز ، على الرغم من أنه قد لا يكون ذلك ممكنًا) ، لكن الخادم الخاص بك سيقترح عمومًا أن تقوم بجولة في بعض الغرف غير المستخدمة بعد العشاء ، حيث هناك مجموعة رائعة من نيو أورليانز وتذكارات الأعمال. أثناء تجولك ، راقب الأشباح - أقسم أولئك الموجودين أنهم موجودون هناك.

ماذا تطلب: يشتهر Antoine باختراعه العديد من الكلاسيكيات من المأكولات الأمريكية الفاخرة ، بما في ذلك Oysters Rockefeller ، والتي ينبغي أن تكون بداية حياتك على الإطلاق. من أجل خطوطكم الرئيسية ، جرب Trout Meunière أو Pompano Pontchartrain ، أو شارك كلياً مع Chateaubriand for Two. للحلوى ، اطلب واحدًا من أطباق التقديم الشهية ، Baked Alaska أو Cherries Jubilee ، والبيت الخاص بالقهوة المبهرة ، Café Brulôt Diabolique. إذا كنت ترغب في تذوق القائمة دون الالتزام الكامل ، فإن Hermes Bar (مدخل منفصل مجاور) يقدم قائمة بار شاملة من نفس المطبخ والكوكتيلات الجيدة.

ارنو

عنوان

813 Bienville St، New Orleans، LA 70112، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 504-523-5433

شبكة

زيارة الموقع

تأسست Arnaud's في عام 1918 من قبل Arnaud Cazenave ، والمعروفة باسم Count Arnaud ، وظلت من أهم الأحياء الفرنسية منذ ذلك الحين. تقول Legend أن Arnaud's مسكون - اطلب من الخادم الخاص بك وسوف يقوم هو أو هي بالتأكيد بمعاودتك بقصة أو أكثر من قصص تقشعر لها الأبدان. في معظم الأمسيات ، يسلي ثلاثي الجاز في Dixieland الضيوف في Jazz Bistro ، وهو واحد من خيارين لتناول الطعام العام. غرفة التوقيع هي غرفة الطعام الرئيسية ، والتي لا تضم ​​موسيقى الجاز الحية الثلاثية (توقع ليوم الأحد Jazz Brunch). يوجد متحف ماردي غرا الصغير ولكن الجذاب في الطابق العلوي وهو يستحق نظرة خاطفة.

ماذا تطلب: يُعد Shrimp Arnaud مكانًا مفضلًا في المنزل ، وكذلك مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية الكريولية الكلاسيكية ، ولكن إذا كان الشيف Tommy DiGiovanni يقدم بعض العروض الخاصة في ذلك المساء ، فغالبًا ما يكون هذا اختيارًا ممتازًا ، نظرًا لأنهم أكثر تفكيرًا للأمام مقارنة بالعديد من الكلاسيكية ، والتي هي جيدة ، لكنها بالتأكيد ليست فريدة من نوعها لأرنود. إذا كنت ترغب في الأجواء ولكن دون التحقق من العشاء الكبير ، فكر في التوقف للحصول على 75 فرنسية في البار المجاور الذي يحمل اسمه (جرب بعض الكوكتيلات اللذيذة الأخرى التي تقدمها ،) واطلب وجبات خفيفة من البار المغري. قائمة طعام.

في بروسارد

عنوان

819 Conti St، New Orleans، LA 70112، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 504-581-3866

شبكة

زيارة الموقع

افتتح جوزيف بروسارد وعروسه ، روزالي بوريلو ، مطعمهما في قصر عائلة بوريلو في عام 1920 ، حيث يتم تقديم المأكولات الكريولية الرائعة من مطعم go-go. غرفة الطعام الرئيسية ، The Napoleon Room ، جميلة ، وغرف الطعام المجاورة لها الكثير من السحر. تسليط الضوء الحقيقي ، رغم ذلك ، هو فناء رائع. قم بالحجز مسبقًا قبل الحصول على طاولة فناء ، إذا كان ذلك ممكنًا ، وإذا كان هناك خيار لانتظار جدول هناك ، فانتظر. حقا ، إنه مذهل.

ماذا تطلب: لا يمكنك أن تخطئ في أيٍ من الكلاسيكيات في القائمة ، وخاصة أطباق السمك مع صلصاتها الغنية بشكل استثنائي. كعك السلطعون من بين الأفضل في المدينة.

قصر القائد

عنوان

1403 Washington Ave، New Orleans، LA 70130، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 504-899-8221

شبكة

زيارة الموقع الإلكتروني Fine Dining 4.5

يقع في مكان بعيد عن الحي الفرنسي ، في حي Garden District ، تم بناء مبنى الفيروز العملاق الذي يضم Commander's Palace في البداية كحانة وصالون في عام 1880 ، لكنه سرعان ما أصبح مطعمًا ذو شهرة عالمية. جاء طهاة المشاهير مثل Emeril Lagasse و Paul Prudhomme إلى المطبخ المبجل هنا ، والطعام بحد ذاته هو الأفضل بشكل عام في أي من العروض المعروضة في هذه القائمة ، مع قائمة تتغير فعليًا بشكل منتظم (بناءً على الاستعدادات الكريولية الكلاسيكية) في يد الشيف توري مكفيل.

ماذا تطلب: جرب الكلاسيكيات مثل حساء السلاحف وبيت جامبو ، لكن لا تخف من الحفر في الأجزاء الأكثر تفرداً من القائمة: الظباء ، السمان ، النارجة ، والخنازير الرقيقة جميعها قد استهلت القائمة مؤخرًا. إذا كنت في مكان قريب (مقبرة Lafayette رقم 1 مباشرة عبر الشارع) ، فإن وجبة الغداء الخاصة - دورتان لأقل من 20 دولارًا ، بالإضافة إلى 25 سنتًا من المارتينيز (نعم ، تقرأ ذلك بشكل صحيح) - هي واحدة من أفضل أنواع الذواقة صفقات مطعم في العالم. استكمل أي وجبة مع soufflé من بودنغ الخبز ، وربما أفضل ما لديك على الإطلاق.

وGalatoire

عنوان

209 شارع بوربون ، نيو أورليانز ، LA 70130 ، الولايات المتحدة الأمريكية احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 504-525-2021

شبكة

زيارة الموقع

صخب في وسط صخب شارع بوربون ، تبرز غالاتوار كصدى لعصر سابق (أنشئ في عام 1905 ، في موقع مطعم كان موجودًا منذ عام 1830) بين صف من الأندية السياحية والسياحية الثقيلة الحانات. ومع ذلك ، فهي مؤسسة ، والطعام والديكور هما رمز المطبخ الفرنسي الكريول العالي المستوى. يعد Galatoire's المكان المناسب لتناول الغداء يوم الجمعة (ستحتاج إلى حجز إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على واحدة) - كن مستعدًا لتناول الطعام ومشاهدة الناس لعدة ساعات.

ماذا تطلب: تعد بطاطا souffléd عبارة عن نفث صغير متموج من اللذيذ ، ويجمع Poisson Meunière Amandine بين طبقين كلاسيكيين من مأكولات نيو أورليانز في إعداد واحد. كما يقدم كل من Crabmeat Sardou و Chicken Clemenceau. للحلوى ، بودنغ خبز الموز هو الطريق للذهاب.

وTujague

عنوان

823 شارع ديكاتور ، نيو أورليانز ، لوس أنجلوس 70116 ، الولايات المتحدة الأمريكية احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 504-525-8676

شبكة

زيارة الموقع

ثاني أكبر مطعم في نيو أورليانز ، تم افتتاح مطعم Tujague (المعروف بـ "جاكين") في عام 1856 كصالون ومطعم يقدم طعامًا بسيطًا مثل روبيان ريبولاد ولحم بريسكيت لصانعي السفن والسوق من السوق الفرنسية ، وهو معلم آخر التي وجدت فقط عبر شارع ديكاتور. على مر السنين ، تغيرت أيديها وانتقلت أكثر فأكثر. موقعه يجعله فخاً سياحياً قليلاً ، لكن تاريخه يجعله محطة جديرة بالاهتمام ، مع ذلك.

ماذا تطلب: يقدم Tujague's قائمة يومية من ستة أصناف من قائمة الطعام (إذا كنت لا ترغب في المشاركة في الخدمة الكاملة ، يمكنك طلب أجزاء أصغر وبعض الأطباق البديلة ، بما في ذلك صبي بريسكيت بارز ، في البار الممتاز). تبلغ تكلفة القائمة حوالي 50 دولارًا للشخص الواحد ، وتقدم خيارات محدودة ولكنها لذيذة من الأطباق الكلاسيكية ، بدءًا دائمًا من روبيان المنزل الكلاسيكي وتعيد تقديم بريسكيت الشهير باعتباره الطبق الرئيسي. اشرب الجندب إذا كنت تحبهم ؛ لقد اخترعوا هنا.