مصانع الجعة الحرفية في سان دييغو

سان دييغو في طليعة جنون الحرفية الحرفية. تتميز المدينة بمجتمع صناعة الجعة الصغيرة المزدهر والمتنامي باستمرار. بينما تفتح مصانع الجعة الجديدة في جميع أنحاء سان دييغو طوال الوقت ، هناك بعض من صمد أمام اختبار الزمن وأصبح العنصر الرئيسي في مشهد مصنع الجعة سان دييغو. هنا مصانع الجعة الحرفية الأكثر شهرة في سان دييغو.

• شركة تخمير الحجر

  

  يجب أن تعطي الدعائم لمصنع الجعة الذي صعد إلى سمعة سيئة ركب على بيرة اسمها "Arrogant Bastard Ale". ولكن اسم snappy هو المعيار لمصنع الجعة الذي يستحق القفزات الخاصة به ، كما أن شركة Stone Brewing Company في Escondido قد اكتسبت سمعة قوية من خلال مجموعة واسعة من أنواع النبيذ الشهية. بدأ مصنع الجعة في عام 1996 من قبل عشاق البيرة ستيف واجنر وجريج كوخ وتطورت لتصبح واحدة من أكبر منتجي الجعة في سان دييغو. تنبع أجواء Stone من الهيب الناشئ عن تشكيلة من الأواني الفريدة مثل Stone Pale Ale و Stone IPA و Stone Ruination IPA وغيرها الكثير. يقع مقرها الرئيسي في إسكونديدو أيضًا في مطعم مذهل في Stone World Bistro & Gardens. كما أن لديها موقع مطعم في محطة Liberty في Point Loma ومطار San Diego بالإضافة إلى غرفة تذوق في Oceanside.

• كارل شتراوس شركة تخمير

  كانت البيرة هي التي بدأت حركة المشروب الصغير في سان دييغو في عام 1989 عندما افتتحت أول حانة في 50 عامًا. شركة Karl Strauss Brewing Company تحمل اسم مخمر الجعة الشهير وابن عمه إلى مؤسسي مصنع الجعة ، كريس ومات. لقد جندوا خبرة كارل وأسسوا مصنع جعة الحرفية الذي هو جوهري سان دييغو ، مع مجموعة من البيرة مثل Woody Gold ، Red Trolley Ale ، Tower 10 IPA و Endless Summer Light. لدى كارل شتراوس الآن مواقع في وسط مدينة سان دييغو ولا جولا وسورينتو ميسا وكارسباد و 4S رانش وتيميكولا وكوستا ميسا ويونيفرسال سيتي.

• بيتزا بورت تخمير الشركة

  بيتزا بورت هي اسم غريب للبيرة (ليس هذا هو أن الأسماء الغريبة للمشروبات الحرفية غير عادية) ، لكن من المنطقي عندما تأخذ في الاعتبار أن بيتزا بورت هو مطعم يقدم أيضًا - لقد تفكر في ذلك: البيتزا. تم افتتاح مطعم Pizza Port في عام 1987 على شاطئ Solana ، وبدأ الملاك في تخمير البيرة كهواية وخدموا أول بيرة مصنوعة يدويًا في عام 1992. تتراوح أنواع بيتزا Pizza Port بين الجعة الخفيفة والمثالية ليوم صيفي إلى البهارات الكثيفة المثالية لتستمتع بإظهار البيرة الخاصة بك الحنك.

• شركة تخمير فلاش الأخضر

  سميت شركة Green Flash Brewing Company التي تحمل اسم الظواهر التي تحدث على شاطئ البحر عند غروب الشمس (لا ، لم أختبرها بعد) ، بمجموعة من آيس هوبي. تقع غرفة التذوق في مستودع للورك مع حانة طويلة وحديقة بيرة جذابة. غالبًا ما تنحرف شاحنات الغذاء إلى حديقة البيرة حتى تتمكن من تناول بعض نكش الطعام مع البيرة الخاصة بك على طاولات النزهة في حديقة البيرة. لدى Green Flash فلسفة "Beer First" ، والتي نتج عنها آلس حرفية متخصصة عالية الجودة وابتكارية ، بدءًا من المشروب الأصلي ، وهو الساحل الغربي المحبوب IPA.

• شركة تخمير الصابورة

  حصلت شركة Ballast Point Brewing Company على بداياتها كمتجر Home Brew Mart لتشجيع رواد صناعة النبيذ الناشئين ، ونمت في نهاية المطاف لتصبح علامة تجارية خاصة بها. كان للمؤسس أيضًا حب للصيد ، لذا فإن العديد من أسماء بيرة Ballast Point مستوحاة من الأسماك. بدأ مصنع الجعة في عام 1996 ، ويضم اليوم خمس غرف تذوق يمكنك زيارتها ، ويقع في سكريبس رانش ليتل إيتريا ، ميرامار ، تيميكولا ، وهوم برو مارت في حي ليندا فيستا في سان دييغو. كاليفورنيا كولش وكاليفورنيا العنبر من المشروبات الشعبية. وكذلك الحال بالنسبة لـ Sculpin IPA ، الذي تفرع إلى IPA الخاص بالأناناس و Grapefruit Sculpin IPA و Habanero Sculpin IPA. Big Eye I.P.A، Black Marlin Porter and Wahoo Wheat Beer في جميع أنحاء سان دييغو.

• Alesmith شركة تخمير

  قد لا يكون لها ملف تعريف لدى مصانع الجعة Stone أو Karl Strauss ، لكن لدى Alesmith Brewing Company أتباعها المسعورون. كما أنه يحتوي على مقر تخمير جديد على أحدث طراز تم افتتاحه في عام 2015 احتفالا بالذكرى العشرين لتأسيسه. يقع المقر الرئيسي في ميرا ميسا ويتميز بمنطقة تذوق أنيقة جديدة ونظام تخمير مبتكر. عند التذوق ، ستكتشف مجموعة متنوعة من البيرة اليدوية التي تحمل أسماء يصعب نسيانها مثل My Bloody Valentine و Old Numbskull و Wee Heavy. العديد من بيرة Alesmith مستوحاة من المشروبات الأوروبية.