10 حرفة مصانع الجعة للتحقق في تورونتو

تشهد تورونتو طفرة جعة في صناعة البيرة حيث تفتح مصانع الجعة الجديدة على أساس شهري. هذه أخبار رائعة لمحبي البيرة ولمن يهتم بالجعة خارج نطاق الأساسيات - كما هو الحال في تجربة المشروبات التي تقدم تنوعًا وإبداعًا جادًا فيما يتعلق بالنكهة. سواء كنت ترغب في أخذ بعض البيرة إلى المنزل للاستمتاع بمفردك ، أو الحصول على مقعد وتذوق رحلة من البيرة ، فإن العديد من مصانع الجعة الحرفية في تورنتو تحتوي أيضًا على غرف للضغط أو فتحت حانات مشروبات كاملة حيث يمكنك الجلوس والاسترخاء مع بعض الأطعمة بينما كنت تدق بيرة أو اثنين. سواء كنت في وكالات ترويج الاستثمار ، أو المهجرين ، أو المخادعين ، أو البقاع ، أو هناك شيء ما ، فهناك مكان تجده يتم تخميره بعناية في تورونتو. هنا 10 مصانع الجعة الحرفية للتحقق في المدينة.

• اللصوص مصنع الجعة

  

  إذا لم تسترعي العلامة التجارية المحببة انتباهك ، فبالتأكيد ستحظى البيرة بذلك. تم فتح Bandit Brewery في Roncesvalles ، والذي تم فتحه منذ شهر مايو ، حاليًا 15 البيرة ، ثمانية منها في الصنبور عند زيارتي. إن المساحة المترامية الأطراف عبارة عن خلية من النشاطات في ليلة السبت مع خوادم تعمل على النسيج بين طاولات من يشربون الجعة السعيدين لتوصيل الرحلات الجوية والطعام. يوجد أيضًا فناء أمامي واسع ممتلئ بطاولات النزهة ، والتي تمتلئ بسرعة. تتوفر الوجبات الخفيفة المالحة ، مثل خثارة الجبن المحمر في البيرة (موصى به للغاية) مع البيرة. تحتوي القائمة حاليًا على Pale Ale البلجيكي ، و Wiezen Up (وهي حبة قمح على الطريقة الألمانية) وشرب سهل للغاية وخطير مُغرم بالكزبرة وقشر البرتقال.

• هالة بيرة

  

  يقع Tiny Halo Brewery في شارع والاس. في مثلث Junction وغرفة الصنبور تستفيد بشكل جيد من مساحتها الصغيرة. يتوفر عدد قليل من الوجبات الخفيفة ، مثل الكعك اللطيف والكعك ، ولكن الأمر يتعلق بالجعة. بدأت شركة Callum Hay و Eric Portelance في صناعة البيرة وأصبحت الآن تصنع البيرة الإبداعية للجماهير. حسنًا ، ربما لا الجماهير ، لكنها تجعل الكثير من سكان المدن الذين يشربون البيرة سعداء بمزيج من نكهاتهم الفريدة والتزامهم بالدفع بأنفسهم لإنشاء بيرة قد لا تجدها في أي مكان آخر. في تطور فريد آخر ، يتم سرد جميع وصفات البيرة على الموقع حتى تتمكن من الحصول على فكرة عما تشربه.

• الأرقطيون نبات

  

  يتمتع Burdock بالكثير - إنه مطعم وقاعة للموسيقى ، كما أنه يصنع أيضًا بعضًا من أفضل أنواع البيرة في المدينة. اذهب لالتقاط بعض الموسيقى الحية أو الجلوس لتناول وجبة من المكونات المحلية الموسمية ؛ ولكن البقاء للبيرة (أو الاستيلاء على بعض للذهاب من متجر الزجاجة). قام بوردوك بإنتاج أول دفعة من البيرة في يوليو 2015 ، وقد أصبح قويًا منذ ذلك الحين. تدور البيرة المتاحة ، لكن West Coast Pilsner المنعشة والهشة هي رهان ثابت.

• Duggan's Brewery

  

  Parkdale هي موطن لمصنع Duggan's Brewery ، بقيادة مايكل Duggan الذي صادف أنه أكبر صانع حواسيب في كندا على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية. إنهم يخمرون باستمرار مجموعات صغيرة من البيرة الموسمية ، لكن بعضها على القائمة العادية تشمل شجاع إيرلندي ، بيلسنر ألماني ، توت ويس ، هيفويزن وأمريكي بالي. استمتع ببيرة في المطعم الفسيح من خلال قائمة تتغير بشكل موسمي ، ولكن تتكون من حانة مفضلة مثل nachos والأجنحة والوجبات الخفيفة الأصغر للمشاركة.

• شركة هندرسون تخمير

  

  يمكنك المشي أو ركوب الدراجة على طول West Toronto Railpath والاستراحة في شركة Henderson Brewing Co. ، التي أسسها ثلاثة شركاء محبين للبيرة في عام 2014 مع 70 عامًا مجتمعة في العمل ، ومصنع الجعة الحائز على جائزة هو موطن لنقرة كهفية غرفة حيث يمكنك تذوق ما هو معروض ، بما في ذلك البيرة الرائدة ، Henderson's Best ، حيث يمكنك الاستمتاع بتجربة ESB الكلاسيكية.

• إيندي البيرة البيت

  

  The Junction’s Indie Ale House عبارة عن مصنع بيرة صغير ومستقل يستخدم إبداعهم وحبهم للبيرة بشكل جيد في إنشاء مجموعة مختارة من المشروبات التي تنحرف عن المسار التقليدي - بطريقة جيدة. مطعم مزدحم دائمًا هو المكان الذي ستجد فيه أكلات الحانة المرتفعة ، وأنواع شهية مثالية للاستمتاع بتناول البيرة والبيتزا المقرمشة الرقيقة.

• أمستردام

  

  الذي بدأ كل شيء هو أمستردام ، التي كانت أول مصنع جعة في تورونتو. افتتح مطعم Amsterdam Brasserie and Brew Pub في شارع John Street عام 1986 ، وهو المكان الأول من نوعه في المدينة. يوجد الآن مصنع جعة في قرية Leaside حيث يمكنك التوقف للقيام بجولة ، وقد افتتح مؤخرًا Amsterdam BrewHouse بجانب البحيرة. The BrewHouse هو المكان الذي يمكنك فيه احتساء واحدة من العديد من البيرة في مصنع الجعة في فناء الواجهة البحرية الواسعة ، من الناحية المثالية من كرسي Muskoka.

• بيلوودز بيرة

  

  بمجرد فتح Bellwoods Brewery أبوابه على شارع Ossington Ave. في عام 2012 كانت ضربة سريعة. يحتوي مصنع الجعة الصغير على قائمة من البيرة الأساسية في الإنتاج المستمر ، لكنهم يقومون أيضًا بتجربة ثابتة مع أطنان من البيرة الأخرى ، لذلك هناك دائمًا شيء جديد لمحاولة شراءه من متجر الزجاجة إلى المنزل. تقدم القائمة الإبداعية المأكولات الموسمية في شكل وجبات خفيفة وسلطات وبعض المقبلات الكبيرة ، اعتمادًا على ما أنت في مزاج. تتوسع بيلوودز حاليًا لتشمل مرفقين آخرين ، أحدهما على طريق حافظ والآخر على دوبونت في أوسينجتون.

• شركة رينهارد بريوينج

  

  ستجد شركة Rainhard Brewing Co. في حي Stockyards في تورنتو ، والذي يقع في مصنع قديم على طراز الأربعينيات. بدأ Brewmaster ومؤسسها Jason Rainhard في عالم الشركات ، ولكن بعد ذلك حوّل انتباهه إلى البيرة ، بدءًا من صاحب البيرة وهو الآن مؤيد حائز على جائزة. يمكنك التوقف عند غرفة الصنبور لتجربة القليل منها ، والتي تتضمن حاليًا IPA الأسود ، و West Coast IPA ، و Roggenbier (الجاودار الألماني الأكبر) ، و pilsner ذو الطراز التشيكي ، و farmhouse ale ، بالإضافة إلى مجموعات صغيرة أخرى مصنوعة بعناية.

• تقاطع كرافت تخمير

  

  تأسست شركة Junction Craft Brewing في عام 2011 ، وهي تشتهر بشعارها المميّز ، Conductor’s Craft Ale ، وهو قاذف شهير مصنوع من خمسة أنواع من الشعير وخمسة أنواع من القفزات باستخدام مزيج من تقنيات التخمير. بالإضافة إلى ذلك ، قاموا بتكوين مجموعة متنوعة من الأساليب التي يمكنك العثور عليها في غرفة النقر ومتجر البيع بالتجزئة الخاص بهم. Conductor’s Craft Ale متاحة في LCBO إلى جانب Brakeman’s Session Ale و Tracklayer’s Kolsch.