أفضل 15 مطاعم في دبلن

سواء أكنت ترغب في تجربة شهي الطعام المرتفع أو المقاهي التي تستحقها Instagram أو المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان ، فإن دبلن لديها الكثير لتقدمه للطعام المميز الذي يزور جزيرة إميرالد. فيما يلي أفضل 15 مطعمًا في دبلن الآن (على الرغم من أنه لا عيب في الاستيلاء على بعض السمك والبطاطا لتناول وجبة غير رسمية):

الأفضل للوجبات الصغيرة: Fade Street Social Gastro Bar

يستضيف ديلان ماكغراث MasterChef الأيرلندي ، مما يجعله الطاهي الأكثر شهرة في البلاد. في عام 2013 ، افتتح Fade Street Social ، الذي يقدم التاباس على الطراز الأيرلندي والوجبات الرئيسية في صالة أنيقة وعصرية. المزاج متفائل وهادئ في وقت واحد ، مما يجعله مثالياً للاحتفالات والحفلات.

ساعدت تصنيفات Fade Street وشيفها الشهير على وضع gastropub على الخريطة ، لكنها المكونات الأيرلندية الطازجة والالتزام بالمنتجات المحلية التي توفر الذوق والخبرة التي جعلت منه أفضل مكان لتنغمس في وجبات صغيرة ذات نكهات كبيرة.

جرب شرائح اللحم الأيرلندية ، التي تذوب في فمك ، أو تقدم في الأسقلوب. أنهِ ليلتك بليلة راقية على فطيرة البانوفي الكلاسيكية المصنوعة من كريمة الفريت وشراب الموز والبطاطا الهضمية.

الأفضل لتناول الطعام: مطعم Patrick Guilbaud

حصل مطعم Patrick Guilbaud على مدينته المحلية والدولية ، وقد تم الاعتراف به كمركز رئيسي لتناول الطعام في أيرلندا. هدف المطعم المعلن ذاتيا هو توفير "تجربة طعام لا تشوبها شائبة" ولا تخيب ظلالها من قائمة الطعام وأجواء الطعام ، حيث تقدم خدمة طعام رائعة.

إنه المطعم الأيرلندي الوحيد بنجمتي ميشلان وكل طبق يعد تحفة فنية. ابدأ مع إسقلوب Castletownbere King أو كريم جراد البحر المعطر بجوز الهند من رافيولي الأزرق ، وتابعه مع لحم الغنم المحلي من Wicklow المزجج في الكزبرة موجو مع شيتاكي ، القرنبيط ، وقشور لحم الضأن. على الرغم من أن المطعم يقدم الحلويات الجميلة ، إلا أن جبنة مزرعة الأيرلندية هي طريقة رائعة لإنهاء الوجبة.

أفضل سحر المدرسة القديمة: مطعم النار

في عام 1715 ، أصبح القصر في دبلن المقر الرسمي للعمدة عمدة دبلن. في حين أن المبنى لا يزال تحت رعاية الدولة ، في عام 2005 ، تم تحويل غرفة العشاء الأصلية إلى مطعم FIRE في Mansion House. في الواقع ، لا يزال اللورد مايور يعيش في قصر القصر وغالبًا ما يأتي لتناول العشاء في "غرفة العشاء" ، التي تعد اليوم واحدة من أحدث المطاعم الفاخرة في دبلن.

على الرغم من أن مبنى المطعم يزيد عمره عن 300 عام ، إلا أن الطعام لا يتجاوز 21 عامًا^شارع القرن ايرلندا ، خلط المكونات المحلية مع نكهة عالمية. جرب أسياخهم الضأن المتبل الأيرلندي سلاني فالي المغربية أو السمسم الراهب الصغير. يمكنك إنهاء الليل مع بافارو شغوف بكريم معجنات الريحان.

أفضل لالنباتي: براعة

Vegenity هي من بنات أفكار الشيف الأسترالي مارك سين الذي عمل في ميلدريدز أوف سوهو في لندن قبل الانتقال إلى العاصمة الأيرلندية. كان الطاهي نفسه نباتيًا منذ أكثر من 20 عامًا وكان متعبا من خيارات الخضروات الرقيقة. إن طعام الشارع الذي يحتوي على نباتات نباتية مليء بالنكهات بحيث لا يجب أن تكون نباتيًا لتستمتع به.

يمكن العثور على المطعم المصمم على طراز شاحنات الطعام داخل مستودع في بورتوبيللو ، ويقدم أطباقًا من الخضروات العالمية المتغيرة باستمرار مثل بيبمباب مع فول الصويا ، فطر شيميجي ، بروكلي مخلل ، فاصوليا سوداء مطهوّة ، أرز على البخار.

يفتح الموقع غير الرسمي ولكن اللذيذ بشكل لا يصدق فقط لتناول الغداء والعشاء من الخميس إلى الأحد ، لذا تأكد من تخطيطه في جدول الطعام في دبلن. إنه أيضًا BYOB ، لذا فنحن نرحب بك لإحضار البيرة والنبيذ للاستمتاع بعشاء نباتي.

أفضل للفطور: Póg

متخصصة في علاجات منخفضة السعرات الحرارية مع صفر الكربوهيدرات المكررة أو السكر ، Póg لا يزال متسامح كما هو صحي. مع العصائر الطازجة والعصائر النباتية مع كريمة جوز الهند والبيض المسلوق الذي يتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة والكرنب المحمر ونقانق النودجا الإيطالية الحارة ، يعد مقهى Instagrammable نقطة الإفطار المثالية في دبلن. حقيقة أن كل شيء جيد بالنسبة لك هو ببساطة خالية من السكر على كعكة الخروب. يجب أن تكون القهوة المغطاة بفن لاتيه هي الطريقة الصباحية لك ، ولكن هناك أيضًا التوت Bellinis في قائمة الطعام المتأخر إذا كنت تشعرين بالود.

أفضل للعائلات: المطاحن الصوفية

يطل على Ha'Penny Bridge ، لا يوجد العديد من مطاعم Dublin ذات موقع أفضل من The Woolen Mills. تقدم هذه المؤسسة الأيرلندية المأكولات المحلية ، بما في ذلك قائمة المأكولات البحرية المكونة من سبع أطباق. سوف ترضي النكهات الكبيرة والتصميم الجميل الآباء ، لكن المطعم صديق للأطفال تمامًا. اسحب كرسيًا مرتفعًا ، وانظر إلى قائمة الأطفال ، واستمتع بتناول وجبة في أحد طوابق المطعم الأربعة - حتى على الشرفة الموجودة على السطح إذا كان الصغار يمكنهم التعامل معها!

الأفضل لشرائح اللحم الأيرلندية: Shanahan's

Shanahan’s On the Green هو مطعم ستيك هاوس أمريكي يقدم شرائح اللحم الأيرلندية الأنجولية المعتمدة. المالك جون شاناهان هو المسؤول عن بوسطن عن برنامج التسعينيات الكلاسيكي "Hooked on Phonics" ، لكنه يرتبط دائمًا بتراثه الأيرلندي ، ويحافظ على الجنسية المزدوجة في كلا البلدين. وبالمثل ، يجمع المطعم بين تذكارات وتقاليد إيرلندية أمريكية ، بما في ذلك شريط "المكتب البيضاوي" الذي يحتوي على وثائق وتذكارات من كل من الرؤساء الأميركيين للتراث الإيرلندي.

أنتوني دن هو اختصاصي اللحوم في المطعم والرجل المسؤول عن التحقق من جودة جميع شرائح اللحم. يضمن المطعم أن جميع لحوم البقر المسنة تنبع من الماشية المختارة خصيصًا. اللحم هو النجم هنا ، لكن الأطباق الجانبية تقف إلى أي مطعم على جانبي المحيط الأطلسي ، مع السبانخ المهروسة وهريس البطاطا الذي يتم تقديمه في الأواني النحاسية المتلألئة والجبال من حلقات البصل المميزة.

أفضل سوشي: تذوق في روستيك

بالإضافة إلى تقديم التاباس الذي لا ينسى في Fade Street Social ، تقدم الطاهي الشهير ديلان ماكغراث إلى الأمام وافتتح أحد أفضل مطاعم السوشي في دبلن. من الناحية الفنية ، يقدم Taste at Rustic قائمة يابانية أكثر اكتمالا بكثير مع كل شيء من الوعاء الساخن لحم البقر Wagyu إلى حساء ميسو الظلام مع فطر شيمجي الكمأة وتوفو اليقطين. جميع العروض (التي يتم إعدادها مباشرة في غرفة الطعام) هي لذيذة ، ولكن مطعم نيجيري هو الذي يستخدم المأكولات البحرية المحلية بشكل أساسي والذي لا يمكن تفويته حقًا.سوف تحتاج إلى أكثر من واحد من باس البحر المشعل مع لحم الخنزير المقدد المدخن والكمأة - خاصة بعد تسلق جميع السلالم إلى مساحة العلية حيث يقع هذا المطعم الرائع للغاية حول مطعم Rustic Stone في McGrath.

أفضل ليلة في التمر: الدجاجة الخضراء

يتميز The Green Hen بأجواء مريحة وإحساس صغير ، وهو أحد أفضل المطاعم الليلية في دبلن. يتميز المطعم بديكور مع ملصقات وصور عتيقة للسينما الفرنسية ، ويحتوي على بار رائع يجعلك تشعر وكأنك خرجت من شارع Exchequer مباشرة إلى حلم باريسي. يوجد بار خشبي تم تجديده بالكامل - والذي يقدم الكوكتيلات اللذيذة بالإضافة إلى واحد من أفضل العروض من النبيذ بالزجاج في دبلن. لقضاء ليلة حقيقية من الرومانسية الفرنسية ، ابدأ مع سلطة جبن الماعز وانتقل إلى بطة البط الشهية. إذا كنت ترغب في الحفاظ على فاتورة منخفضة ، توقف في الفترة ما بين 5-7 مساءً لحفل Early Bird الخاص الذي يتكون من ثلاثة دورات والذي يصل سعره إلى 20 يورو.

أفضل للمأكولات البحرية: مات ثريشر

محاط من جميع الجهات بالمحيط الأطلسي ، تتمتع أيرلندا بالوصول إلى بعض من أفضل المأكولات البحرية في العالم. لتجربة المأكولات البحرية المحلية في قلب دبلن ، لا تنظر إلى مطعم Matt the Thresher ، وهو مطعم أسماك حديث بالقرب من ميدان Fitzwilliam.

يعد البار الخشبي الطويل هو المكان المناسب للاستمتاع بنصف دزينة من المحار الطويل أو كوكتيل روبيان خليج دبلن. عندما تدخل ، توقف عن الإعجاب بالشاشة الضخمة للكركند الحية والسرطانات والسمك الطازج لأنه قد يكون هناك الكثير من الإغراءات في اليوم الذي يميل إلى الإغراء. تصل الأسماك ببساطة ولكن مطبوخة بخبرة ، مما يسمح للمأكولات البحرية بالتحدث عن نفسها.

الجو هنا مرحب به ولم يسبق له مثيل ، لذا قد ينتهي بك الأمر في تناول المشروبات ، لكن يمكنك توفير مساحة لتناول وجبة ليلية في O’Donoghue’s - واحدة من أفضل الحانات في دبلن وهي قاب قوسين أو أدنى.

أفضل لتناول الطعام الجميلة الفنية: الفصل الأول

مثالية لمجموعات صغيرة ، تقدم قائمة الفصل الأول للمسرح في Chapter One طريقة بسيطة للاسترخاء في تناول الطعام المتميز قبل الانطلاق في حي المسرح الشهير في أيرلندا. يتكون فندق Chapter One من العديد من غرف الطعام الخاصة المفصلة والموضوعية ، ويتميز بأناقة ريفية بينما قائمة الطعام مليئة بالأناقة العصرية.

تقدم القائمة الخاصة تناول طعام حائز على تصنيف ميشلان بسعر استثنائي: مقابل 40 يورو ، يختار داينرز ثلاثة أطباق لا تشوبها شائبة. على الرغم من أن القائمة تتغير بشكل موسمي ، إلا أن قوائم العرض تشمل البطة التي تحتوي على برتقال دموي وكبد فوا ولحم البقر الإيرلندي المشوي الجاف. يستمتع الضيوف بتناول القهوة الأيرلندية المصنوعة أمام الضيوف ، وذلك بتسخين السكر والقهوة على موقد صغير ثم تفجير حريق صغير بمجرد أن يضيف النادل الويسكي. إذا جربت قهوة الفصل الأول الأيرلندية ، فسوف تفسد مدى الحياة.

أفضل لمطبخ إيرلندي: Hatch & Sons Irish Kitchen

مع الريف الأخضر المتداول ومياه المحيط الأطلسي الباردة تحت تصرفها ، تمتلك أيرلندا بعض المكونات الطازجة المذهلة. التركيز على الأطعمة الأيرلندية هو بالضبط ما ستجده في Hatch & Sons ، في الطابق السفلي من Little Museum of Dublin. يحتوي المقهى المريح مباشرةً قبالة St. Stephen’s Green على قائمة صغيرة من الأطباق الكلاسيكية - بما في ذلك لحم البقر الأيرلندي الممتاز ومرق غينيس. للحصول على شيء سريع ، لا تفوت شطيرة لحم الخنزير والجبن مع شيدر ويكلو الذي يتم تقديمه على نحو ناعم blaa - لفة الخبز التي تأتي من وترفورد.

أفضل بيتزا: دا ميمو

سرعان ما أصبح هذا المطعم الإيطالي الذي تديره عائلة عنصرًا رئيسيًا في المشهد الغذائي بدبلن بعد افتتاحه في العاصمة في عام 2010. التركيز على المكونات الطازجة والأطعمة الإيطالية الشهية ومجموعات النكهات الجديدة تجعله أحد أفضل المحطات للبيتزا في دبلن. يمكنك الحصول على فطيرة لأخذها ، أو الاستقرار في تذوق البيتزا الحارقة التي لديها قشرة مقدد تماما. لا تفوتوا بيتزا Mojito الخاصة بهم ، مع الكراث ، جبن موزاريلا الجاموس ، القريدس المملح في ماء مالح ومشروب السكر البني ، والطماطم الكرز والنعناع المشرق ولحمة الليمون.

أفضل حشد ممتع: فالون وبيرن

سوق الطعام الجزئي ، بار النبيذ جزء ، ومطعم جزء ، Fallon & Byrne هو واحد في جميع أنحاء تجربة الطعام لا تنسى. ينتشر المطعم الفريد عبر ثلاثة طوابق من مبنى شركة الهاتف التاريخية غير البعيدة عن قلعة دبلن. ابدأ في بار النبيذ الموجود في الطابق السفلي للتجول في بعض القناني الميسورة التكلفة والبالغ عددها 600 زجاجة وتناول العشاء على الدجاج الإيرلندي المجاني الموجود على فراش من مخبوزات الفلفل الحلو. يعتبر مستوى البقالة الرئيسي مثاليًا للتسوق لشراء الهدايا التذكارية من المأكولات المفضلة والتقاط شطيرة مصنوعة من مكونات طازجة من المزرعة. أو الأفضل من ذلك ، يمكنك حجز طاولة في مطعم الطابق العلوي لتناول المأكولات الصحية الشهية التي تركز على المكونات الموسمية. ستجد المعكرونة الإبداعية ، البرغر الجيد بشكل خطير المصنوع من اللحم البقري المحلي ، وأطباق الخضار المعدة بعناية لإرضاء الجميع في مجموعتك.

الأفضل بالنسبة للاندماج المستوحى من اللغة الفرنسية: Pichet

يقدم Pichet ، الذي يرأسه الطاهي ستيفن جيبسون ، تجربة فرنسية فريدة في وسط دبلن. التصميم الداخلي جذاب ، حيث ينعش أجواء باريسية مزدحمة ، بينما تركز القائمة حصريًا على المكونات الإيرلندية.

ابدأ مسائك مع اختيارك من النبيذ من مجموعتها الرائعة من مصادر مختلفة وقم بإقرانها مع الجزر المشوي المقدم مع الكينوا والتفاح المخلل والنعناع واللبن المدخن. للطبق الرئيسي ، جرب البطاطس المشوية الرائعة المصنوعة من الجبن والقرنبيط المشوي والزبيب الذهبي الكباري وجبن مزرعة الجبن المدخن.