لقد كان انتظار foodies المحلية طويلة والقلق. بعد ما يقرب من عام من إعلان Café Corazon ، وهو مطعم مكسيكي طازج ومحلي شهير في Riverwest ، أنه سيفتتح مركزاً ثانياً في شارع Kinnickinnic الصاخب في Bay View ، وصل يوم الافتتاح أخيرًا في منتصف فبراير.
يعني كورازون "القلب" ، أو مصطلح التحب ، باللغة الإسبانية وهذا هو بالضبط ما تشعر به هذه البقعة الصغيرة المريحة. في حين يقع موقع Riverwest على تل صغير ويتميز ببيئة حديقة ، فإن مطعم Bay View يتباهى بأجواء حضرية. إن حركة مرور السيارات على طول شارع KK وممر الرصيف الأمامي عبارة عن حشد من ركض الركض ، ومشوا الكلاب والسكان المحليين الذين يقومون بالمهمات سيرًا على الأقدام. إنه بديل منعش لنصف دستة مطاعم مكسيكية في المنطقة التي يكون فيها الطعام لائقًا ورخيصًا ، لكن الجو وجودة المكونات غير متوفرة.
ينقسم المطعم إلى قسمين. يمكنك الدخول على جانب البار ، وبعد ذلك توجد غرفة تناول الطعام حيث يتم مطابقة كراسي معدنية حمراء بلون الكرز مع طاولات خشبية صغيرة ومقصورات مع وسائد زرقاء. تشكل الألواح الرأسية العريضة من الخشب نصف كل جدار. إن تزيين الجدران عبارة عن تحف دينية ذات ميل لاتيني مثل شموع الصلاة المكسيكية الزجاجية على أرفف خشبية صغيرة ، وصور يسوع ، والصلبان ، والميداليات الدينية والمنسوجات. حتى لو لم تكن دينيًا أو لديك علاقة شخصية بالعناصر ، فإنها تترجم كشعور بالمكان وتوفر أيضًا اللون والفن.
كل يوم في مقهى كورازون يوجد يوم خاص ، وفي يوم زيارتي - الخميس - يتم ترجمة هذا إلى مقبلات نباتية باك. (تشمل العروض الخاصة الأخرى سندويشات التاكو 2 دولار و 5 دولارات مارغريتا كل يوم ثلاثاء). سواء كان ذلك يعتمد على عشبة التوفو أو الكوريزو الصويا أو الخضار السوتيه ، فإن وجبة في مقهى كورازون ليس من الضروري أن تدور حول مقبلات تم إنشاؤها من اللحوم أو الأسماك (هنا ، يمكنك الوصول إلى اختر من بين سبعة خيارات: اسادا الذي هو لحم البقر المشوي. كارنيتاس ، مطهو ببطء ولحم الخنزير العطاء. دجاج؛ كوريزو. لحم مفروم؛ mechada ، لحم مقدد؛ أو الروبيان).
الصفحة الخلفية من القائمة مكرسة لخمسة أطباق نباتية. مستوحاة ، لقد انتشرت في لوحة النباتي تاكو ، وهي عينة حقيقية من ثلاث سندويشات ذرة تسمح لك باختبار الخيارات الخالية من اللحم ، وتعلوها صلصة الخل بالليمون والليمون.
اختار رفيقي ل كارنيتاس الانتشيلادا التي تطوى في لحم الخنزير. بالنسبة إلى كلتا الطبقتين ، كان العرض التقديمي غني بالألوان ويتجاوز العديد من الخطوات عما تتوقعه في taqueria . وهناك بعض الادراج المدهشة ، مثل بلح البحر في النبيذ الأبيض حار مع اختيار الروبيان ، chorizo أو فول الصويا chorizo ، و jalapenos ، وثلاثة سلطات دسمة خالية من اللحوم مع خيار الإضافة على الروبيان لأحدها ، كورازون إنسالادا ، مزيج من الخضر المختلطة ، الأرز ، الفاصوليا ، الطماطم ، الكريما ، الأفوكادو ، بالإضافة إلى الفاصوليا السوداء أو البينتو وتعلوها شيبوتل خلع الملابس مزرعة
هناك أيضًا إيماءة في جميع أنحاء القائمة للمنتجين المحليين ، مثل التوفو البسيط في Soyman و- في بلدي هورتشاتا ، وهو مشروب لاتيني من الأرز والحليب والقرفة والفانيليا ، Sassy Cow Creamery في كولومبوس. في الحقيقة ، يقوم أصحاب Wendy و Jorge Mireles بإعداد الكثير من مكونات القائمة من مزرعة عائلتهم.
في خطوة نادرة ، يفتح مقهى كورازون أبوابه ليوم السبت و برنش الأحد ، بينما تختار معظم المطاعم الغداء يوم الأحد فقط. هناك خمسة سندويشات التاكو مختلفة الإفطار ، واثنين من بوريتو الإفطار ومجموعة مختارة من امباناداس يمكنك طي مكونات مثل فطر ويسكونسن القرم ولحم الخنزير المبشور من ويلسون فارم من إلكورن. حتى برغر يعلوه الجالابنوس ولحم الخنزير المقدد والشيدر والكزبرة الرياضية جذور محلية ؛ إنه من مزرعة العائلة المالكة في Waupun تسمى Richway Acres. يتم تقديمه أيضًا مع جانب من الفاكهة والأرز والفاصوليا باباس لو بوبري (شرائح البطاطا رقيقة المطبوخة مع البصل والفلفل الأخضر).
تتوفر طلبات الإفطار التقليدية مثل الفطائر والخبز المحمص الفرنسي ، ولكن مع تحريف ، مثل الخبز المحمص الفرنسي المنقوع في رومشاتا أو جولي كعك ، والتي هي الفطائر amaretto في حالة سكر.
المشروبات في مقهى كورازون تدير سلسلة كاملة من الكوكتيلات المبتكرة (مثل "آدم وستيف" مع كوربل وعصير الفواكه العاطفي وبومباى سافير) لشرب المواد الغذائية الأساسية (مثل السانجريا المصنوعة في المنزل وحتى مزعلي مارجريتا على الصخور ، وضعت من Del Maguey Vida mezcal وعصير الليمون وثلاث ثوان وشراب بسيط ، مما يؤدي إلى نكهة الدخان لطيفة). وتشمل المشروبات غير الكحولية مع قصائد إلى المكسيك هورتشاتا وكذلك زجاجات المكسيكية كوكا كولا.
