نجوم ميشلان لفيلا جويا مطعم الغارف البرتغال

مطعم Vila Joya في البرتغال: تناول طعام على نجمتين على واجهة المحيط

مطعم في فيلا جويا: جوهرة الغارف للطهي

تعد منطقة الغارف الجنوبية الساحلية المشمسة في البرتغال وجهة ذات قيمة كبيرة لأوروبا الغربية. فيلا جويا ، مطعم عالمي مشهور ، هنا. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم Algarve:
• الرمال الذهبية الشواطئ البكر
• فنادق رائعة ، يقع العديد منها في قصور عتيقة
• بطولة ملاعب الغولف المطلة على المحيط
• وتناول الطعام في المحيط الطازج ، بما في ذلك …

واحدة من أكثر الأسماء الراقية في الغارف: فيلا جويا

يقع فندق ومنتجع Vila Joya الفاخر المكون من 28 جناحًا في مدينة البوفيرا التاريخية في الغارف ، على بُعد 40 دقيقة من مطار فارو.
• فيلا جويا مملوكة للدكتور كلاوس يونغ منذ عام 1978 (وتم تسميتها باسم ابنته جوي)
• يتمتع بروح فندق بوتيك مستقلة ، وهو بالتأكيد شركة
• اطلع على قصة Luxury Travel عن فندق Vila Joya

النخبة الذواقة الطعام في فيلا جويا

يشتهر مطعم Vila Joya بالمأكولات الأوروبية.
• لماذا ا؟ إنه واحد من ثلاثة مطاعم في البرتغال مع اثنين من نجوم ميشلان
• هنا ، سوف تواجه فنون الطهي من أعلى ترتيب ، بسعر الراقية
• يتم تقديم وجبة الإفطار والغداء والعشاء
• تشمل عروض المهرب "فيلا جويا" Dream & Dine: ثلاث ليالٍ في الفندق ، غداء ، عشاءان

الشكل الأنيق والشعور بمطعم فيلا جويا

مطعم فيلا جويا ينضح بالأناقة والرقي.
• منظرها الساحر: المحيط الأطلسي
• ديكوره: مهزوز ومثير للذكريات ، مع دوامات وأقواس خفية تستدعي حقبة الغارف الطويلة من الحكم المغاربي
• غرفتي الطعام الداخليتين تتميزان بقطع أثرية tijoleira أرضيات تيرا كوتا وأسقف مقببة ومدفأة حجرية وطاولة رخامية ضخمة محملة بخيارات البوفيه في الإفطار
• في الموسم ، يتم تقديم وجبات الطعام على شرفة المحيط المنقطة بالمظلات

مجد الطهي لفيلا جويا

قام الشيف ديتر كوشينا ، وهو مواطن من فيينا ، بقيادة مطبخ فيلا جويا منذ عام 1991.
حصلت فيلا جويا على نجمة ميشلان الأولى في عام 1995 والثانية (التي لا تزال سارية المفعول) في عام 1999
• يتم تكريم المطعم بالعديد من الجوائز الأخرى ، مثل التضمين في أفضل 100 مطعم في العالم San Pellegrino

أسلوب الشيف كوشينا

نهج الطاهي النمساوي المضمون: إنه يطبق تقنيات الطهي الأوروبية الكلاسيكية على مكونات الغارفية والبرتغالية ، مما يجعله يدور حول كل وصفة
• قد تظن أنك قد أكلت طبقًا من قبل ، لكنه سيكون طعمًا مثيرًا وجديدًا

قائمة الشيف كوشينا في فيلا جويا

قائمة Vila Joya تشمل كليهما حدد الجائزة و حسب الطلب خيارات.
• يمكن للطعام طلب الشيف المكون من ستة أطباق التذوق (تذوق) القائمة في الغداء والعشاء
• التفكير في حجز عطلة نهاية الأسبوع؟ الاسراف ، ثمانية بالطبع ، حدد الجائزة يتم تقديم العشاء "Gala Menu" أيام الخميس فقط

بعض الأذواق في مطعم فيلا جويا

في عشاءي ، بدأ الإثارة على الفور. فاتنة يسلي-دي ما يلي:
• سمك السلمون النرويجي المدخن على بسكويت الوفل مع الكافيار الإيراني (لدغة مثالية)
• موس بط الكبد مع فواكه عاطفية ، محصورة بين اثنين مقدد ماكارونس
• رز لحم البقر في وعاء المعجنات المقرمش

بعض المقبلات المدهشة التي ذاقتها:
• هاماتشي أشعلت بزيت الحمضيات والبرغموت والوسابي ، مدهون بوربي القرنبيط
• جون دوري يصطاد في قشرة بذور اليقطين ، ويوضع في قشور برتقالية
• البطاطا النوكيتشي في مرق الطماطم المكثف ، مع الأخطبوط والبروكوليني

وكانت هذه entrées أبرز:
• Turbot مع موريلس البرية والبازلاء الخضراء الحلوة بشكل طبيعي
• رافيولي بطة مع انحناء مطهو بلمسة من التوت
• حمامة بورت مملوءة بالخمور (squab) من مزرعة الدواجن Miéral في جبال الألب الفرنسية

يتطلع داى فيلا جويا للحلوى ، مثل:
• المانجو وجوز الهند والتابيوكا: تايلاند على طبق
• كريم ماسكاربوني مع آيس كريم الكمثرى والهيل

خدمة استثنائية في فيلا جويا

كانت الخدمة في فيلا جويا تعمل بشكل حصيف: خدمة الضيافة الفاخرة الحقيقية.
• أستطيع أن أقول إن باولو لوز ، وهو مطعم الفندق ، زعيم ، وغالبًا ما يغيب في غرف الطعام في المطعم
• الخوادم المكسوة بالسراويل المغربية ذات اللون الأسود ، تتحدث الإنجليزية وتتعرف على القائمة
• الأطباق تصل في اللحظة المناسبة بالضبط ، متزامنة مع الذوق الباليه

قبو دريم واين أنوفيل

يعد قبو النبيذ Vila Joya المتطور والمبرّد بالماء عجبًا.
• المجموعة التي تحتوي على 12000 قارورة تتمحور حول البرتغالية ، مع بعض الملصقات الدولية
• تتميز جميع مناطق النبيذ الرئيسية في البرتغال: Douro و Alentejo و Dão و Algarve
فازت Vila Joya Arnauld Vallet بجائزة أفضل لاعب لعام 2012 من قبل البرتغال نبيذ مجلة
• يمكنك طلب جولة أو ترتيب عشاء خاص على ضوء الشموع في قبو نبيذ Vila Joya

النبيذ للنظر في فيلا جويا

• Quinta do Crasto Reserve ، مزيج أحمر 2006 من Douro ، خفية ومتعددة الطبقات
• كوليناس النبيذ الأبيض الفوار ، مصنوعة من العنب Baga البرتغال ، يعادل الشمبانيا الجميلة

اكتشف المزيد

• موقع مطعم فيلا جويا
• حجوزات فيلا جويا (أساسية)
• في الفيس بوك
• على تويتر
• دليل سريع للسفر الفاخرة إلى الغارف
• زيارة البرتغال معلومات الغارف

كما هو شائع في صناعة السفر ، تم تزويد "ضيف الكاتب" بعشاء مجاني من أجل وصفه. لمزيد من التفاصيل ، انظر موقعنا سياسة الأخلاق .