جدول المحتويات:
سومتام ، سلطة حلوة ، حامضة ، مالحة ، مصنوعة من البابايا الخضراء المقطعة ، الطماطم ، الثوم ، الروبيان ، الفول السوداني والفلفل الحار هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في تايلاند. يمكنك العثور عليه في أي منطقة تقريبًا مع طعام الشارع. قد لا تكون مجموعة النكهات مألوفة ، لكنها لذيذة ومنعشة وصحية. معظم التايلانديين يحبون سوم تام ، لذا عند الطلب ، تأكد من طلب نسخة خفيفة إذا لزم الأمر.
شوربة النودل
يعد Guay Teow ، أو حساء المعكرونة ، طبق الطعام التايلاندي الأكثر شعبية. إنه يأتي من الصين (ومن هنا جاء الاسم الصيني) ولكنه أصبح تايلانديًا فريدًا على مر السنين. يتكون الحساء من مرق الدجاج ولحم الخنزير أو اللحم البقري ، والمعكرونة إما نودلز الأرز أو نودلز البيض (يمكنك الحصول عليها). يرمي معظم البائعين في بعض الخضروات أو شرائح اللحم أو كرات اللحم أو اللحم البقري. فكيف هو التايلاندية الفريدة؟ تضاف البهارات مثل الفلفل الحار المجفف والسكر وعصير الليمون وصلصة السمك.
الوسادة التايلاندية
يعلم الجميع طبق التايلاندي ، طبق المعكرونة الشهير في البلاد مع الروبيان والتوفو وإشارة من التمر الهندي. لا يعد Pad Thai شعبية في تايلاند كما هو الحال في الخارج ، ولكن معظم بائعي الأطعمة السريعة الذين يصنعون البطاطا المقلية يقلبون أيضًا الطبق.
وسادة الكرسي EW
مثل وسادة التايلاندية ، وسادة انظر مصراع هو خيار آمن. كما أنها ليست بهذا القدر من البهارات ، كما أنها تحتوي على القليل من الحلاوة. نودلز الأرز العريض مقلية ، ثم يضاف البيض والبروكلي الصيني أو الملفوف وصلصة الصويا الداكنة. اللحوم الشائعة المستخدمة هي لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج. في بعض الأحيان تضاف رقائق الفلفل الحار المجفف أو الخل أو كلاهما.
كاي جيو
Kai jeow هي واحدة من أكثر العناصر شيوعًا وأرخصها في بائعي الأطعمة التايلندية. إنها عجة تقدم على الأرز مع رقيق داخلها ومقرمشة في الخارج وهذا خيار رائع لتناول الإفطار. تضاف إليها صلصة السمك وصلصة الفلفل الحار والفلفل الحار.
اللحوم المشوية
Moo ping ، أو أسياخ لحم الخنزير المشوية ، هي طعام آخر شائع للغاية في الشوارع ، ولكن ليس فقط أسياخ لحم الخنزير ستجده مشويًا في الشارع. هناك أيضا الدجاج المشوي وحتى الجاموس في بعض الأحيان. لدى كل بائع أطعمة في الشوارع وصفته الخاصة للمخلل ، ولكنه عادةً ما يكون حلوًا ومبهجًا.
بوه بيا تود
أحد الأطعمة التي ربما جربتها في المنزل هي لفائف الربيع. عادة ما يقوم البائعون بتقطيعها إلى قطع أصغر مما يجعلها أسهل في الأكل أثناء التنقل. اعتمادًا على البائع ، تشمل المكونات المختلفة المستخدمة اللحوم أو المعكرونة أو الأرز. لفائف الربيع الطازجة (pa pia sod) هي أيضًا لذيذة ولكنها أكثر صحة لأنها ليست مقليّة بعمق.
الحلويات التايلاندية
طعام الشارع التايلندي مريح ، لكنه يمكن أن يكون ممتعًا أيضًا. ستجد الكثير من الحلويات والحلويات التي تباع إلى جانب المعكرونة واللحوم المشوية. يتوفر أرز المانجو في المناطق المزدحمة فقط ، ولكن يمكنك دائمًا العثور على الفواكه الطازجة والموز المقلي والحلويات التايلاندية.
