ما هو اراك؟ - مخاطر روح اندونيسيا الشهيرة

عادةً ما تسبب إنتاج أراك المحلي غير المنتظم الأقل تكلفة في وفاة العديد من السكان المحليين والسياح في جنوب شرق آسيا. لكن ما هو الأراك ?

اراك ، في الواقع كلمة عربية ، يستخدم كمصطلح عام لمجموعة متنوعة من المشروبات الروحية في العديد من الثقافات. في هذه الحالة ، نشير إلى الكحول المنتج محليًا في إندونيسيا وماليزيا.

غالبًا ما يتم تشجيع السكان المحليين على إعداد مشروبات كحولية بسبب قوانين صارمة أو ضرائب مرتفعة تهدف إلى خنق استهلاك الكحول. ينتهي هذا لغو محلي ، أراك ، في الحانات والمطاعم في جميع أنحاء البلاد حيث يختار أصحاب الأعمال الأشياء الرخيصة لزيادة الأرباح.

يمكن أن تحتوي أراك في بعض الأحيان على الميثانول (الموجود أيضًا في أرق الطلاء ، سائل المساحات ، إلخ) - وهو شكل شديد السمية من الكحول يسبب العمى والغيبوبة والموت.

كيف يصنع اراك؟

يمكن تقطير أراك من عصارة نخيل جوز الهند ، وقصب السكر ، وجوز الهند ، أو في كثير من الأحيان أقل من الأرز الأحمر. كل دولة لها طرقها وتقاليدها المنفصلة لتكوين آراك. تشبه قليلا الروم ولكن تختلف في اللون (عادة ما يكون واضحا تقريبا) ، يتراوح أراك في القوة من 30 في المئة إلى أكثر من 50 في المئة محتوى الكحول.

في أندونيسيا ، أراك هو المكافئ المحلي لغو البشر - يمكن أن يتفاوت على نطاق واسع في القوة والسمية. لأن الإنتاج غير قانوني ، فإن الطريقة الوحيدة لاختبار دفعة جديدة بحثًا عن الأمان هي شربها. تؤدي تقنيات الإنتاج الضعيفة أو الارتفاع المتعمد أحيانًا إلى إنتاج الميثانول في المنتج النهائي. أقل من 10 مل من الميثانول يمكن أن يسبب العمى ؛ الجرعة المميتة المتوسطة هي 100 مل (3.4 أونصات سائلة).

يمكن شراء أراك ذات العلامات التجارية من متاجر ومتاجر صغيرة في ماليزيا وإندونيسيا ، ولكن لا يزال من الممكن أن تكون الأنواع محلية الصنع خطرة للغاية.

اراك ام اراك؟

لقد أصبحت مصطلحات أراك مربكة مع انتشار الكلمة عبر الحدود والثقافات.

تقليديا ، يشير آراك إلى روح النكهة الموجودة في تركيا واليونان ودول شرق البحر المتوسط ​​والشرق الأوسط الأخرى. في كل من ماليزيا وإندونيسيا ، يتم أيضًا توضيح الروح المحلية المستخرجة من أشجار نخيل جوز الهند على أنها "أراك" بدلاً من "شجر".

Tuak هو النسغ اللبني من أشجار النخيل في ماليزيا وإندونيسيا. على الرغم من أن tuak يحصل على نسبة منخفضة من الكحول بسرعة ، إلا أنه يمكن تخميره وتنقيته إلى آراك. في بعض الأحيان ، لا تزال كلمة "tuak" تستخدم محليًا للإشارة إلى المنتج النهائي.

خطر اراك

كل عام ، تسبب آراك العمى وفشل الأعضاء والغيبوبة والموت للسكان المحليين والسائحين - بشكل رئيسي بسبب تسمم الميثانول. السلطات المحلية تبذل قصارى جهدها للحفاظ على الحوادث هادئة ؛ وفيات الشرب سيئة في الأماكن التي تعتمد بشدة على السياحة.

نظرًا لأن العديد من أنواع الأراك غير منظمة تمامًا ، فإنها غالبًا ما تكون أقوى وأرخص المشروبات المتوفرة في المنطقة. ينجذب الرحال الذين يسافرون في آسيا بميزانيات ضيقة نحو المشروبات الرخيصة التي غالباً ما تكون جذابة في البلدان التي يُفرض فيها ضرائب كبيرة على الكحول.

لمزيد من الربح ، مصدر الحانات المحلية arak لكوكتيلات رخيصة من المزارعين ورجال الأعمال المحليين. تمت إضافة أراك إلى زجاجات الفودكا والمشروبات الروحية الأخرى لجعلها تدوم لفترة أطول.

الموت من استهلاك آراك لا يؤثر فقط على السياح. يموت ما يتراوح بين 10 و 20 إندونيسيًا يوميًا في جميع أنحاء البلاد بسبب التسمم بالميثانول. على الرغم من تعرضها لضغوط متزايدة من قبل أسر الضحايا ، كانت الحكومة بطيئة في الاستجابة. لا يزال الطاقم الطبي الإندونيسي يتلقون تدريبات قليلة حول كيفية تشخيص وعلاج سمية الميثانول.

غالبًا ما تتفاقم المشكلة في الجزر بسبب كون المرافق الطبية صغيرة وغير مناسبة لعلاج الحالات الحرجة. يستغرق نقل الضحايا خارج الجزر بالقوارب إلى مرافق أكبر في البر الرئيسي وقتًا طويلاً.

اراك في اندونيسيا

تحدث معظم وفيات السياح بسبب التسمم بالميثانول في إندونيسيا ، أماكن مزدحمة بشكل خاص تشتهر بالحفلات مثل بالي وجيلي تراوانجان. ولكن بمجرد إنتاجها ، يمكن أن تنتشر الزجاجات الملوثة في جميع أنحاء البلاد. تم العثور على زجاجات ملوثة بالميثانول للبيع في مطار بالي الدولي!

يعد "Arak Attack" كوكتيلًا شهيرًا وموجودًا في جزر جيلي وبالي وأماكن أخرى. صُنِّعَ بكميات كبيرة ويُسكب من الأباريق ، وغالبًا ما يكون تتبع مصدر وسلامة الأراك المستخدمة في الكوكتيلات أمرًا صعبًا ، إن لم يكن مستحيلًا.

تم توقيع مشروع قانون في عام 2013 يقيد بعض المبيعات ويسمح للحكومات الإقليمية بحظر المشروبات الكحولية بالكامل إذا اختاروا ذلك. تاريخياً ، يشجع الحظر على صناعة الأحذية وتحرير الصناعة ، وإرسال المزيد من الأرواح الخطرة إلى المناطق السياحية.

اراك في ماليزيا

يشيع استخدام أراك ككلمة عامة في البهاسا ماليزيا للكحول من جميع الأنواع. اراك كونينج (العلامة الصفراء) تحمل علامة "Monkey Juice" وهي الشراب الرخيص المفضل لحفلات ظهورهم في جزر بيرينتيان.

كيفية تجنب شرب اراك

لسوء الحظ ، فإن الإصابات والوفيات لا تكون دائمًا لأن المسافرين يشترون المشروبات الروحية المحلية من مصادر غير منظمة أو غير واضحة المعالم. حتى زجاجات الماركات الشهيرة من الفودكا وغيرها من المشروبات الروحية في الحانات والنوادي الراقية وجدت أنها تحتوي على الميثانول. أصحاب المحولات تبديل محتويات زجاجة لخفض التكاليف.

في حين أن طلب المشروبات الروحية ذات العلامات التجارية الغربية يقلل بدرجة طفيفة من المخاطرة ، فإن بعض الحانات غير الشريفة تضيف أراك محلية إلى جميع الزجاجات. الطريقة الحقيقية الوحيدة لتجنب آراك تمامًا هي التمسك بالبيرة والنبيذ أو عدم شربها على الإطلاق. غالبًا ما يتم صنع المشروبات المجانية المتضمنة في مكان إقامتك أو في رحلات بالقوارب مع آراك.

بعض الطرق لتقليل التعرض للأراك تشمل:

• التمسك البيرة أو النبيذ
• شرب زجاجات فقط تفتح نفسك
• ابتعد عن الكوكتيلات التي تحتوي على أرواح صافية
• رفض جميع المشروبات المجانية (مشروبات الترحيب بالفندق ، والكوكتيلات المجانية في القوارب ، إلخ)
• اسأل أولاً إذا كان المشروب يحتوي على آراك - قد تكون الإجابة صادقة أو لا تكون صادقة.
• كن يقظًا بشكل خاص في بالي وجيلي.

للمزيد من المعلومات

العثور على الموارد والمعلومات على اراك يمكن أن يكون تحديا. A Drink to Die From هو مجتمع Facebook يركز على زيادة الوعي بمخاطر آراك. موقعهم غير الربحي هو مصدر جيد للمعلومات أيضًا.