أفضل تجارب السفر في الغذاء في سانتو دومينغو

يعد تناول الطعام في الأماكن الساخنة المحلية دائمًا طريقة رائعة لتذوق المدينة ، ولكن غمرًا حقيقيًا في مشهد الطهي غالبًا ما يحدث خارج جدران المطعم الأربعة.

في حين أن سانتو دومينغو ، عاصمة جمهورية الدومينيكان ، بها مجموعة متنوعة استثنائية من المطاعم ، يمكن لأنشطة الطهي أن تساعد الزائرين حقًا في الاستمتاع بالمأكولات الفريدة في البلاد. من أسواق المواد الغذائية إلى مواقف الشوارع ، من دروس الطهي إلى جولات الطهي ، إنها تجربة مثل الوجبات التي تقدم نظرة ثاقبة على النكهات والمنتجات المثيرة للإعجاب في الدومينيكان. تحقق من هذه التجارب المثيرة للاهتمام ، من تعلم كيفية تحضير الشوكولاتة إلى دروس الطبخ ، لتطوير تقدير أكمل لمزيج الدومنيكان من النكهات والتوابل.

* كتبت هذه المقالة جوانا كوفمان ، كاتبة الغذاء والسفر ، وأحيانًا تختبئ في الخيال أيضًا. إنها تحب الطعام الذي قد يشكو الآخرون به كثير من التوابل ، أو الكثير من الثوم ، أو الكثير من الكزبرة ، ونادراً ما يسمح بمرور يوم دون تناول الشوكولاته. تتهاوى على تويتر مثل jokauffmann.

كما هو شائع في صناعة السفر ، تم تزويد الكاتب بإقامة مجانية ووجبات وطيران مجانًا بغرض مراجعة تلك الخدمات واكتشاف المزيد عن جمهورية الدومينيكان. في حين أنه لم يؤثر على هذا الاستعراض ، فإن About.com تؤمن بالكشف الكامل عن جميع تضارب المصالح المحتمل. لمزيد من المعلومات، يرجى الاطلاع على سياسة الأخلاقيات.

صف الطبخ مع الشيف مارتن عمر

يتمتع Chef Martín Omar بأكثر من 20 عامًا من الخبرة في طبخ المأكولات الدومينيكية. إن تاريخه الطويل مع الأطعمة التقليدية في البلاد قد منحه المعرفة والثقة لرفع الأجرة المنزلية حتى ينافس الأطباق الأكثر رقة. من خلال استخدام أفضل المكونات الطازجة والتقنية التي لا تشوبها شائبة والتي طورت خلال حياته المهنية الطويلة ، أصبح الشيف عمر قادرًا على جعل الأطباق المحلية المفضلة مبتكرة.

تأتي متعة foodies من أخذ أحد فصول الطهي الخاصة به والمشاركة في النشاط وهو الحدث نفسه. على سبيل المثال ، توضح فئة الشيف عمر "طعم محلي" كيفية إعداد ثلاثة أطباق دومينيكية شهيرة.

للبدء ، يتعلم الضيوف كيفية صنع عصي الكسافا المقرمشة.على الرغم من أنه غالباً ما يتم تبادلها عن طريق الخطأ مع اليوكا ، إلا أن الكسافا هي في الواقع الجذر النشوي والدرني الذي ، عندما يجف ، يصبح التابيوكا. في تحضير الشيف عمر ، يتم تحضير جذر الكسافا وغليها ، ثم تقطيعه إلى عصي ، وهي وظيفة رائعة لمتطوع في الفصل ، ومقلية بزيت ساخن. تشبه عصي الكسافا المقلية في نسيجها إلى البطاطس المقلية والإدمان على حد سواء.

كطبق رئيسي ، يقدم الشيف عمر سانكوكو تقليديًا ، يصفه بأنه "الوصفة الأكثر تمثيلا للدومينيكان". تم صنعه من مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات التي تُطهى معًا لتشكيل حساء كريمي وفات ، تم الانتهاء من إعداد الشيف عمر مع الكزبرة ، الزعتر والبرتقال المر ، الذي يحولها من حساء متواضع إلى فرحة الطهي.

أخيرًا ، يتم تقديم حلوى خفيفة ومنعشة كمكمل مثالي لإنهاء وجبة ثقيلة. تحصل أوعية من الفاكهة الاستوائية بنكهة الأعشاب والتوابل المحلية على رذاذ - كثيف أو خفيف ، اعتمادًا على من يتدفق - من مشروب الروم الدومينيكان المشهور للحصول على عضة تتناسب مع كمية مناسبة من الحلاوة مع ركلة صغيرة مثالية.

معلومات عن الفصول مع الشيف مارتن عمر متاحة هنا.

استكشاف ميركادو موديلو

عنوان

مركبات. ميلا ، سانتو دومينغو 10211 ، جمهورية الدومينيكان احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 754-210-3313

يقع فندق Mercado Modelo (سوق الطراز) في وسط مدينة سانتو دومينغو ، ويتجاوز فخك السياحي المعتاد. على الرغم من أن هناك الكثير من الحرف اليدوية والهدايا التذكارية للبيع - بما في ذلك السيجار الدومينيكي ولوحات الفنانين المحليين ومجوهرات العنبر - إلا أن أكشاك الطعام المحيطة بالسوق هي التي تجعلها بالفعل محطة جديرة بالاهتمام.

في هذه الأكشاك الخارجية ، ستجد الدومينيكان المحليين ، ويتسوقون للأعشاب ، والمنتجات ، واللحوم. إن نباتات الموز والفلفل والمكسرات واليوكا معروضة بشكل دائم في جميع الأنحاء ، في حين أن الأسماك المملحة واللحوم المعلقة وعصي القرفة بحجم الأطفال الصغار هي معالم تستحق المشاهدة.

حتى لو لم تكن لديك أي نية لشراء أي سلع ، فإن Mercado Modelo تستحق الزيارة للاطلاع على لمحة عن الثقافة المحلية. وإذا كنت تتطلع إلى التقاط بعض الأشياء أثناء رحلتك ، فضع في اعتبارك أنه من المتوقع أن تتفاوض بشأن الأسعار في الأكشاك. من بين الأشياء المفضلة الموصى بها هي القهوة الدومينيكية الغنية والفانيليا البيضاء. لمحبي المغامرة ، جرّب ماماجوانا ؛ مصنوعة من الجذور والروم ، ويعتقد أن الخمور القوي لديه صفات مثير للشهوة الجنسية.

Mercado Modelo موجود في شارع. ميلا في سانتو دومينغو. في حين أن Mercado Modelo هو أكبر الأسواق في المدينة ، فإننا نوصي أيضًا Merca Santo Domingo التي لديها منتجات محلية جميلة ، مثل الأناناس والفلفل. هناك أيضا أسواق صينية فريدة من نوعها في Avenida Duarte ، حيث سيجد الزوار التوابل الصينية التقليدية والمنتجات الغذائية في منطقة الحي الصيني الصغيرة بالمدينة. أخيرًا ، على الرغم من أن Pulga de Antiguedades ليس سوقًا تقليديًا ، فإن أسواق السلع المستعملة الأسبوعية بها الكثير من الباعة المتجولين الذين يبيعون المأكولات التقليدية ، مثل chicharron (جلد الخنزير المقلي) ، للمتسوقين الجائعين.

تجارب الشوكولاته والطين مع تجارب Tequia

عنوان

خوسيه أمادو سولير # 49 ، إدي. GAMPSA ، 6 إلى piso ، سانتو دومينغو ، جمهورية الدومينيكان احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 809-563-0019

شبكة

زيارة الموقع

تعد جمهورية الدومينيكان هي المصدر الأول للكاكاو العضوي في العالم ، ورغم أن المعالجات المصنوعة من المكونات الأساسية متوفرة في عدد من المتاجر ، إلا أن هناك عالمًا كاملاً لزراعة الكاكاو لا يمكن فهمه فقط من خلال فك شريط الشوكولاتة.

تجارب الشوكولاتة والطين ، التي تقدمها شركة السياحة المحلية Tequia Experiences ، تكشف هذا العالم من خلال نقل المسافرين في رحلة خارج سانتو دومينغو إلى قلب سهول السكر القديمة ، حيث يقوم عدد قليل من المزارعين المحليين المستقلين بزراعة الكاكاو وفقًا لـ Fair Trade and Organic معايير الشهادة. يتم الكشف عن كل جزء من ممارسة زراعة الكاكاو ، من المراحل الأولى من نمو فاكهة الكاكاو ، إلى عملية التجفيف المعقدة التي تؤدي في النهاية إلى حبة الكاكاو ، إلى طعم الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من الكاكاو المستزرع حديثًا.

كجزء من هذه التجربة ، ستتاح لك الفرصة لمعرفة تاريخ صناعة الفخار في جمهورية الدومينيكان ، وتشاهد حرفيًا في العمل ، وتحول الطين إلى تماثيل وأوعية مصقولة بشكل جميل أمام عينيك مباشرةً. تشمل التجربة غداء دومينيكي تقليدي للاستمتاع به في الهواء الطلق.

معلومات عن الجولات مع تجارب Tequia متاحة هنا. بالإضافة إلى جولتهم بالشوكولاتة ، يقدمون أيضًا جولة تركز على تجارب تذوق الطعام في المنطقة التاريخية ، مثل ceviche و empanadas المحشوة بالقرص.

اكتشاف الشوكولاته في ChocoMuseo

عنوان

Calle El Conde 154 ، سانتو دومينغو 10210 ، جمهورية الدومينيكان احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 809-221-8222

شبكة

زيارة الموقع

إذا لم يكن لديك وقت للقيام بجولة ليوم كامل مع Tequia Experiences ، فحاول تجربة Chocomuseo في سانتو دومينغو. يتضمن هذا المتجر الكبير أيضًا معرضًا موجزًا ​​ولكنه غني بالمعلومات يشرح عملية صنع الشوكولاته من حبوب الكاكاو. بعد التعرف على إنتاج الشوكولاتة ، يمكن للضيوف تجربة عينات من منتجات الشوكولاته الفريدة ، مثل شاي الشوكولاتة والمشروبات الكحولية والفواكه والمكسرات المغطاة بالشوكولاتة.

ومع ذلك ، فإن أهم ما يميز رحلة إلى Chocomuseo هو الاشتراك في ورش عمل Bean to Bar ، حيث سيأخذ الضيوف نبات الكاكاو من الفول إلى البار عن طريق تحميص وتذوق وتذوق شاي الكاكاو قبل طحن الطرائد وإعداد الشوكولاتة الساخنة و ثم صب الشوكولاتة. تبلغ تكلفة ورش العمل التي تبلغ ساعتين 25 دولارًا أمريكيًا للبالغين و 15 دولارًا أمريكيًا للأطفال.

اكتشف رم في Ron Barceló Factory Tour

عنوان

Calle Viriato Fiallo # 16 ، سانتو دومينغو ، جمهورية الدومينيكان احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 809-334-2000

شبكة

زيارة الموقع

كما هو متوقع لموقع الكاريبي ، واحدة من أقوى الصناعات في جمهورية الدومينيكان هي صناعة الروم ، وتنتج رون بارسيلو بعض من الأفضل. في حين أن شرب الروم ببساطة لا يُثبط بأي حال من الأحوال ، فإن جولة في المصنع تعطي نظرة فاحصة رائعة على تاريخ إنتاج العلامة التجارية وتوفر لمحة من وراء الكواليس عن الخمور المحبب في صنعه.

سوف يرحب بكم مرشد سياحي ذو دراية بكوكتيل منعش لبدء الحفلة مباشرة ، قبل أن يأخذك عبر أقبية المصنع المثيرة للإعجاب. هناك ، تتراوح أعمارهم بين الروم في براميل كانت تستخدم في السابق لسن الويسكي الأمريكي في ولاية كنتاكي. من أجل التأهل كروم دومنيكي ، يجب أن يكون عمر الخمور سنة واحدة على الأقل ، ولكن بالنسبة لمزيد من الخلطات الممتازة ، يمكن أن يمضي الروم ما يصل إلى عشر سنوات في براميل البلوط الأمريكية ، وما يصل إلى عامين في براميل مصنوعة من البلوط الفرنسي.

بعد الجولة ، شغل مقعدًا في البار لتذوق مزيجات Ron Barceló المختلفة ، والتي تتوفر جميعها للشراء من متجر المصنع.

معلومات عن رحلات Ron Barceló المصنع متاح هنا.