جدول المحتويات:
لقد أصبحت كعك القمر الحديثة في هونغ كونغ ظاهرة لمهرجان منتصف الخريف ، بعد أن كرهها التقليديون ، المحبوبون من قبل أولئك الذين لا يريدون أن يشبه ضغط الدم لديهم درجة الكريكيت.
يعتبر كعك القمر الصيني تقليديا مزيجًا من الحزام من صفار البيض المملح وعجينة اللوتس الحلوة في معجنات بحجم الهوكي. صدق أو لا تصدق ، وبعد تذوق واحدة قد لا تكون ، كعك القمر عبارة عن صحراء وحشوها الكثيفة يمكن أن تضع انتفاخًا كبيرًا في محيط الخصر لديك. لذلك استجابةً لطلب من الناس الذين لا يريدون التمايل عندما يمشون ، أضاف طهاة المعجنات بعض النكهات الخفيفة من كعك القمر. إليك بعض من المفضلات التي ستجدها في المتاجر في جميع أنحاء هونغ كونغ.
-
الثلوج البشرة
الكعك الحديث الأصلي. تصدرت كعك القمر التي تصنعها الثلوج عناوين الصحف في عام 1994 عندما أطلق فندق رافلز في سنغافورة نسخة من الشمبانيا في الصحراء - ومنذ ذلك الحين استولت على آسيا. مبرد بدلاً من خبزه ومسميته على بشرة شفافة ، إنه أحلى كثيرًا من نظرائه الزيتية ويأتي بمجموعة متنوعة من نكهات الفواكه.
-
عجينة الفاصوليا الحمراء
إذا كنت لا تريد الابتعاد عن التقاليد الصينية لـ Mooncake ، فإن معجون الفاصوليا الحمراء هو الحلوة الأكثر شعبية في هونغ كونغ - على الرغم من ترقبها وهي تنزلق في صفار البيض المقشّر أو اثنين. يجب أن تكون مكدسة العديد من محلات الحلوى هونغ كونغ في جميع أنحاء المدينة مع الكعك معجون الفاصوليا الحمراء.
-
شوكولاتة
يعلم الجميع أنه إذا كنت تريد حقًا الوصول إلى حلويات رائعة ، فإنك تخطي الفول والمعجنات والفواكه وتلتقط الكاكاو. الشوكولاتة المغطاة والشوكولاته المغطاة والشوكولاتة محشوة بالشوكولاتة ، أفضل طريقة لعشاق الشوكولاته في هونغ كونغ هي من يتمتعون بعضوية الصالة الرياضية.
-
دوريان
تماما مثل الفاكهة نفسها ، حزم كعك دوريان لكمة نفاذة. تعامل مع الرائحة وهذا يفتخر بطعم الفاكهة الأفضل.
-
جبنة الكريمة
كعك القمر يلتقي الخبز. كانت التجارب على حشوات كعك القمر اللذيذة أقل إقناعًا حتى الآن ؛ لقد صنعوا فقط من أجل BLT. من ناحية أخرى ، يتميز جبن الكريمة بالثبات المناسب لكعك مقنع.
-
قشدة كاستر
مستوحى من بسكويت الكسترد الإنجليزي التقليدي ، يعتبر كعك الكسترد من كعك الكعك الصغير الذي لا يزال محشوًا في المعجنات التقليدية.
-
بوظة
مرة واحدة حداثة ، الآن شركة مفضلة. قد يكون Haagen Dazs Mooncakes كعك القمر باسمًا فقط ، ولكن فطائر الآيس كريم المحشوة بالشوكولاتة قد أثبتت أنها مناسبة لمهرجان منتصف الخريف. خلال المهرجان نتوقع العثور على طوابير لهذه الأطباق المجمدة.
-
شاي أخضر
مثالية لأولئك الذين يريدون على الأقل التظاهر بأن حلوياتهم لها فوائد صحية. تحظى كعك الشاي الأخضر بالشهرة لدى أولئك الذين لا يستطيعون تحمل حلاوة الحلوى المغطاة في معظم الكعك المذكور أعلاه. يقوم فندق Peninsula Hotel في هونج كونج عادة بكعكة الشاي الأخضر بنكهة الشاي الأخضر.
-
مرشملوو
ضربة مطلقة مع الأطفال ، وعادة ما يكون الكعك محشوة الخطمي محشوة الشوكولاته أو الآيس كريم وحالة الخطمي لينة. استمتع بأفضل درجة حرارة طازجة حتى يذوب الخطمي ويختلط مع الشوكولاتة.
-
تشيز كيك
في منتصف الطريق بين كعك القمر و لاذع البيض ، لا تمتلئ كعك القمر مع النكهة بالجبن الريكوتا و البيض و السكر بالجبن و لكن بقشرة ناعمة تشبه الكيك. يمكنك الحصول عليها عادة بنكهات الفانيليا والفراولة والشوكولاته.
