وجبات الطعام في المكسيك: عندما يتم الإفطار والغداء والعشاء

Almuerzo

يُعد المورزو وجبة فطور أو وجبة فطور غداء ، يمكن تناولها في أي وقت بين الساعة 9 صباحًا وحوالي الظهر. قد تتكون وجبة الصباح هذه من طبق البيض أو اللحم ، أو طبق مصنوع من التورتيا المقلية وصلصة حارّة مثل تشيلاكويليس أو الإنتشلادا . لا توجد قواعد صارمة بشأن الأطعمة التي يتم تناولها في الإفطار والتي يتم تناولها في وقت لاحق من اليوم ، لذلك قد تجد الأطعمة التي لا تفكر في تناولها في وجبة الإفطار في هذا الوقت من اليوم ، وتلك الأطباق التي يتم تناولها عادةً في وجبة الإفطار تستهلك الوقت في بعض الأحيان لوجبات أخرى.

كوميدا

يؤكل عموما بين 2 و 4 مساء ، لا كوميدا هي الوجبة الرئيسية في اليوم (يمكن أن تكون مربكة لأن كلمة comida تعني أيضًا الطعام بشكل عام). قد تتكون هذه الوجبة من عدة دورات ، بما في ذلك الحساء ( سوبا ) أو سلطة ( انسالادا ) ، الطبق الرئيسي ( guisado ) والحلوى ( postre ). وغالبًا ما يكون مصحوبًا بمياه بنكهة الفاكهة ( أغوا فريسكا ) ، وبالطبع التورتيا والسالسا.

العديد من المطاعم تقدم كوميدا corrida ، وجبة مجموعة مع عدد قليل من الخيارات. غالبًا ما يكون هذا هو الخيار الأكثر اقتصادا ، على الرغم من أن الأسعار يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا (من حوالي 40 إلى 100 بيزو أو أكثر). إغلاق العديد من الشركات والمكاتب بين الساعة 2 و 4 مساءً ، وليس بالضرورة لـ "القيلولة" ، ولكن من أجل كوميدا ، حتى يتمكن العمال من العودة إلى منازلهم للاستمتاع بالوجبة الرئيسية خلال اليوم مع أسرهم. في المقابل ، قد تكون حركة المرور في المدن غزيرة بين الساعة 1:30 والساعة 4:30 مساءً في أيام الأسبوع.

سينا

بالنسبة للعديد من المكسيكيين ، الوجبة الأخيرة من اليوم ، لا سينا (وضوحا "seh-na") ، قد يتكون من مشروب ساخن وبعض الخبز ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا وجبة لطيفة يتم تناولها في مطعم ، أو فرصة لتجربة بعض سندويشات التاكو المكسيكية الأصلية في أحد شوارع الشارع. عادة ما يتم تناول هذه الوجبة بين الساعة 7 و 9 مساءً ، ولكن يمكن تناولها في أي وقت أثناء الليل ، اعتمادًا على أنشطة الأشخاص. في عطلة نهاية الأسبوع ، تعد رحلة ليلية متأخرة إلى جناح تاكو وسيلة جيدة لإنهاء أمسية في المدينة.

Botanas ، antojitos و tentempiés

هذه مصطلحات مختلفة تُستخدم للإشارة إلى الوجبات الخفيفة وستجد الكثير لتذوقه أثناء تنقلك إلى يومك في المكسيك. Botanas ترافق المشروبات بشكل عام ويمكن أن تكون بسيطة مثل الفول السوداني المملح أو ناتشوز والصلصة. ل antojo هو شغف و antojitos إرضاء تلك الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة المكسيكية اللذيذة - هذه تختلف على المستوى الإقليمي في جميع أنحاء المكسيك.

المشروبات المكسيكية في وجبات الطعام

في أوقات الوجبات ، قد يشرب المكسيكيون المشروبات الكحولية مثل البيرة أو الكوكتيلات ، لكن من المرجح أن يختاروا أغوا فيريسكا أو مشروبات غير كحولية باردة مصنوعة من الفاكهة أو النكهات الأخرى. تحظى أغوا دي ليمون أو نارانجا ، والتي يشار إليها أيضًا باسم ليمونادا أو نارانجادا والتي يتم إعدادها إما باستخدام المياه المعدنية (أغوا المعدنية) أو المياه المسطحة (أغوا الطبيعية) بشعبية كبيرة ، وكذلك أغوا دي جامايكا (شاي الكركديه البارد) ، أو أغوا دي هورتشاتا (مشروب مصنوع من الأرز والقرفة). إذا كنت تفضل مجرد كوب من الماء العادي ، فاطلب "agua pura".

فيما يلي بعض المشروبات المكسيكية الأكثر شعبية.