جدول المحتويات:
Café du Monde هو المقهى الأكثر شهرة في العالم ومؤسسة New Orleans. تم العثور على Café du Monde في نهاية السوق الفرنسية وزاوية ميدان جاكسون في الحي الفرنسي في نيو أورلينز. المقاهي الاتحاد الافريقي منذ عام 1862.
وداوندا
منذ فترة طويلة يجب على Café du Monde زيارة أي زائر إلى نيو أورلينز ، ولكن هل يستحق الضجيج؟ في كلمة واحدة: نعم.بالكاد تغيرت القائمة في هذا المطعم الشهير منذ أيام الحرب الأهلية: القهوة ، والشراب ، والشوكولاتة الساخنة ، والحليب ، وعصير البرتقال الطازج والإضافات الحديثة من القهوة المثلجة والمشروبات الغازية. في عالم حديث سريع الخطى حيث نجبر باستمرار على اتخاذ القرارات ، يسهل مقهى Café du Monde القديم. إنه ، بالتالي ، مقدمة لطيفة لجذابة نيو أورليانز ، حيث ربما تكون الأمور أقل المحمومة قليلاً من العودة إلى الوطن.
مشروب الطلب هو ، بالطبع ، مقهى au lait ، قهوة ساخنة مع لبن دافئ مضاف (رغم ذلك مقهى نوير - القهوة السوداء - هو أيضا خيار). يتم قطع القهوة هنا مع الهندباء (جذر الهندباء) ، وهو تقليد محلي بدأ خلال حصار الحرب الأهلية عندما كانت القهوة نادرة. الهندباء أكثر مرارة من القهوة ولكنها أقل حموضة. الشواء غني ومظلم ولكن دون حموضة شديدة من مشوي الفرنسية القياسية. كما أنه يحتوي على كمية أقل من الكافيين من فنجان قهوة مستقيم ، لذلك اشرب كوبين لأكبر قدر من الراحة.
beignets هي عامل الجذب الرئيسي ، رغم ذلك. مقرمشة من الخارج ، ناعمة الملمس من الداخل ، ومكتظة بالسكر المجفف ، إنها أفضل قطعة من العجين المقلي الذي من المحتمل أن تحصل عليه. وهي تأتي في المرتبة الثالثة ، ساخنة من المقلاة ، مع ذوبان السكر المجفف برفق في لمعان الزيت على سطحها. تناوليها بمجرد أن يستوعبها لسانك - فالانصهار الساخن المليء بالثغب مع أزمة السطح هي فرحة من القوام. من السهل أن تأكل ثلاثة من نفسك ، وبصراحة ، لماذا لا ينبغي لك؟
ظلت جودة القهوة والبيجنيتس ثابتة طالما كان يمكن لأي شخص أن يتذكرها ، كما أن وجهة نظر ساحة جاكسون من الطاولات أسطورية. هذا لا يعني أن المقهى لا يخلو من العيوب. يميل إلى أن يكون مزدحمًا ، لا سيما في ساعة الإفطار ، ويبدو أن السكر البودرة يترك لمعانًا لزجًا في كل شيء - الأرضية والكراسي والطاولات. الحمامات ليست عادة رائعة ، والخدمة رائعة. ومع ذلك ، فإن أياً من هذه الأشياء لا يمثل خرقًا للصفقات ، بقدر ما أشعر بالقلق ، وأنا بالتأكيد أبقي Café du Monde على لا بد من زيارة قائمة ، لا سيما للزوار لأول مرة في المدينة.
