أفضل طعام في أوستن: 13 طبقًا تحتاج إلى تجربتها

بينما يمكنك العثور على سندويشات التاكو الإفطار الرائعة والشواء في كل جزء من أوستن ، إلا أن عددًا قليلاً من الأماكن قد أنشأ نسخًا تأخذ النموذج إلى مستوى أعلى. وإذا كنت تريد أن تتفرع عن أنواع الأطعمة المعروفة في أوستن ، يمكنك أيضًا العثور على البيتزا الممتازة والمأكولات البحرية والدجاج المقلي والأجرة النباتية. فيما يلي بعض الأطباق التي يجب تناولها في جميع أنحاء المدينة.

• أوتو: تاكوديلي

  

  أوتو تاكو عبارة عن مزيج منحوت من الفاصوليا السوداء المقليّة ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو وجبن مونتيري جاك. يضيف العديد من العملاء الدائمين بيضة مخفوقة إلى أوتو ، لكنها مليئة بالأذواق والقوام البهجة في كلتا الحالتين. طلب صلصة هابانيرو على الجانب إذا كنت ترغب في ركلة حار للغاية.

• بريسكيت: فرانكلين باربكيو

  

  تعلمون أن طعامك جيد عندما يسافر الناس من جميع أنحاء البلاد لامتياز الانتظار في طابور فقط لتذوقه. لا يستخدم Pitmaster Aaron Franklin سوى الملح والفلفل لموسم العلكة ، لكنه يقترب من عملية التدخين البطيء كشكل فني خاص به. إنه يهتم بالتفاصيل مثل جفاف الخشب ، وطبيعة الدخان نفسه ، والقشرة / الفحم في الخارج ، وبالطبع ، مقدار الوقت في المدخن. أحضر كرسيًا ، واحضر مبكرًا وكن مستعدًا للانتظار لمدة ساعتين على الأقل لتذوق عمله الرائع.

• المخروط العظيم

  

  أصبح ما بدأ كبند جديد في مهرجان أوستن سيتي لايتس للموسيقى مفضلًا على مدار السنة. يقدم Mighty Cone في كوب كبير على شكل مخروطي ، ويتكون من دجاج مقرمش وسلو مانجو-جالابينو وصلصة الأنشو ملفوفة في طحين التورتيا الجامبو. تم تطوير الخبز المحمص في الأصل في Hudson’s on the Bend للحصول على طبق سمك السلمون المرقط ، ولكنه وصل إلى وقت كبير عندما حاول الطهاة تناوله على الدجاج كجزء من ابتكار محمول ملائم للمهرجان.

• كارنيتاس في كوريرا جريل

  يبدو وصف القائمة غلطة فظيعة: لحم الخنزير متبل في عصير البرتقال والحليب وكوكا كولا ثم المقلية! لكنه بعيد عن الخطأ - إنه أحد أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكن تخيلها. لا يمكنك تذوق أي من هذه المكونات بشكل فردي ، لكنها تختلط معًا لتكوين نكهة معقدة تتحدى الوصف. لطالما كان هذا الطهو الغريب موجودًا منذ عقود في ولاية ميتشواكان المكسيكية. خذ قفزة من الإيمان وجربها. استمتع بأفوكادو مارغريتا المميزة لكورا أثناء تواجدك هناك.

• ميجاس: ترودي

  مصنوعة من ثلاثة أنواع من الجبن وفلفل سيرانو والبيض والطماطم وشرائح تورتيلا الذرة ، صفيحة migas في Trudy’s هي فوضى لذيذة. إنه حار ، إنه جبني ، ومريح بما يكفي لمساعدتك على تجاوز أسوأ ما في المخلفات ، أو التحطم ، أو المزاج السيئ غير المحدد. يُمزج مزيج البيض مع بعض البطاطا الحمراء المحمصة والفاصوليا المقلية في خبز التورتيا الدقيق ومشاهدة مخاوفك تتلاشى. إذا كنت في حالة تأهب عميق ، فقد ترغب في رمي واحدة من دماء ماري تروي.

• كوشينيتا بيبيل: أزول تيكيلا

  طبق من المايا التقليدي ، يتم سحب كوتشينا بيب من لحم الخنزير المتبل في صلصة أتشيو متبل حار ويتم طبخه في أوراق الموز. اللحم طري ولذيذ مع تلميح من الحلاوة. يتم تقديمه مع الفلفل المخلل والفاصوليا السوداء والموز.

• The Detroiter: Via 313 Pizzeria

  

  يتميز أحد أنواع البيبروني بالأعلى ودفن آخر تحت الجبن ، لا يفشل Detroiter أبدًا في فرحة أول مرة. نسخة من 313 من بيتزا ديترويت على غرار مستطيلة ، مع قشرة سميكة ، مطاطية ، وصلصة المارينارا الشهية التي تقدم على طبقة الجبنة.

• الملك سالمون ياكيتوري: فوكوموتو

  

  على الرغم من أنها قد تبدو كقطعة سلمون بسيطة على سيخ ، إلا أنه سيتم بيعك بمجرد تناولك لدغة King Salmon Yakitori. مناقصة لا تصدق ومتبلة بمهارة ، سيفوز السلمون حتى أولئك الذين لا يحبون المأكولات البحرية عمومًا. كل طبق هو أيضا متعة بصرية ، ويقدم مع الخضروات المنحوتة بذكاء ، والزهور والخضروات المخللة الملونة.

• أربع قطع سلة: لوسي فرايد تشيكن

  تحلق لوسي فرايد تشيكن في مواجهة العديد من اتجاهات الأكل الصحي ، وهو يتمتع بشعبية كبيرة بعد سنوات قليلة من إطلاقه في أوستن. تحتوي السلة المكونة من أربع قطع على دجاج لوسي الطازج والمخللات الطازجة والهالابينو. ينصح بشدة جانب من البطاطا المهروسة الكثيفة.

• ماسامان كاري باول: بولدين كريك كافيه

  بالنسبة للنباتيين الباحثين عن الطعام المريح ، لا تطلعوا على مسامان كاري باول في Bouldin Creek Cafe. يتميز بالصلصة الحارة السميكة الحارة ، معبأة مع التوفو السمسم والفطر والبطاطا الحلوة والجزر والبصل الأحمر. يعد Bouldin Creek أحد أفضل المطاعم النباتية في أوستن ، لذلك هناك الكثير من الخيارات النباتية والخالية من الجلوتين أيضًا.

• ميجاس تاكو: فيراكروز أول ناتشورال

  

  تم تصنيف migas taco ، مع بيكو دي جالو والأفوكادو ، كواحد من أفضل خمسة تاكو في أمريكا من قبل شبكة الغذاء. يشمل تاكو المحشو أيضًا بيضًا وشرائح التورتيلا المقرمشة والكزبرة والطماطم والبصل وجبن مونتيري جاك. احصل على الإصدار مع الفلفل الحلو للحصول على تلميح إضافي من التوابل الدخانية. لا رينا هو تاكو أكثر صحة ولكن لذيذ بنفس القدر ، مع بياض البيض والسبانخ وجبن جاك والجزر والفطر. يضيف صلصة الأفوكادو لمسة كريمية حارًا إلى أي من سندويشات التاكو.

• مارجريتا بيتزا: هوم سلايس بيتزا

  

  بيتزا Margherita مغطاة بالطماطم (الروما) وزيت الزيتون والثوم والريحان الطازج. القشرة سميكة إلى حد ما ولكن لا يزال متموج. يمكنك شراء البيتزا الكاملة أو شرائح ضخمة جداً بما يكفي لتناول وجبة لذيذة. في بعض الأحيان ، قد تضطر إلى الانتظار لمدة تصل إلى ساعة في مؤتمر الكونجرس الصاخب هذا ، ولكن البيتزا تستحق العناء. إلى جانب ذلك ، فإن الأشخاص الذين يشاهدونهم دائمًا مثيرون للاهتمام على SoCo

• جوزي إنتشلادا: مودي

  للوهلة الأولى ، يبدو جوزيه إنشيلادا تشبه صفيحة مليئة بالتشيل مع كويسو مع اثنين من الانتشلادا يسقطان في منتصفها. وهذا في الأساس ما هو عليه ، مع إضافة الفلفل الحار والبصل. اغسل الجبن الفلفل الحار والفلفل الحار وقم بصنع تاكو منه للحصول على جرعة إضافية من الانحطاط. بطل الطبق المجهول هو تورتيا الذرة التي تشكل الجزء الخارجي من الانتشيلادا. إنه مغطس بنوع من الصلصة السحرية التي تعطي نكهة منعشة بمهارة توازن بين نكهة الجبن المحيط.