كيفية طلب مشروبات القهوة الإيطالية في حانة في إيطاليا

معظم الإيطاليين يتوقفون عند البار وهم في طريقهم إلى العمل في الصباح لتناول قهوة سريعة وفي أغلب الأحيان كورنيتو ، أو كرواسون. قد تتوقف عدة مرات في اليوم لتناول المزيد من القهوة ، ويجب عليك أيضًا. تعتبر القهوة في البار في إيطاليا جزءًا لا يتجزأ من الثقافة ، فإذا كان لديك اجتماع أو طالت حديثًا بسيطًا مع صديق إيطالي ، فقد يسأل هو أو هي: "Prendiamo un caffè؟" (هيا بنا قهوة؟) بغض النظر عن الوقت من اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، تُصنع إيطاليا بعضًا من أجود أنواع القهوة في العالم ، لذا يجب عليك ببساطة تجربة بعض الأشياء أثناء وجودك هنا!

فيما يلي بعض مشروبات القهوة الأكثر شعبية التي يتم تقديمها في البار الإيطالي.

كافيه ( كاه-FE ) - قد نسميها اسبرسو. فنجان صغير من القهوة القوية للغاية ، مغطاة برغوة بلون الكرمل كريما ، عنصر مهم جدا في أفضل الأمثلة.

كافيه حاج هي نسخة منزوعة الكافيين. يمكنك طلب decaffeinato كذلك؛ Hag هو اسم أكبر منتج للقهوة منزوعة الكافيين الإيطالي ، وبهذه الطريقة سترى ذلك على العديد من لوحات قوائم البار. سوف تسمع أحيانًا الإيطاليين يطلقون على هذا "dek" - قصاصة لـ decaf.

يمكنك طلب قهوة مباشرة ( un caffè ) في أي وقت من الليل أو النهار. يبقى الإيطاليون بعيدًا عن الكابتشينو بعد الساعة 11 صباحًا تقريبًا ، لأنه مصنوع من الحليب واللبن يعتبر مشروبًا في الصباح فقط. إذا رأيت مجموعة من الناس جالسين حول الشرب كابوكسيني في الثالثة بعد الظهر ، تهانينا ، لقد وجدت البار السياحي.

بعض الاختلافات الشائعة حول Caffè (Espresso)

كافيه لونجو (كاه- LOON- الذهاب) - قهوة طويلة. لا يزال يتم تقديمه في فنجان صغير ، إنه إسبرسو مع القليل من الماء المضاف ، وهو مثالي إذا كنت تريد أكثر من رشفة من القهوة.

كافيه أمريكانو أو القهوة الأمريكية ، قد يتم تقديمها إليك بطريقتين: كوب من الإسبريسو في فنجان قهوة عادي ، يقدم مع إبريق صغير من الماء الساخن حتى تتمكن من تخفيف قهوتك بالقدر الذي تريده ، أو قليلاً ' كوب من القهوة.

كافيه ريستريتو (kah-FE ri-STRE-to) - "قهوة مقيدة" أو قهوة يتم فيها إيقاف مجرى القهوة قبل الكمية العادية. إنه جوهر القهوة ، ولكن لا ينبغي أن يكون مرًا.

مشروبات القهوة في ايطاليا

Caffè con panna - قهوة اسبريسو مع الكريمة المخفوقة

Caffè con zucchero (ZU-kero) - إسبرسو مع السكر. عادة ، سوف تضيف الخاصة بك من حزمة أو وعاء في البار ، ولكن في بعض الأماكن ، لا سيما في الجنوب حول نابولي ، القهوة تأتي مع السكر وعليك أن تطلب ذلك سينزا زوشيرو أو بدون سكر ، إذا كنت لا تحب ذلك.

كافي كوريتو (kah-FE ko-RE-to) - قهوة "مصححة" برذاذ من الخمور ، عادةً Sambuca أو grappa.

كافيه ماكياتو (kah-FE mahk-YAH-to) - قهوة "ملطخة" بالحليب ، وعادة ما تكون مجرد قطعة من الرغوة أعلى الإسبريسو.

كافيه لاتيه (kah-FE LAH-te) - قهوة الإسبريسو مع الحليب الساخن أو الكابتشينو بدون الرغوة ، غالبًا ما تقدم في كوب. هذا هو ما يمكن أن نسميه "لاتيه" في الولايات المتحدة. ولكن لا تسأل عن "لاتيه" في حانة في إيطاليا ، حيث من المحتمل أن تحصل على كوب من الحليب الساخن أو البارد - لاتيه في الايطالية يعني الحليب.

لاتيه ماكياتو (Lah-te mahk-YAH-to) - الحليب المطهو ​​على البخار "ملطخ" بالإسبريسو ، يقدم في كوب.

كابتشينو (وضوحا kah-pu-CHEE-no) - طلقة إسبرسو في كوب كبير مع حليب مطهو بالبخار ورغوة.

على الرغم من أن العديد من السياح سينهون وجبات الغداء أو المساء مع الكابتشينو ، إلا أن هذا المشروب لا يطلبه الإيطاليون بعد الساعة 11 صباحًا. معظم الحانات والمطاعم ستخدمها في أي وقت تسأل عنه.

القهوة المتخصصة

Bicerìn (وضوحا BI-che-rin) - مشروب تقليدي من Piemonte حول تورينو ، ويتألف من الكاكاو الساخن الكثيف ، والإسبريسو ، والكريم ، وطبقة ببراعة في كوب صغير. لا توجد عادة خارج منطقة Piemonte.

كافيه فريدو (kah-FE FRAYD-o) - القهوة المثلجة ، أو الباردة على الأقل ، تحظى بشعبية كبيرة في الصيف ولكن قد لا تكون موجودة في أوقات أخرى من العام.

قهوة شاكيراتو (kah-FE shake-er-Ah-to) - في أبسط صوره ، يتم صنع قهوة شاكيراتو من خلال الجمع بين الإسبريسو الطازج ، قليل من السكر ، والكثير من الجليد ، وهز الصفقة بأكملها بقوة حتى يتشكل الزبد عندما صب.

قد يكون شراب الشوكولاته المضافة.

كافيه ديلا كاسا أو قهوة منزلية - تحتوي بعض الحانات على مشروب القهوة الخاص. ال كافيه ديلا كازا في Caffe delle Carrozze في شيافاري هي واحدة من الأفضل.

شيء واحد يجب أن تتذكره عندما تذهب إلى البار ، فغالبًا ما تدفع أكثر للجلوس بدلاً من الوقوف في البار. تريد أن تعرف بالضبط ما هو شريط الايطالية؟