الأطعمة والمشروبات الأمريكية سوف تفوت في البرازيل

قد لا تدرك إلى أي مدى تأخذ الأطعمة الأمريكية اليومية والمريحة والمريحة كأمر مسلم به حتى تغادر بلدك. على الرغم من أنك ستشعر بالسرور لمعرفة عدد الأطعمة التي تعرفها والتي يمكن العثور عليها في البرازيل - حتى أن هناك بامية و Hershey's Kisses - من المرجح أن تكون في بعض الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

كما يعلم كل مغترب ، فكلما طالت مدة بقائك في الخارج ، من المحتمل أن تصبح تلك الرغبة الشديدة أكثر حدة ، بحيث تصبح كل حقيبة من الأصدقاء والأقارب الزائرين حزمة إنقاذ محتملة.

تعرف على الأطعمة التي تستحق مساحة في حقيبتك ، إما لأنها لا يمكن العثور عليها أو يصعب العثور عليها أو باهظة الثمن بحيث لا تنغمس في أسعار الاستيراد أو التي لا تتذوق نفس الشيء.

1. زبدة الفول السودانيقد تدرك جيدًا أن زبدة الفول السوداني ليست تفضيلًا عالميًا. في البرازيل ، تشتمل الكثير من الوصفات على الفول السوداني ، لكن زبدة الفول السوداني لها أهمية بسيطة في النظام الغذائي اليومي مقارنة بما تمثله في الولايات المتحدة حيث لا يوجد سوى علامة تجارية واحدة كبيرة في السوق.
   1. قد تكون على ما يرام مع طعم Amendocrem ، لكن البعض الآخر ذو الذوق الأفضل قد يرغب في جلب بعض زبدة الفول السوداني الأمريكية معهم.
   2. هناك أيضا شركة مقرها سانتوس التي تصنع زبدة الفول السوداني (تحقق من برودوتوس عن "المعكرونة دي adjustoim").
   3. ومع ذلك ، إذا كنت تعيش في البرازيل أو تقيم في مكان يمكنك من خلاله الوصول إلى معالج الطعام ، فلا يتعين عليك الاعتماد على المنتجات التي تم شراؤها من المتاجر عندما يمكنك استخدام الفول السوداني المزروع في البرازيل وصنع زبدة الفول السوداني الخاصة بك.
2. تورتيلاس وتاكولا يوجد في البرازيل مجتمع مكسيكي كبير مثل الولايات المتحدة ، وقد يكون غياب أكوام طويلة من التورتيلا من الأشياء الأولى التي ستلاحظها في المتاجر المحلية. إذا كان لديك طفل صعب الإرضاء يمر بمرحلة خطيرة من تاكو فقط ، فعليك القيام بذلك قبل السفر إلى البرازيل.
   1. استوردت بعض محلات السوبر ماركت قذائف تاكو - ولكن كرتون صغير يكلف حوالي 5 دولارات. يمكنك استرضاء Tex-Mex والمكسيكي البلوز في أماكن مثل المطاعم المكسيكية في ساو باولو أو Taco & Chilli في ريو دي جانيرو. أو اشترِ لوازمك من أماكن نادرة مثل Villa Buena ، أيضًا في ساو باولو.
   2. إذا كنت تقيم في غرفة مزودة بمطبخ ، فيمكنك تخزينها في أقرب سوق في الشارع وإنشاء غواكامولي وسالسا خاصين بك.
3. التوت البرييمكنك العثور على عصير التوت البري في البرازيل في محلات السوبر ماركت الكبيرة وفي Lojas Americanas. ومع ذلك ، أحضر صلصة التوت البري الخاصة بك إذا كنت تقضي العطلات في البرازيل. أو ، إذا كان لديك وصول إلى المطبخ ، فيمكنك الاستفادة بلطف من واقعك المحلي وخلق بديل ملموس باستخدام jaboticaba اللذيذ (في الموسم من سبتمبر إلى يناير ؛ حتى أن هناك مهرجان jaboticaba في Sabará ، MG في نوفمبر) ، المغتربين مؤلف كتاب "من مطبخ في البرازيل".
   1. قد تشير إليها أقلية البرازيليين الذين يعترفون بوجود التوت البري باللغة الإنجليزية. لمعظم الناس ، الكلمة البرتغالية للتوت البري - oxicoco ، وضوحا يوافق الترقب-CO-شارك - ليست سوى لغز غامض.
4. توتعلى الرغم من أن التوت الأزرق فريد من نوعه (هل تعرف أي شيء يشبهه أو رائحته أو مذاقه مثلهم تمامًا؟) ، ستجد بعض البدائل الشهية التي قد تساعد في تخفيف قلق الانفصال: عنب Moscatel في فصل الصيف (يصعب العثور عليه قليلاً) لوصفات الكعك الخاص بك ؛ وتطهير الأكاي ، المخلوطة وتؤكل من قبل ملعقة أو في حالة سكر كعصير كثيف.
5. الحليب المبخريستهلك البرازيليون كميات هائلة من الحليب المكثف كل عام. لكن الحليب المتبخر لم يسبق له مثيل في الولايات المتحدة. جرب محلات السوبر ماركت الكبيرة للعلامة التجارية الوحيدة المتاحة: Itambé Chef Gourmet.

1. صلصة الشواءعندما تكون كنساس (أو تكساس أو تينيسي) بعيدة ؛ إذا تعبت فجأة من توابل تشوراسكاريا البرازيلية ؛ وإذا لم تقطع صلصات الشواء على الطريقة الأمريكية مثل Wessel ، فقد تحتاج إلى مخزون مهرب لحالات الطوارئ.
2. شراب القيقبستجده ، ولكن ليس في كل مكان ، وسوف يكلفك ذلك. اتصل بـ Casa Santa Luzia أو جرب محلات السوبر ماركت مع مجموعة جيدة من الواردات مثل Pão de Açúcar.
3. استمتعقد تكون أصعب وقتك في العثور على المذاق حتى الآن في سوبر ماركت لم تكن معتادًا عليه. في البرازيل ، حيث ترتدي الكلاب الساخنة الخردل والكاتشب (أو في نسخة برازيلية أكثر مع المايونيز والصلصة المتبلة والبطاطس المهروسة) ، من الصعب العثور على المذاق أكثر من المخللات العادية. ابحث عن هذه العلامات التجارية: Hemmer ، وهي شركة مقرها في Blumenau ، و Companhia das Ervas.

1. حلوى الذرةنعم ، ستصادف عددًا قليلاً من حانات الحلوى وغيرها من الحلويات التي اعتدت عليها في البرازيل. ولكن من كل الحلوى لك متعود تجد ، حلوى الذرة هي من بين تلك التي ستشعر بغيابها أكثر ، خاصة إذا كنت تربطها بقوة بذكريات طفولة السقوط وعيد الهالوين. من الآمن القول أنه لا يوجد شيء في البرازيل يشبه ذرة الحلوى.
2. كريمة الحليبسواء كان النوع المباع في علب كرتون ، أو النسخة المجففة التي تباع في علب أو عبوات مفرغة ، فإن الحليب المقشود البرازيلي يشبه الماء إلى ما هو حقيقي. لا يسعني إلا أن أتحرك عندما يتعلق الأمر بهذا العنصر ، والذي قد يتطلب إزالة الحساسية أو إضافة القهوة والسكر ، أو خليط الشوكولاتة مثل Nescau ، للتعود على (إذا سبق لك ذلك).

1. بيرة جذورحتى لو كنت تحبها ، حاول أن تفكر في ذلك كذوق مكتسب. بيرة الجذر غير موجودة في البرازيل ، وبالنظر إلى رد فعل معظم البرازيليين الذين صادفوها في رحلاتهم إلى الولايات المتحدة ، من الصعب أن نتخيل أنه يجري إنتاجه محليًا ، ويبدو أن الواردات غائبة عن أرفف المتاجر الكبرى.
   1. في هذه الأثناء ، جرب إحدى مشروبات الصودا التي اكتسبتها البرازيل - Gengibirra ، مشروب يعتمد على الزنجبيل.