منذ فترة طويلة نوقشت عجة Ziploc في كيس ووجبات سهلة أخرى مصنوعة في أكياس بلاستيكية. أحب المعسكرون في الماضي طهي وجبات الطعام في أكياس Ziploc ، لكن في عام 2006 أصدرت شركة SC Johnson شركة تحذير المعسكر الواردة أدناه والتي لا ينصح باستخدامها في أماليتس. منذ ذلك الحين ، أصدرت Ziplock منتجًا جديدًا مقاومًا للحرارة آمن للطهي. تتميز حقائب الطبخ Ziploc® Brand Zip 'n Steam ™ Microwave Steam بالفتحات البخارية الحاصلة على براءة اختراع والتي تسمح للكيس بالحفاظ على ضغط البخار الأمثل ، لذلك يتم طهي الطعام بدرجة حرارة أعلى والحفاظ على المزيد من الرطوبة.
إذا اخترت علامة تجارية أخرى ، فتأكد من شراء شيء مقاوم للحرارة وصنع للطهي.
تعرف على أكثر وصفات Ziploc شيوعًا للطبخ داخل المخيمات في كيس بما في ذلك عجة بروفنسال ، لفائف عجة ، سلطة سمسم دافئة ، فاهيتا ، وإسكافي فواكه.
البيان الصحفي الأصلي:
للنشر الفوري
3 يوليو 2006
"اعتقدت أنه كان من المهم الاستجابة لفود فود الآمن المشكوك فيه ، وهو ZIPLOC OMELET. إنه أحدث بدعة غير مستحسنة. من فضلك … لا تحاول ذلك في المنزل وسنخبرك بالتحديد لماذا. مرة أخرى ، تعليمات حول عجة الطهي في أكياس Ziploc ، ولا يوصى بهذا حتى يتم إجراء المزيد من البحوث حول الطهي باستخدام البلاستيك ، ولا يزال هناك تساؤل حول السرطان الذي يسبب انهيار البلاستيك والاتصال بالطعام أثناء الطهي.
"لقد اتصلنا بشركة Ziploc وأجابوا بإخبارنا أنه لا يمكن استخدام حقائب العلامة التجارية ZIPLOC® لغلي الطعام.
أخبرونا أيضًا أنهم لا يصنعون حقيبة "قابلة للغلي" …. حتى الآن.
"لا يوصون باستخدام أي حقيبة ماركة ZIPLOC® في الماء المغلي أو" الغليان "في الميكروويف. حقائب ZIPLOC® العلامة التجارية مصنوعة من بلاستيك البولي إيثيلين مع نقطة تليين تبلغ حوالي 195 درجة فهرنهايت. عن طريق سكب بالقرب من الماء المغلي (الماء) يبدأ في الغليان عند 212 درجة) في الكيس ، أو وضع الكيس في الماء ، يمكن أن يبدأ البلاستيك في الذوبان.
ربما أضيف أن البيض والجبن لديهم دهون تزداد سخونة من الماء ، وبالتالي يزيد احتمال ذوبان البلاستيك.
"من السهل جدًا أن تبدأ شيئًا غير صحي مثل فكرة ZIPLOC OMELET. كل ما عليك فعله هو كتابته وإرساله إلى كل شخص تعرفه عبر البريد الإلكتروني. ينتشر مثل النار البرية. تبدأ تعليمات ZIPLOC OMELET من خلال إخبارك "هذا رائع!" لكن من بدأ الفكرة لم يتصل بالشركة التي تقوم بتصنيع الكيس لمعرفة ما إذا كان قد تم التوصية باستخدام أساليب الطهي هذه. لذلك فإن الأشخاص الذين يتلقون التعليمات قد يفترضون أن هذه الفكرة آمنة وأنها ليس.
"يتم التركيز بشكل خاص على احتمال تلوث الأطعمة بمواد مسرطنة معروفة قد تكون موجودة في حاويات بلاستيكية ولفائف.
"من المؤكد أن تؤدي هذه المشكلة إلى إجراء الكثير من الأبحاث لتوضيح المخاطر المحتملة. إلى أن يتم حل هذه المشكلة تمامًا ، يجب على المستهلكين الذين يرغبون في اتباع نهج حذر عدم استخدام أكياس من نوع Ziploc لغلي الطعام في الماء أو في الميكروويف. يجب على الناس مواصلة صنع أمليت بالطريقة التقليدية القديمة حتى يخرج مصنعو الأكياس البلاستيكية بكيس آمن معتمد ، بينما لا ينتج عن المواد الغذائية التي تحتوي على تسخين أي مواد مسرطنة. "
وفقًا لصفحة الأسئلة الشائعة في SC Johnson:
هل يمكنني الغليان في أكياس Ziploc® Brand؟
لا. حقائب Ziploc® العلامة التجارية ليست مصممة لتحمل حرارة الغليان الشديدة.
تلقيت أيضًا رسالة من ميغان أو ماجينيس ، أخصائية المستهلك في شركة إس. كانت ميجان ترد على استفساري حول الغليان بأمتعة.
"شكرًا لك على السؤال حول استخدام أكياس Ziploc لصنع عجة. بينما نقدر سماعنا عن طرق جديدة ومبتكرة لاستخدام منتجاتنا ، يجب أن نكون حذرين في أن هذه الأفكار الجديدة تتبع توجيهات التسمية.
"لم يتم تصميم أكياس Ziploc أو اعتمادها لتحمل حرارة الغليان الشديدة ، وبالتالي لا يوصى باستخدام أكياس Ziploc لصنع الوصفة التي تتطلب غليتها.
"مثل كل منتجات SC Johnson ، يتم استخدام أكياس Ziploc بثقة عند اتباع توجيهات الملصق. جميع حاويات Ziploc وأكياس Ziploc التي يمكن تحويلها إلى الميكروويف تفي بمتطلبات السلامة في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لدرجات الحرارة المرتبطة بإزالة الجليد وإعادة تسخين الطعام في أفران الميكروويف ، وكذلك درجة حرارة الغرفة والثلاجة والفريزر.
"الرجاء مشاركة هذه الحقائق مع الآخرين الذين قد يكون لديهم هذه المعلومات المضللة. كما نشجع الأشخاص على الانتقال إلى www.ziploc.com لمزيد من المعلومات حول الاستخدام الصحيح لهذا المنتج."
Ziploc هي علامة تجارية مسجلة لشركة SC Johnson Co. إذا كانت لديك مخاوف بشأن الطهي باستخدام أكياس Ziploc ، يمكنك الاتصال بقسم سلامة منتجات SC Johnson على الرقم 1-866-231-5406. سوف يعالجون أي أسئلة قد تكون لديكم.
تحديث وتحرير من قبل خبير التخييم مونيكا بريل
