تم تعيين البار في كوستا دي ماري في وين لاس فيغاس

إذا كتب النقاد نعيًا للمطاعم ، فإن قائمة طويلة من كتاب لاس فيجاس قد صاغوا قصائد عاطفية عن الأسف لأنهم لم يتناولوها أكثر من مرة في Bartolotta Ristorante di Mare في Wynn Las Vegas. هذه هي الطريقة التي يعمل بها العقل عندما يتم أخذ طاهٍ نقدره حقًا منا.

ولكن هنا نشرة إخبارية: لم يكن الشيف بول بارتولوتا في المطبخ على الإطلاق. كان هناك القليل جدا ، في الواقع ، أنه ترك هذه جوهرة المأكولات البحرية منذ فترة طويلة.

وهذا هو السبب في أنه من السهل الترحيب بمارك لوارسو باعتباره الطاهي الجديد ، الذي طغى على مساحة كوستا دي ماري ، وطرد أشباح بارتولوتا ، وأطلق قائمة مأكولات بحرية تحتضن الماضي مع تقديم الكثير الذي هو خاص به. إنه في المطبخ كل يوم ، ويحدد المسار ، ويقطع الأشرعة ، ويرصد الحيتان.

عندما افتتح مطعم Bartolotta Ristorante ، كان مجتمع الطهي بجانبه أن شخصًا من قطاع لاس فيجاس قد تبنى أخيرًا مفهوم الحصول على أسماك طازجة لا تشوبها شائبة من البحر الأبيض المتوسط. على الرغم من اختفاء Bartollota ، فإن LoRusso تتمسك بنفس الالتزام. نفس جودة مزودي الطعام ، والتركيز نفسه على المأكولات البحرية ، والالتزام نفسه بتقديم أفضل وجبة للعملاء. مع وجود LoRusso المسؤول ، وضع Costa di Mare Costa de Mare في دورة لذيذة.

كوستا دي ماري في وين لاس فيغاس
وين لاس فيغاس
3131 S لاس فيجاس الجادة
لاس فيغاس ، NV 89109

هاتف: (702) 770-3305
أطباق: المأكولات البحرية غرامة الطعام
نطاق السعر: مكلفة

بزي: عمل يومي
ساعات العمل:
كل ليلة 5:30 مساءً - 10:00 م.

ما يجب عليك أن تأتي في كوستا دي ماري

الإعداد أنيق. خدمة العملاء تهتم لكنها ليست فظاظة. الجو رومانسي وفخم ومهدئ. تخيل يا جاكي على مركب شراعي. صورة في رأسك وتحويل هذه الفئة إلى مطعم. كوستا دي ماري يشعر فقط جيدة.

الغذاء في كوستا دي ماري

الفيل الموجود في الغرفة هو أن الطاهي السابق بول بارتولوتا لم يعد في المطبخ. هذا صحيح ، لكن عليك أن تعرف أن الموظفين في هذا الجوهرة من مطعم هو نفسه إلى حد كبير. كما هو الحال في أنهم أبقوا الناس الذين جعلوها مفضلة حقيقية للكثير بعد مغادرة الطاهي. القائمة هي نفسها نسبيًا لأنها حاولت استيعاب الولاء الذي تحظى به علامة وين التجارية من خلال التمسك ببعض الأطباق المفضلة والشعبية. لذلك ، توقع معكرونة مع Lobster والقشريات المشوية على الفحم و Linguine & Clams و Risotto للمأكولات البحرية والسمك المشوي بالفرن الكامل لكن استعد لنفسك لبعض الأطباق المفضلة الجديدة.

قم بإفساح المجال أمام ذوقك من Chitarra Pasta مع Sea Urchin & Crab و Cuttlefish-Ink Tagliatelle مع الروبيان والطماطم المجففة والسبانخ و Sea Scallops مع شرائح Fennel Puree و Orange Orange لأن المطبخ على وشك تحويلك. نوعية المكونات لا تزال هي نفسها. هذا الشريط لم ينخفض. ربما كان العرض والتنفيذ قد اتخذا طريقًا حديثًا أكثر قليلاً ، لكن ربما كان هذا هو ما كان ضروريًا.

ما يجب أن تجرب في كوستا دي ماري

• معكرونة وجراد البحر. هذا الطبق يجعلك تبكي بسعادة لأن صلصة الطماطم تجعل من سرطان البحر يرقص لسانك. إنها لعبة كلاسيكية لا غنى عنها إذا كنت تحاول كوستا للمرة الأولى.
• المعكرونة مع قنفذ البحر. العالم مكان أفضل بسبب قنفذ البحر. نعم ، أنا أعلم أنه يضر بغابات عشب البحر ولكن عندما تفتح هذه القشرة وتكتل تلك السعادة الجميلة والرائعة والمحفوفة بالنصوص ، فإنها يمكن أن تغير مشاعر ذوقك. تنفجر هذه المعكرونة بنكهة حيث أن القنفذ يهتم بكل نكهة لراحتك الشخصية.

• Rombo Chiodato (سمك التوربو) بمجرد أن تتحول الأسماك بأكملها إلى طاولتك ، فإنك تعلم أنك ستكون سعيدًا. إنه محفور باليد أمامك تمامًا ، ثم يضيف الكثير من النكهات بحيث تكون كل لقمة حساسة تقريبًا. كما لو كانت السمكة تنهار في فمك وتغلفك. بالنسبة لي ، يأخذني بعيدًا صباحًا على المحيط.

يجب أن أشير إلى أنني تحدثت مع العديد من المتخصصين في مجال الأغذية حول كوستا دي ماري خلال الأسابيع القليلة الماضية ، والكتاب والطهاة والخوادم الذين أحبوا جميعهم المطعم السابق الذي صممه بول بارتولوتا. كان لكل من الأصدقاء المخلصين للطاهي والمطعم تحفظات على ما سيجدونه في التجسد الجديد. لم يتمكن البعض من تجاوز تغيير الاسم بينما كان الآخرون يشعرون بالحرج ليقولوا إن الكثير من السحر القديم لم يكن موجودًا فقط ولكن تم تحسينه. ما وجدته هو أنه تم الاحتفاظ بالكثير مما جعل هذا المطعم رائعًا وأن العمل الشاق الذي قام به الموظفون اليوم سيعود في النهاية إلى استعادة هؤلاء الموالين.

هل تبحث عن أفضل مطاعم لاس فيجاس؟ تحقق من اقتراحاتنا التي يجب أن تفعلها المطاعم وأفضل المطاعم بأسعار معقولة في لاس فيغاس.

المزيد من الأفكار عن أماكن لتناول الطعام في لاس فيغاس

• 77 أماكن للطعام الرخيص في لاس فيغاس
• الإفطار في لاس فيغاس
• 100 مطاعم في لاس فيجاس