جدول المحتويات:
هذه الفاكهة المشرقة طرية ونضرة ، مما يجعلها مفضلة في المنطقة. تشكيلة برتقالية حمراء كبيرة معروفة في كوستاريكا مانغا تومي ويقدم طعمًا حلوًا ، ولكنه ملموس قليلاً مع نسيج خشن. أصغر ، المانجو على شكل الكلى ، والمعروفة محليا باسم مانجو بيتا ، ليونة وحلاوة. حنين شيء لاذع؟ حاول خضراء ، غير ناضج المانجو سيلي ، التي غالباً ما تباع على جوانب الطرق ، مقطعة إلى شرائح وتقدم مع الجير والشيلي.
جوزة الهند
الكذب على الشاطئ ، وهو يحتسي ماء جوز الهند هو صورة الجنة. وفي كوستاريكا ، من السهل القيام بذلك. الشباب ، جوز الهند كبيرة (ودعا كوكو بيبا ) التي لا تزال خضراء ومليئة بسائل واضح وشبه الحلو غالبا ما تباع في مدن الشاطئ على طول الساحل. اللحوم داخل هذه الفاكهة غير الناضجة ناعمة وحساسة. أصغر ، جوز الهند الناضج البني (المعروف باسم كوكو بلايرو ) تكشف لب أصعب وأسمك تحت قشرة خشبية.غالبًا ما يستخدم هذا اللحم في الحلويات الكوستاريكية وأطباق الفول والأرز الكاريبي.
جارنادايلا
إذا كسرت القشرة ذات اللون البرتقالي على هذه الفاكهة العاطفة ، فستجد بذورًا صغيرة رمادية صالحة للأكل في مادة تشبه الهلام. على الرغم من أنه قد لا يبدو فاتح للشهية ، إلا أن جراناديلا حلو ولذيذ ، ولهذا فهو أيضًا نكهة آيس كريم شهيرة في المنطقة.
Maracuyá
تتمتع هذه المجموعة الكبيرة من فواكه العاطفة بجلد أصفر أكثر متانة وتستخدم بشكل رئيسي لصنع العصير. عند تقطيعه إلى جزئين ، يكشف الجزء الداخلي عن رحيق اللب والبرتقال الزاهي المليء بالبذور الصالحة للأكل. إذا كنت ترغب في محاولة تناوله مباشرة من الصدفة ، فتأكد من رش بعض السكر في الأعلى لتهدئة النكهة الحمضية.
Guayaba
Guayaba أو الجوافة يشبه الكمثرى. قشرة رقيقة - التي قد تكون مريرة بعض الشيء - ويمكن أن تؤكل البذور الصغيرة جنبا إلى جنب مع اللحم الناعم. الجزء الداخلي من الفاكهة العطرية حلو ، ولكنه ليس شديد السكرية ، وهو إما بلون أبيض أو وردي غامق.
Mamones
يمكن تكسير هذه الثمار الخضراء الصغيرة في عضة واحدة. الطريقة الأكثر شيوعًا لتناولها هي امتصاص اللب بلون الخوخ الذي يغطى البذرة الكبيرة بداخله. أنها تذوق قليلا مثل الليمون وله العديد من الأسماء في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي ، بما في ذلك quenapa ، genip ، guaya ، lemoncillo ، والجير الاسباني.
Guanábana
Guanábana (أو soursop) هي فاكهة كبيرة شائك مماثلة في الشكل والحجم لكرة القدم. غالبا ما يستخدم لصنع عصير دسم. عندما تُفتح شرائح ، يمكن سحب أكياس من اللحم الأبيض الناعم من الفاكهة مثل الجبن الخيطي ، تاركة البذور السوداء الكبيرة وراءها. طعمها مثل مزيج من الأناناس والموز وجوز الهند.
تمر هندي
تُستخدم قواقع التمر الهندي الطويلة والمنحنية - والتي تبدو مثل الفول السوداني الكبير أو القرون الفاصولياء - في كوستاريكا لصنع العصير ، والعجينة ، والشراب ، والمربى. اللب هو حلو وحامض على حد سواء ، مما يجعل الحلوى كبيرة عندما يتم تغطيتها في السكر.
