جدول المحتويات:
ما هي الوجهة الرئيسية لمقاطعة النبيذ في كاليفورنيا؟ بينما احتل Napa Valley المرتبة الأولى نظرًا لوجود فاينز في التربة ، لم يعد المنافس الأعلى على اللقب. في هذه الأيام ، لا بد لك من سماع آراء صاخبة عن مقاطعة سونوما ، وهي منطقة واسعة منتجة للنبيذ تنتج النبيذ والتي تقع على طول الكتف الغربي لمدينة نابا - ولم تعد في ظلها.
Sonoma تجذب الزوار والجوائز ليس فقط بسبب إنتاجها من النبيذ المتميز من عشرات المناطق الصغيرة المختلفة ، ولكن لأن الوجهة بسيطة ومتاحة للجميع. يمكنك هنا الاستمتاع بالوجبات الاستثنائية التي يتم إعدادها من مكونات طازجة من مصادر محلية دون إغلاق الحجوزات قبل عام وتذوق أفضل أنواع الأطعمة في المنطقة مطروحًا منها رسوم تذوق الطعام الباهظة. والأهم من ذلك كله ، خلال رحلتك ، لا بد أن تصطدم ببعض السكان المحليين الودودين (لا تفاجأ إذا كان هذا الزوجان اللذان يتمتعان بمعرفة عالية يقدمون لك دفقة إضافية من الوردة الجافة التي تمتلك الخمرة بالفعل).
توفر مقاطعة Sonoma أيضًا منتجعًا صحيًا من الدرجة الأولى وملاذاً للمغامرة في الهواء الطلق ، مع العديد من الخبرات لمساعدتك على الاسترخاء والتغذية وإعادة الاتصال بالطبيعة. سواء كنت متوجهاً إلى سونوما لعطلة نهاية الأسبوع أو رحلة ممتدة للحجز ، استخدم هذا الدليل لزيادة كل لحظة.
متوجه إلى هناك
على الرغم من أنها يمكن أن تشعر بملايين الأميال من العالم الحقيقي ، إلا أن النقطة الأكثر جنوبًا في مقاطعة سونوما تبدأ على بعد 30 ميلًا فقط شمال جسر البوابة الذهبية. إذا كنت تسافر إلى هناك ، اجعل مطار سان فرانسيسكو الدولي (SFO) المحور الخاص بك ، واستأجر سيارة لاصطحابك على طول الطريق ذي المناظر الخلابة إلى مقاطعة سونوما. اسمح لساعة واحدة إلى ساعتين بالسفر من SFO إلى بلدة Sonoma ، وحوالي 3 ساعات للوصول إلى هيلدسبيرغ. تم بناء كل من بلدتي النبيذ حول مربعات المدينة الساحرة التي تصطف على جانبيها المتاجر والمطاعم وغرف التذوق.
ما لم تكن تقود إلى Sonoma عبر مجموعة العجلات الخاصة بك ، فستحتاج بالتأكيد إلى استئجار سيارة للتنقل. بفضل هذه الحملة الرائعة ، قمنا بذلك بأناقة واختبرنا لكزس RX 450h SUV 2016. بدلاً من استخدام نظام GPS تقليدي أو تطبيق خرائط Google النموذجي الخاص بنا ، قمنا بتنزيل برنامج Lexus Enform App Suite لأنه إلى جانب توفير التنقل ، فإنه يتيح لنا أيضًا الوصول إلى تطبيقات الأجهزة المحمولة مثل Yelp و OpenTable و Pandora من خلال شاشة التحكم المركزية في السيارة.
البقاء
لا حاجة لأن تكون مديرًا تنفيذيًا في سيليكون فالي لتأمين غرفة في سونوما ؛ يوجد سكن لكل ميزانية.
إذا قمت بحجز إقامتك في فيرمونت سونوما ميشن ، فقد تميل إلى تخطي حجوزاتك لتذوق النبيذ حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت في منتجع متكامل الخدمات. تم بناء الفندق على قمة ينبوع ساخن من المعادن الطبيعية ، ويضم سبا مساحته 40،000 قدم ، وملعب غولف للبطولات من 18 حفرة ، والعديد من المطاعم (بما في ذلك Santé المعينة من ميشلان) ، ومسبح منتجع واسع ، وتذوق النبيذ الليلي.
سيكون المحبون لحركة المزرعة إلى المائدة في عنصرهم بالكامل في مزرعة بلتان. يقع المبيت والإفطار المكون من خمس غرف في مزرعة تاريخية 1892 على بعد خطوات فقط من البساتين العضوية العاملة ومزارع الكروم والحدائق. تتميز وجبات الإفطار الكاملة بمكونات طازجة من لاردير المزرعة.
فندق H2 Hotel ، وهو فندق بوتيكي حائز على شهادة LEED Gold يقع على طول ساحة بلدة هيلدسبيرغ ، قادر على أن يكون مسترخياً ومريحاً وصديقاً للبيئة في آن واحد. تشمل الجهود الكبيرة التي يبذلها الفندق للحد من آثاره البيئية تصفية جميع مياه الأمطار من خلال "سقف المعيشة" للنباتات واستخدام الألواح الشمسية لتسخين حمام السباحة والماء الساخن في غرف الضيوف.
رشفة
في آخر إحصاء ، كان في مقاطعة سونوما أكثر من 425 مصنعًا نبيذ - فقط عدد قليل أكثر مما يمكنك زيارته في رحلة واحدة! عند صياغة مغامرة تذوقك الخاصة ، تعد هذه الأطباق الخمسة المفضلة في النبيذ مكانًا رائعًا للبدء. فقط تأكد من الاتصال أو إرسال بريد إلكتروني إلى الأمام - تتطلب بعض مصانع النبيذ في سونوما حجوزات.
- ماكروستي للنبيذ ومزارع الكروم: تم بناء Estate House (رؤية صانعي النبيذ ستيف وتايل MacRostie) على طول التل المطل على جزء واسع من وادي نهر روسي ، ويوفر مناظر استثنائية من كل طاولة وفرصة نادرة للاستمتاع بتذوق جالس جنبًا إلى جنب ؛ يتم تقديم كأسين فقط في كل صب.
- مصنع بوينا فيستا للنبيذ:نعم ، هذه واحدة من أقدم مصانع النبيذ العاملة في سونوما ، لكنك لن تحصل إلا على رواية عن تاريخها. بدلاً من ذلك ، سيرشدك كونت بوينا فيستا "المعاد تجسيده" (الذي لعبه الممثل الشهير جورج ويبر) عبر ماضي ممتلكاته ، عبر الكهوف المضاءة بشكل كبير ومتحف أدوات النبيذ الجديد.
- نبيذ سانت فرانسيس ومزارع الكروم: أحد أكثر المطاعم رواجًا في سونوما هو في الواقع محل صنع النبيذ. يعد الطاهي التنفيذي برايان جونز قائمة طعام من خمسة أطباق مستوحاة وغير متوقعة في الغالب ، كل لوحة مصممة لتتوافق بشكل مثالي مع أفضل أنواع سانت فرانسيس.
- Lasseter عائلة الخمرة: لا يوزع جون لاسيتر (كبير موظفي الإبداع في بيكسار) وزوجته نانسي على نطاق واسع أنواع النبيذ الصغيرة الممتازة المستوحاة من اللغة الفرنسية ، مما يجعل تذوقها أكثر خصوصية. أفضل فرصة لتجربة مجموعتهم المنسقة هي حجز تذوق في محل صنع النبيذ مباشرةً ، حيث ستتمكن من المشي بين العنب وسماع القصة الشخصية وراء كل صنف فريد من نوعه والملصقات الملونة التي تزين كل زجاجة.
- أقبية تومي: منعشًا ، لا يوجد لدى Sonoma موقف من جلب الأطفال الصغار لتذوق النبيذ - ولكنه يساعد على اختيار مكان مناسب للعائلة. يجعل فناء Twomey والمروج المسطحة ذات شكل الهلال من السهل مراقبة الأطفال أثناء ارتشافهم.
تناول الطعام
- الفتاة والتين: مطعم The Girl and the Fig الريفي ، المستوحى من إقليم بروفنسال ، والذي يقع في فندق ذا سونوما ، كان تجربة طعام "لا بد من زيارتها" للسكان المحليين والزوار على حد سواء منذ ما يقرب من عقدين. تعرض المأكولات الفرنسية في كاليفورنيا للمأكولات أفضل ما في الموسم ، مع العديد من المكونات المستمدة مباشرة من حديقة الأعشاب الخاصة بالمزرعة والمزرعة العضوية. أطباق مثل Croque Monsieur و Wild Flounder Meunière و Steak Frites ، ويتم مزجها مع كوكتيلات مستوحاة من الفرنسية (مثل Fig Figale المميز) وأنواع النبيذ المنتجة محليًا المصنوعة من أصناف Rhone-Alone.
- كافيه لا هاي: عند وصولك إلى مقهى La Haye ، الموجود في مرآب سابق تحول رائع يقع قبالة ساحة سونوما ، ستشعر على الفور كما لو كنت قد استُقبلت في حفل عشاء حميم ألقاه المالك شاول جروبمان والشيف التنفيذي جيفري لويد. تحتفل القائمة التي يتم تحديثها باستمرار بالمكونات الطازجة من المزرعة وتتميز بمخبوز يومي وسمك خاص من الأسماك.
- المطبخ الجاف كريك: أصبحت مدينة هيلدسبيرغ وجهة طهي مشهورة في حد ذاتها ، مع الكثير من الفضل في هذا التمييز بسبب مطبخ Dry Creek Kitchen الذي تم تحديثه مؤخرًا. يتم الحصول على معظم ما يتم تقديمه في غرفة الطعام الأنيقة البسيطة - من اللحوم والمأكولات البحرية إلى إنتاج وزيت الزيتون - مباشرة من مزودي مقاطعة سونوما القريبة. يقدم Chef de cuisine Warren Bullock أفضل ما في البحر والأرض إلى صحنك ، مع اختيارات مثل Hamachi Crudo الرقيقة مع Meyer Lemon ، و Sonoma Chicken Breast مع Rosemary Garlic Jus ، و Black Angus Striploin. يلتزم برنامج النبيذ بنفس القدر بتميز المنطقة ، حيث يعرض نبيذ مقاطعة سونوما بنسبة 100 في المائة ، مع أكثر من 500 مجموعة مختارة من جميع أنحاء نهر الروسي وأودية ألكساندر ، ودري كريك ، وسونوما كوست.
تعبئة رصيد
بعد بضعة أيام من الدوران والإحتفاظ ، يمكننا أن نضمن: ستكون جاهزًا لبعض عمليات التخلص من السموم والتوقف عن العمل. فيما يلي بعض المواقع المهمة لإعادة شحن البطاريات.
- Willow Stream Spa: قليل من الأشياء تشعر بالتعافي على الفور مثل الغطس في حمامات السباحة المعدنية في Willow Stream Spa ، الموجود في Fairmont Sonoma Mission Inn. يتم تغذية المياه التي يتم تسخينها بشكل طبيعي بواسطة نبع حراري يتدفق من أكثر من 1000 قدم تحت سطح الأرض. توجه إلى الداخل لتجربة طقوس الاستحمام المميزة في المنتجع الصحي - والتي تشمل دشًا مقشرًا ، وحمامين للسباحة بالمياه المعدنية ، وساونا جافة بالبخار بالأعشاب ، ودُش بارد - قبل اختتام الصباح أو بعد الظهر مع علاج سبا. بالإضافة إلى جلسات التدليك وعلاجات الوجه والجسم ، يمكن للضيوف اختيار الخيارات التي تركز على العقل بما في ذلك Reiki with Reflexology و Guided Meditation و Body-Energy Alignment.
- محمية ارمسترونغ ريدوودز الطبيعية: أشجار الخشب الأحمر الساحلية - بعضها يصل طوله إلى 250 قدمًا ، وعرضه 16 قدمًا ، ويعيش ما يصل إلى 1800 عام - اعتادت على رئاسة معظم المنطقة الساحلية في شمال كاليفورنيا. اليوم ، يمكنك تجربة شكل هذه المنطقة من خلال زيارة محمية أرمسترونغ ، التي تحافظ على 805 فدان من هذه الأنواع الرائعة من سيكويا. تقدم الحديقة تسعة مسارات ، يتراوح طولها بين كيلومتر واحد و 10 أميال ، وتنسج بين الأشجار الضخمة.
- جاك لندن الدولة التاريخية بارك: كانت هذه المنشأة التي تبلغ مساحتها 1400 فدان موطنًا لواحد من أكثر المؤلفين غزارة في أمريكا ، وهي تتميز بالعديد من المباني التاريخية ، بما في ذلك الكوخ حيث كتب جاك لندن العديد من قصصه ورواياته المتأخرة وبقايا منزل أحلامه الشبح. (التي دمرتها النيران في عام 1913). استكشف المتحف الصغير الموجود في الموقع (والذي يحتوي على معرض ممتاز مخصص لحياة جاك القصيرة ولكن المغامرة للغاية) ، أو مد ساقيك على طول 29 ميلًا من المسارات التي تتقاطع مع جبال سونوما الخلفية.
