جدول المحتويات:
تعد Cerveza Cusqueña واحدة من البيرة الأكثر شعبية في بيرو منذ عقود. يمكن تتبع أصل الاسم إلى المجهول لشعب كوسكو ، بيرو ، حيث تم تأسيس البيرة.
تاريخ Cusqueña
في 1 أكتوبر 1908 ، قامت مجموعة من رواد الأعمال بقيادة إرنستو غونتر بتأسيس Cervecera Alemana ("German Brewery") في مدينة Cusco. بعد عام واحد ، كان مصنع الجعة المكتشف حديثا يعبئ cerveza premium del Perú (قسط البيرة بيرو).
سكان كوسكو (يسمى cusqueños ) اعتادوا على شرب المشروبات الكحولية ، وخاصة التقليدية شيشا البيرة المصنوعة من الذرة ، ولم يستغرق الأمر وقتاً طويلاً لتنمو مولعة الجعة Cusqueña الجديدة - والأخف وزناً بكثير.
في عام 1939 ، قام مصنع الجعة بتغيير اسمه إلى Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) ، وزيادة الإنتاج ، وتوسيع نطاق توزيعه في جميع أنحاء جنوب بيرو.
بحلول عام 1995 ، أنشأت Cusqueña نفسها باعتبارها واحدة من البيرة الأكثر شعبية في بيرو. في عام 2000 ، انضمت Compañía Cervecera del Sur إلى نقابة الجعة Backus و Johnston ، مما جعل Backus - أكبر مصنع جعة في بيرو - مالك Cerveza Cusqueña.
بعد مرور عام واحد ، استحوذت شركة Grupo Empresarial Bavaria على Backus و Johnston ، والتي أصبحت هي نفسها جزءًا من مجموعة SABMiller - ثاني أكبر مصنع جعة في العالم - في عام 2005 ، مما منح علامة Cusqueña التجارية مجالًا أكبر للتوسع في الداخل والخارج.
أنواع مختلفة من البيرة Cusqueña
بيرة Cusqueña تأتي في أربعة أصناف رئيسية تباع في جميع أنحاء بيرو.
- كوسكينا دورادا (جولدن لاجر): بيرة Cusqueña القياسية والأكثر شعبية ، المصنوعة من "الشعير النقي 100 ٪ والقفزات SAAZ." Dorada متاح في زجاجات 330 مل و 620 مل ، وعلب وفي الصنبور ( تشوب ) في بعض الحانات.
- كوسكوينيا روجا (ريد لاجر): بيرة منتجة "لأكثر الأذواق طلبًا ، مع ذوق رفيع من الشعير والقفزات ، مما يمنحها لونًا ذهبيًا محمرًا." يباع هذا المشروب في زجاجات بحجم 330 مل و 620 مل.
- كاسكو تريغو (بيرة القمح): بيرة القمح Cusqueña ، "لها لون ذهبي وعتامة طبيعية تنتجها عملية ترشيح الضوء التي تعطي الجسم أكثر اتساقًا ورائحة رائعة." Trigo متاح أيضًا في 330 مل وزجاجة 620 مل.
- Cusqueña Negra (Dark Lager): كوزكينا cerveza negra (المعروف أحيانًا باسم مالطا ) ، أو البيرة السوداء ، مصنوعة من الشعير المملح ، وتباع في 330 مل و 620 مل زجاجة.
استعراض موجز
Cusqueña بيرة جيدة ولكن ليست استثنائية. عند تناول الكحول بنسبة 5 في المائة من الحجم (ABV) ، من السهل شربه والانتعاش بشكل مثالي في يوم حار. يحمل Cusqueña Dorada ذو اللون الذهبي الصافي نكهة أكثر قليلاً من Pilsen و Cristal ، مما يجعله أكثر إثارة للاهتمام من أقرب منافسيه.
لا تقدم بيرة القمح ما يكفي من الاختلافات لتبرير السعر المرتفع عادة ، ولكن الجعة الحمراء فريدة من نوعها بما يكفي لقضاء عقد إضافي أو اثنين. بالنسبة إلى Cusqueña Negra ، يبدو أن بعض الناس يستمتعون بها ، لكن الكثيرين يجدونها حلوة جدًا. عموما ، Cusqueña ليست خاصة للغاية. إنه غير مكلف إلى حد ما ، ويسهل العثور عليه ، كما أنه سهل الشرب ، مما يجعله خيارًا جيدًا عندما ترغب في أخذ قسط من الراحة من مشهد البيرة الحرفية المتنامي في بيرو ، والاستمتاع فقط بمشروب متوسط.
