حيث لتذوق (والتعرف على) النبيذ في ميلووكي

في وقت مبكر من عقد من الزمان ، كانت الخيارات المتاحة لتذوق النبيذ في بار النبيذ أو متجر النبيذ في ميلووكي ، وهي مدينة اشتهرت بمشهدها للبيرة الحرفية أكثر من البندقية ، ضئيلة. ومع ذلك ، تفتح اليوم مجموعة من حانات النبيذ ومحلات بيع النبيذ والمطاعم أبوابها أمام محبي النبيذ. سواء كان عشاءًا كبيرًا متعدد الدورات يقترن بالنبيذ (برئاسة صانع النبيذ) أو تذوق في البار ، هنا يمكنك معرفة المزيد حول الفرق بين Chardonnay و Charbono و Merlot و Montepulciano.

يمكنك حتى أن تلتقط بعض نصائح إقران الطعام للمساعدة في جعل حفلتك القادمة ممتعة.

شركة نبيذ وترفورد

يستضيف بوتيك برادي ستريت للنبيذ حلقات دراسية كل شهر. على سبيل المثال ، كان "Power Packed Wines of France" موضوعًا حديثًا. إليك أيضًا مهرجانات على مدار العام ، مثل مهرجان روز ومهرجان شامباني بابلي ، حيث يتحول المتجر إلى تذوق وتناول عشاء صانع النبيذ. الاشتراك في النشرة الإخبارية ، التي تحتوي على تفاصيل (بما في ذلك النبيذ سكب) حول الطبقات وأحداث تذوق النبيذ. استحوذ المالك بن كريستيانسن على النبيذ أثناء قيامه بالطهي في المطاعم الفاخرة مثل Charlie Trotter’s Chicago و Dream Dance في Milwaukee ، بالإضافة إلى إدارة قائمة النبيذ في Milwaukee’s Café Vecchio Mondo.

ثيف واين شوب اند بار

مع موقعين - سوق ميلووكي العام في الجناح التاريخي التاريخي وأوكلاند أفينيو في وسط مدينة شوروود - يضاعف ثيف واين كمكان لشراء النبيذ بالزجاجة وكذلك احتساء النبيذ بجانب الزجاج بجانب القراد مثل الجبن الحرفي وأطباق charcuterie.

رحلات النبيذ هي وسيلة جيدة حقا لتجربة تعبيرات مختلفة من العنب نفسه. تقام أربعة تذوقات على غرار كل شهر ، غالبًا مع صانعي النبيذ الزائرين ، بالإضافة إلى Spring Grand Tasting السنوي ، الذي يقام في سوق ميلووكي العام ويقتصر على 125 شخصًا فقط لضمان عدم ازدحامه.

تشمل الأذواق الحديثة ذات الطابع المسمى "Masterful Malbec" و "Rosé-Palooza". عاش كل من المالكين فيل بيلودو وإيمي ميرفي وعملا في بلد النبيذ في كاليفورنيا قبل الانتقال إلى ميلووكي لافتتاح Thief Wine في عام 2008.

بن واحد عشر

يقع في هارتلاند ، يقدم متجر النبيذ هذا نادي نبيذ. وأفضل جزء من التواجد في نادي النبيذ هو عندما تنزل لالتقاط زجاجاتك في ليلة الجمعة من الساعة 6 مساءً. إلى 7:30 مساءً هذا عندما يكون هناك "حفلة التقاط" ، وهذا يعني أن الخمور المضمنة في التشكيلة غير مُعبأة ويمكنك الحصول على عينات منها. ما هي أفضل طريقة لمعرفة ما الذي يجب عليك فتحه أولاً في منزلك - والاقتران مع أي وجبات؟

شعاع النبيذ والمشروبات الروحية

على الرغم من أن Ray كانت تعمل كمتجر لبيع الخمور منذ عام 1961 ، إلا أنها تحولت مؤخرًا إلى وجهة رئيسية لمحبي النبيذ. قم بالتجول في الممرات ومن السهل معرفة أن المالكين والموظفين يعرفون النبيذ الخاص بهم. يستضيف The Growler Gallery & Wine Bar تذوق النبيذ والأحداث. (نصيحة: اشترك بسرعة أثناء بيعها كثيرًا.) تشمل المواضيع التي تم تناولها هذا الربيع "بيدمونت: ملك الجودة في إيطاليا" و "جولة تذوق إسبانيا" و "عودة رواد الباحة".

قبو النبيذ في ويسكونسن

يستضيف Wine Cellar of Wisconsin في Elm Grove تذوق Spotlight في ليالي الجمعة التي تقدم لك مجموعة من الخمور.

في هذا الربيع ، يشمل المحصول عائلة فاجنر (وراء ملصقات كاليفورنيا مثل كونوندروم ومير سولاي وكايموس) ودوكهورن كروم (نابا فالي ، كاليفورنيا) ووار (منتج البرتغال من البرتغال). في 21 مايو هو "حزب Pinot! تذوق النبيذ الكبير. "

مجموعة بارتولوتا

تستضيف مجموعة المطاعم المملوكة عائليًا النبيذ في عدد من مطاعمها ، بما في ذلك Bacchus في Lower East Side في Milwaukee ، و Harbour House بجوار متحف Milwaukee للفنون ، و Lake Park Bistro على الجانب الشرقي. لن يخيب ظن الأطعمة لأن الدورات التدريبية صُممت بشكل مدروس ، وأُعدمت من مكونات موسمية من الدرجة الأولى. في كثير من الأحيان ، يرأس صاحب مصنع الخمر أو صانع الخمر الحدث ، مما يتيح لك فرصة لطرح الأسئلة ومعرفة المزيد عن الخمور الذي تشربه. تشمل عشاء النبيذ في ربيع هذا العام Napa Valley’s Priest Ranch في Bacchus ، عشاء نبيذ صناعي إيطالي في Bacchus (يضم أربعة مصانع نبيذ مختلفة من إيطاليا) و Champagne Jacquart في Lake Park Bistro.

يتم نشر القوائم دائمًا عبر الإنترنت - ابدأ بإلقاء اللعاب. اللاعب السابق في جرين باي باكرز تشارلز وودسون ، الذي يملك مصنع نبيذ في نابا (توينتي فور من تشارلز وودسون) ، مضيف دائم أيضًا.

النبيذ المجانين

في عام 2013 ، ظهر موقع Milwaukee في بار النبيذ الذي يركز على Oconomowoc والذي يركز على الطعام في Walker’s Point ، على النهر مباشرة. بينما يتم استضافة وجبات العشاء في بعض الأحيان (راجع موقعها على شبكة الإنترنت لتبقى في الحلقة) ، فإن برنامج Street Sommelier مخصص فقط لمهرجي النبيذ. ترشد السلسلة المكونة من خمسة فصول كيفية إقران النبيذ بالطعام بشكل صحيح وتشمل دورتين للطعام ، يقترن كل منهما بثلاثة أنواع من النبيذ.

هناك عدد غير قليل من المطاعم في ميلووكي وضواحيها التي تستضيف وجبات عشاء النبيذ بشكل متقطع على مدار العام. وهي تشمل Easy Tyger (الجانب الشرقي من Milwaukee) ، و Parkside 23 (Brookfield) ، و Artisan 179 (Pewaukee) ، و Mason Street Grill (وسط مدينة Milwaukee) ، و Milwaukee ChopHouse (وسط مدينة Milwaukee) ، و The Capital Grille (وسط مدينة Milwaukee) .