جدول المحتويات:
العنصر الرئيسي في المطبخ الاسكندنافي هو بالتأكيد الأسماك. مع هذه الصناعة الكبيرة لصيد الأسماك ، فمن المنطقي فقط لأنها متوفرة ورخيصة. من سمك السلمون إلى سمك الرنجة إلى المحار ، هناك أنواع لا حصر لها من الأسماك في أشكال مختلفة كثيرة يمكن العثور عليها في أي مطعم الاسكندنافية. يمكنك حتى استخدامه لصنع الحلوى ، على سبيل المثال ، النرويجية fiskekaker . سمك السلمون المشوي هو طبق شعبي ، وكذلك حساء السمك والأوعية المقاومة للحرارة المختلفة. فطيرة السمك هي طبق تقليدي شائع في أجزاء من الدول الاسكندنافية.
جرافلاكس
هذا طبق إسكندنافي شائع مصنوع من سمك السلمون الخام الذي يشفي من الملح والشبت والسكر. تقليديا يؤكل مع خبز الجاودار والخردل والشبت. عادة ما يتم تقديم Gravlax إما فوق الخبز أو مع جانب البطاطس ويمكن العثور عليه في العديد من المطاعم المختلفة في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية.
الكفتة
الطعام الاسكندنافي النهائي ، كرات اللحم في المنطقة تختلف عن كرات اللحم الموجودة في أمريكا الشمالية لأنها عادة ما تكون أصغر حجما ومصنوعة من المكونات الطازجة فقط. يتم تصنيعها بشكل تقليدي من مزيج من لحم الخنزير ولحم العجل ، ولكن اعتمادًا على مكان وجودك في الدول الاسكندنافية ، يمكن أن تختلف مكونات وحجم كرات اللحم. عادة ما يتم تقديمها في السويد مع البطاطا المهروسة والمربى. ومع ذلك ، في الدنمارك ، من المرجح أن تأكلها مع الملفوف المخلل والبطاطس والشمندر. شيء واحد مؤكد هو أنه بغض النظر عن مكان وجودك في الدول الاسكندنافية ، ستجد بالتأكيد كرات اللحم في القائمة.
التوت
التوت هو العنصر الرئيسي في العديد من الأطباق الاسكندنافية. تتميز كل من الأطباق الحلوة والمالحة بالتوت. ويتمتعون بها في العديد من الوجبات المختلفة ، من الإفطار حتى العشاء ، وهي عنصر شائع في الحلويات. هناك نوعان من التوت تشتهرهما الدول الاسكندنافية: التوت البري والسكاكين. وعادة ما تؤكل Lingonberries مع الخبز المحمص والعصيدة وأيضا تستخدم عادة لالصلصات للحوم. إنها تشبه التوت البري ولها طعم مرير طبيعيًا ، لذلك عادة ما يضاف السكر لجعلها أكثر تذوقًا. تتمتع Lingonberries عادة في شكل مربى. كلودبيريز ذهبية ولكنها تشبه التوت في شكل وكثيرا ما يتم شراؤها في شكل مربى أو كعصير. عادة ما يتم تناول مربى كلودبيري على التوست أو كصلصة للحوم أو في الحلويات.
الفطائر
الفطائر هي طبق اسكندنافي مشترك.يتم الاستمتاع بها في جميع الأوقات من اليوم ، وليس فقط في وجبة الإفطار كما هو الحال في أماكن أخرى في العالم. تتميز مناطق مختلفة من الدول الاسكندنافية بوصفات فطيرة مختلفة. على سبيل المثال ، في العديد من المطاعم في السويد ، ستجد raggmunk ، المعروف أيضا باسم الفطائر البطاطا السويدية لأن العنصر الرئيسي هو البطاطا. في فنلندا ، ستجد pannukakku . Pannukakku ، وهي الفطائر خبز الفرن. معظم الفطائر مغطاة بالكريمة المخفوقة والتوت ، رغم أنه يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة. في الدنمارك ، ستجد كرات فطيرة تتذوقها مثل مزيج من الكعك والفطيرة. أينما كنت في الدول الاسكندنافية ، من المؤكد أنك ستجد نوعًا من الفطائر اللذيذة في القائمة.
