الطريق الأمريكية للأغذية - المغامرة الأكل في رحلات الطريق

من أكثر الأجزاء الساحرة في تاريخ وليام ليست هيت مون عن معانيه في جميع أنحاء أمريكا ، "الطرق السريعة الزرقاء" (المسماة بلون خطوط الخريطة التي تشير إلى الطرق الخلفية) ، عادة المؤلف في تقييم المقاهي والمطاعم بعدد التقاويم. الجدران. لمزيد من التقويمات ، وأكثر أسفل المنزل اليرقة.

تتلاشى اتجاهات الوجبات السريعة بشكل خطير في الديكورات التقويمية ، وكذلك المطاعم المتسلسلة المزينة بنقوش منزلية. هل تريد أن ترى النواة الحقيقية للبلد الذي تسافر فيه؟ تجنب سلسلة على الطريق السريع وضرب الشارع الرئيسي لمقهى. قد يستغرق الأمر بعض الوقت لتحديد موقع البضائع ، لكن الأمر يستحق ذلك للحصول على شرائح دجاج مقلي محلية الصنع مع كريمة المرق في غرب تكساس أو ميلك شيك يدوي في صيدلية ساوث داكوتا.

طريق غوستوريال

لمساعدتكم في سعيكم للتقويم ، تذوقوا المأكولات الأمريكية القديمة من مايكل وجين ستيرن: "Roadfood - دليل Coast-to-Coast إلى 500 من أفضل مفاصل الشواء ، و Lobster Shacks ، و Ice Cream Parlors ، و Diners Highway ، و أكثر من ذلك بكثير "(مقارنة الأسعار أدناه). اعثر على لآلئ مثل Clam Shack في Kennebunkport ؛ حصل الاستعراض على جانب الطريق من ماين على مراجعة صارمة من Stern يمكنك أن تغرق أسنانك في: "… لفائف جراد البحر التي تناولناها كانت الأفضل. حقًا ، الأفضل. لا شيء أفضل. رقم واحد. ملك كل لفات جراد البحر!

يتم الحصول على اللحم من جراد البحر بأكمله رطل واحد من القشرة في قطع هائلة (لا أجاد هنا) ، وتحميلها في لفة لذيذة المخبوزات محليا ، ثم رش مع الزبدة المذابة (أو ، إذا كنت ترغب في ذلك ، محشوة بالمايونيز). "

خذ لدغة من هذا الدليل للمأكولات البحرية قبل لفافة:

"Roadfood - دليل Coast-Coast إلى 500 من أفضل مفاصل الشواء وأكواخ جراد البحر وصالونات الآيس كريم وداينرز هاي واي وأكثر من ذلك بكثير" - Jane and Michael Stern

شحذ شهيتك على الانترنت

ابحث في Stern's Roadfood.com حسب الولاية أو المدينة أو العنصر الغذائي أو الكلمة الرئيسية أو نوع المطعم (أي شيء من معسكرات الأسماك إلى المقاهي الهولندية في بنسلفانيا).

مواقع أخرى لإفراغها:

الطريق رحلة أمريكا - المطاعم من قبل الدولة من الساحل إلى الساحل.

عد التقويمات ، مدسوس في منديل ورقي وثني في.

"في النافذة شممت رائحة طعام سان فرانسيسكو. كانت هناك أماكن للمأكولات البحرية حيث كانت الكعك ساخنة والسلال جيدة بما فيه الكفاية لتناول الطعام ؛ حيث كانت القوائم نفسها لينة مع إسكولاتة الطعام كما لو كانت مغموسة في مرق ساخن وتفحم جافة وجيدة بما فيه الكفاية لتناول الطعام أيضًا … وأوه ، هذا المقلية المقلية تشاو بالهواء المنعش الذي هبط في غرفتي من الحي الصيني ، متنافسًا مع صلصات السباغيتي في نورث بيتش ، سلطعون فيشرمان وارف الصدف الرقيق من فيلمور تحول على البصق!

رمي في شارع السوق الفاصوليا الفلفل الحار ، الأحمر ، والبطاطس المقلية ليلة أمباركاديرو وينو ، وعلى البخار البطلينوس من Sausilito عبر الخليج ، وهذا آه - حلم سان فرانسيسكو. "
--جاك كيرواك