سان فرانسيسكو للشوكولاتة - أفضل متاجر الشوكولاتة

الشوكولاته في سان فرانسيسكو: الوصول إلى مرتفعات جديدة

في سان فرانسيسكو ، ستجد صانعي شوكولاتة مبتكرين يأخذون الحلويات إلى مستويات جديدة من التطور.

للعثور على الشوكولاتة الفريدة من سان فرانسيسكو للاستمتاع بها أثناء زيارتك ، قدمت التضحية القصوى. قضيت يومين تذوق الشوكولاته مع أصدقائي مونيكا وسيد. بحلول الوقت الذي تم فيه ذلك ، كنا في حالة سكر على الشوكولاته ، وكان لدينا مخلفات شوكولاتة وربما حصلنا على 5 أرطال جماعية. ولكن لا تقلق ، لقد تعافينا جميعًا.

جميع محلات الشوكولاته الموجودة في هذه القائمة تصنع منتجاتها محليًا. تم سردهم بنفس الترتيب الذي أوصي به لهم لصديق chocoholic الذي يزور المدينة.

يمكنك الانغماس في سنك اللطيف أو الفوز بامتنان حبيبتك الذي لا يطاق مع واحدة من روائح الشوكولاته من سان فرانسيسكو.

مايكل Recchuiti الحلويات

مايكل Recchiuti Conections في Ferry Building Marketplace. إذا كان يمكنك الذهاب إلى متجر شوكولاتة واحد فقط أثناء زيارتك إلى سان فرانسيسكو ، فهذه هي.

الشوكولاته في هذه الصورة هي الكمأة المحروقة المحترقة. نظرًا لأننا نمتحن بالشوكولاتة ، لم نتمكن من الانتظار حتى نجربها بعد الشراء. لقد أوقفونا حرفيًا في مساراتنا ؛ ذاقوا جيد جدا. لبضع لحظات ، كان على الزوار الآخرين أن يتجولوا من حولنا ، بينما وقفنا هناك ، لتذوق الشوكولاتة ، الثراء الحريري ، تدحرج أعيننا ونذهب "يا!"

مهارة Recchiuti في نسيج الشوكولاتة لا مثيل لها ، وأسطح الكمأ لها لامعة مثل الزجاج. لكن قوتهم الحقيقية (في رأيي) هي أزواج نكهة غير عادية ، والتي تشمل مجموعات مثل Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat وتفاح "Key Lime" المطلي بالشيكولاتة والكراميل الورد. والكراميل المحترق هو الكمال.

تبيع Recchiuti علبة صغيرة من الكمأ مع مشاهد سان فرانسيسكو في الأعلى. إذا كنت تبحث عن شيء ما لأخذه إلى المنزل ، فسيكون ذلك مغريًا. إذا كنت هناك معك ، أقول لك أن تقاوم وأن تختار شيئًا غير عادي بدلاً من ذلك.

الهندباء الشوكولاته

Dandelion Chocolate هي واحدة من أحدث موجة من صانعي الشوكولاتة الذين يرغبون في تناول الطعام في المكان الذي توقفت فيه شركة Scharffenberger Chocolate المولودة في سان فرانسيسكو. في الهندباء ، ظلوا يركزون. كل شيء عبارة عن مزيج شوكولاتة / سكر 70/30. لكن هذا لا يعني أن جميع حاناتهم تتذوق نفس الشيء.

تُصنع كل من قضبان الدفع الصغيرة في Dandelion من حبوب الكاكاو المزروعة في منطقة صغيرة واحدة فقط ويتم شراؤها مباشرة من المزارعين. في مصنعهم ومتجرهم في ميشن ديستريكت في 740 شارع فالنسيا ، يمكنك تذوق منتجاتهم ، والقيام بجولة ممتعة في المصنع ، ودروس في تذوق الشوكولاتة ، وحتى الاشتراك في درس عملي لصنع الشوكولاتة.

أسهل ما عليك فعله هو المشي وعينة الشوكولاتة. ثم احصل على كوب من قهوة Four Barrel أو شوكولاتة ساخنة ساخنة (أو واحدة مجمدة) مع واحد من S'Mores اللذيذ المصنوع من الفصيلة الخبازية محلية الصنع وغنّى بشعلة ضربة.

شغل مقعدًا على طول الحائط بجانب منطقة العمل ويمكنك مشاهدة الشوكولاتة التي يتم تصنيعها. يتم تشجيع الأسئلة. في الواقع ، قد يكون هذا هو المكان الوحيد الذي يمكن لأي زائر التفاعل مع صانعي الشوكولاته.

المصنع الصغير داخل المتجر يعمل 7 أيام في الأسبوع. أنها تعطي جولة واحدة يوميا في وقت مبكر من المساء وقدرة محدودة. لتجنب خيبة الأمل ، يجب عليك إجراء الحجز قبل شهر على الأقل من الموعد المحدد. لا يُسمح للأطفال الأصغر سنا في هذه الجولة ، لكن يمكنهم المشاركة في فصل من الشوكولاتة مخصص للأطفال فقط.

يفتح Dandelion في وقت متأخر بما فيه الكفاية بحيث يمكنك بسهولة تناول العشاء في مكان قريب والتوقف للحلوى.

إنتاج Dandelion محدود للغاية (فقط من 500 إلى 1000 بار يوميًا) وهو أغلى محلات الشوكولاتة في هذه القائمة. ولكن يستحق كل هذا العناء ، في رأيي.

الهندباء ليست الوجهة النهائية للشوكولاتة للجميع. لا يقدمون حلوى السندويش الساخنة أو أي شيء مغطى بالشوكولاتة. ولكن إذا كنت تستمتع بجدية بالطعام والشوكولاتة والخبرات الفريدة ، فلا تفوت.

اليشم الشوكولاتة

يقع Jade Chocolates خارج الجزء المعتاد المليء بالسياحة من سان فرانسيسكو ، ولكنه يستحق وقتك للوصول إلى هناك. تقع في 4207 Geary Boulevard ، في الطريق من وسط المدينة إلى Cliff House وشاطئ Ocean.

مندي فونغ صاحب اليشم هو مواطن فرنسيسكان من أصل صيني / فلبيني. التفكير الذي يجعل الشوكولاتة الخاصة بها هي الطريقة التي تستخدم بها الشاي والبهارات الآسيوية. بار Her Dragon's Breath عبارة عن شوكولاتة حلوة بنسبة 65٪ ممزوجة بشاي souchong lapsang الدخاني ، وبذور السمسم وكمية مناسبة من الفلفل الحار الأحمر الدافئ.

لقد كان المفضل لدي بين عشرات الشوكولاتة التي تذوقناها أثناء البحث في هذا المقال ، لكنها لم تكن الضربة الكبيرة الوحيدة. بسبب نفاد صبرنا ، كان علينا تذوق بلاط جوز المكاديميا بمجرد إخراجنا من المتجر. كان لذيذاً إلى حد أننا عدنا للتو للحصول على آخر.

إلى جانب قضبان الشوكولاتة والكمأ ، يحتوي المتجر على قائمة شوكولاتة ساخنة ويقدم "عوامات الشاي" المثيرة للاهتمام ، ويمكنك الشراء عبر الإنترنت ، ولكن تتوفر بعض النكهات فقط في المتجر.

أشرطة اليشم الملفوفة جميلة بشكل استثنائي وستقدم هدية رائعة لأصدقائها في الوطن. لجعل كل شيء أفضل ، فإن بلاط شوكولاتة Jade أقل تكلفة قليلاً مما كانت عليه في المتاجر الأخرى التي قمنا بزيارتها.

الجانب السلبي الوحيد في Jade هو أنه لا يوجد مكان للجلوس والحصول على الإرضاء الفوري من الشراء.

XOX الكمأ

لقد أحببت XOX Truffles منذ المرة الأولى التي دخلت فيها إلى متجر صغير في Columbus Avenue في عام 1998. إنها لا تزال واحدة من تجاربي المفضلة في سان فرانسيسكو للشوكولاتة والتي من المحتمل أن آخذها إلى أصدقائي.

صنفت XOX كواحدة من أفضل عشر شركات لصناعة الشوكولاتة في الولايات المتحدة من قبل مجلة Chocolatier Magazine المرموقة. تقرير Rosengarten يقول "إنهم ينتجون لا يصدق لذيذ ، والحرفيين للغاية ، للغاية الكمأ الشوكولاته الخصية ،" تسمية XOX واحدة من أعظم الشوكولاتة السبعة في أمريكا.

لا تذهب إلى XOX تتوقع أن تجد تلك الكمأة الكبيرة من الشوكولاتة التي لا تشوبها شائبة والتي يبيعها الآخرون. بدلاً من ذلك ، تصنع هذه الأطباق الصغيرة بشكل تقليدي وشكلها ريفي وتغطس بمسحوق الكاكاو باليد. إنهم يبيعون الكمأة الفردية ، ولكن يمكنك الحصول على صندوق صغير وسهل بسعر معتدل - أو طلب صندوق مربي الحيوانات ممتلئ إذا كان هذا هو ما تحتاجه.

صانع الشوكولاتة جان مارك غورسي فخور بكل الشرف. بدأت مغامرته مع الشوكولاتة عندما افتتح رئيس الطهاة السابق في مطعم Fringale وزوجته Casimira متجرهما الصغير في Columbus Day ، 1998. يقول Gorce إنه لا يعرف ما إذا كان قد وُلد ليكون صانعًا للشوكولاتة ، لكنه كان "يسرق دائمًا الشوكولاتة في درج المطبخ "كطفل.

الكمأ XOX هي دراسة في البساطة والمغامرة الدولية. تزرع الشوكولاتة على ساحل العاج بأفريقيا ، وتُصنع في فرنسا وتُشحن إلى الولايات المتحدة. من هناك ، إنه بسيط: صب كريم الغليان على الشوكولاتة والنكهة ، امزج ، بارد ، وشكل إلى قطع غير منتظمة تشبه الزبيب العملاق ولف مسحوق الكاكاو أو غيرها من الطلاءات. فويلا! السماء الشوكولاته ، والكمأ صغيرة الحجم لدغة مع حشوات تذوب في فمك.

يقول غورس إن الكمأ حصل على اسمه لأن شكله يشبه الفطريات العطرية التي يحظى بها الطهاة الفرنسيون. يصنع Gorce أكثر من عشرين نكهة من شذرات الشوكولاته ، بما في ذلك بعضها مصنوع من الشوكولاتة البيضاء أو حليب الصويا. هناك كمأة بيضاء تحمل اسم Casimira ، والكمأ الأكثر شعبية هو الكراميل ، ولكن لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء يبدو جيدًا وغير حاسم ، يمكنك فقط طلب مجموعة متنوعة.

تفاصيل حول XOX Truffles

754 شارع كولومبوس
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
موقع XOX Truffles

يقع المتجر على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من Columbus من ساحة Ghirardelli أو أسفل Columbus من الجزء الرئيسي من North Beach. النزول من التلفريك حيث يعبر كولومبوس والسير شاقة حول كتلة نصف.

يقدم المتجر أيضًا القهوة ويحتوي على عدد قليل من الطاولات على الرصيف. إنه مكان جيد للتوقف إذا كنت تمشي بين الواجهة البحرية والشاطئ الشمالي.

XOX الكمأ في المنزل

إذا كنت مدمن مخدرات (الذي قد) ، أو كنت ترغب في تذوق ولكن لا يمكنك زيارة ، يمكنك طلب الكمأ بهم على الانترنت. ستبقى الكمأ 2-3 أشهر في الثلاجة ، لكن لا داعي للقلق - حيث سيتم تناولها قبل فترة طويلة من إتاحتها للفساد!

Socola

شوكولا شوكولاتة في 535 فولسوم وقليلا من المسار السياحي العادي.

في القليل من النزوة ، يقولون إن التميمة هارييت التي كانت تطيرها الألبكة في جميع أنحاء العالم تبحث عن نكهات غير عادية. قد لا يكون هذا صحيحًا حرفيًا ، لكنهم يخلقون مزيجًا من النكهات الفريدة من نوعها التي تشمل تشاي والقهوة الفيتنامية وشوكولاتة سريراتشا الساخنة.

الموظفون بهيجون ومفيدون ، ويحتوي المتجر على منطقة جلوس صغيرة.

المزيد من الشوكولاتة

TCHO

لعدة سنوات ، كان لدى TCHO متجر وقام بجولات في المصنع على الواجهة البحرية لسان فرانسيسكو ، لكنهم انتقلوا إلى بيركلي في منتصف عام 2014. يمكنك التحقق من موقعه على الويب لمعرفة ما إذا كانت جولات المصنع قد استؤنفت. وفي الوقت نفسه ، يمكنك العثور على حانات الشوكولاتة في العديد من المتاجر المحلية أو في أكشاكها في مركز ويستفيلد في 865 Market St. واحدة من نكهاتها الأكثر شعبية هي Mokaccino (بنكهة قهوة Blue Bottle المحلية المفضلة). كما أنها تجعل مجموعة متنوعة من أشرطة الشوكولاته النقية تتراوح ما بين حليبي ومري.

غيرردلي

Ghirardelli ليس جديدًا في مشهد الشوكولاته في سان فرانسيسكو. في الواقع ، يزعمون أنهم أقدم صانع شوكولاتة يعمل بشكل مستمر في الولايات المتحدة الأمريكية. قد لا يكونون حرفيين ، ولكن لن تكتمل مناقشة الشوكولاته في سان فرانسيسكو بدونها. في هذه الأيام ، يمكنك العثور على منتجاتها في جميع أنحاء المكان ، مما يجعلها أقل متعة لتناولها في المنزل أكثر من ذي قبل ، ولكن مثلجات الحلوى الساخنة من نافورة الصودا في ميدان Ghirardelli لا تزال متعة الشوكولاتة في سان فرانسيسكو.

الشوكولاتة والجيلاتو في Gelateria Naia

إذا كنت ترغب في تجميد الشوكولاتة ، فأنا أحب Gelateria Naia (520 Columbus Ave) في نورث بيتش ، حيث يستخدمون المنتجات المحلية لتذوق الجيلاتي اللذيذ. جرب النكهات التي تشمل Blue Bottle Coffee أو كراميل Michael Recchuiti شبه المحترق بالكامل أو شوكولاتة TCHO.

سان فرانسيسكو الشوكولاته جولات

تقدم Chocolate Tours بضعة أنواع من جولات الشوكولاته ، بما في ذلك جولة أزواج من الشوكولاتة مع نبيذ الميناء. يقدم Gourmet Walks أيضًا مشيًا يركز على الشوكولاتة من الواجهة المائية إلى Union Square.