جدول المحتويات:
- من شاحنات الغداء إلى المطاعم الراقية
- طبخ لنفسك في الشقة الخاصة بك أو استئجار عطلة
- هاوين وصفات
- هاواي المأكولات البحرية مسرد
عند زيارة هاواي ، ستواجه العديد من أسماء الأطعمة والمصطلحات التي قد تبدو غريبة عليك. هذا يرجع إلى حقيقة أن هاواي هي بوتقة تنصهر فيها الثقافات من جميع أنحاء العالم مع تأثيرات من الصينية والفلبينية وهاواي واليابانية والكورية والبرتغالية والبورتوريكية وساموا والتايلاندية والفيتنامية وغيرها.
نأمل ، عندما تزور هاواي ، ستنتهز الفرصة لتجربة العديد من هذه الأطعمة التي قد لا تجدها في المنزل.
من شاحنات الغداء إلى المطاعم الراقية
تقدم هاواي العديد من الخيارات لأخذ عينات من هذه الأطعمة التي تتراوح من المطاعم الراقية التي تقدم المأكولات الهاوية الإقليمية إلى شاحنات الغداء المتوقفة في العديد من الشواطئ والمتنزهات التي تقدم "وجبات غداء الأطباق" - المفضلة لدى هاواي.
طبخ لنفسك في الشقة الخاصة بك أو استئجار عطلة
يمكن أيضًا شراء معظم هذه الأطعمة من متاجر الأغذية ومحلات السوبر ماركت المحلية في الجزر ، بحيث إذا كنت تستأجر مسكنًا أو منزلًا ، يمكنك شراء أطعمة جزيرة وإعدادها بنفسك.
هاوين وصفات
تحقق من هذه المجموعة من وصفات هاواي لوا لمساعدتك في إعداد العديد من الأطباق باستخدام الأطعمة المحلية من هاواي.
هاواي المأكولات البحرية مسرد
`آهي ah'hee
عين كبيرة أو التونة الصفراء. غالبًا ما يتم تقديم Ahi كأنه كزة (مثل الأسماك النيئة المقطعة والمتبلة على طريقة هاواي) أو الساشيمي (شرائح السمك النيئ أو اليابانية) أو السوشي. كما يتم تقديمه في كثير من الأحيان على شكل قشور ومحبوب كوجبة مفضلة في مطبخ هاواي الإقليمي.
أكو ah'koo
تونة الوثب أو التونة البونيتو التي تتميز بتذوق أقوى من `أهي غالباً ما تكون بمثابة كزة أو سوشي أو مطبوخة.
أكولي آه koo'leh
سمكة كبيرة العينين أو غوغل آيد تقدم في الغالب مخبوزة أو مقلية أو مدخنة أو مجففة.
A`u ah'oo
غالبًا ما يتم استخدام مارلن بلو باسيفيك أو أبو سيف عريض الفواتير عندما لا تتوفر أهي.
ومن المعروف أيضا باسم كاجيكي في المطاعم اليابانية.
الدخل eh'neh noo'weh
سمكة مفضلة من السكان المحليين بسبب رائحة الأعشاب البحرية القوية من لحمها. وعادة ما تؤكل نيئة.
Hapu`upu`u hapu upu u
تُعرف هذه الأسماك المعروفة باسم الهامور أو باس البحر بالأسماك الغالية في المطاعم الصينية التي تتميز بالأسماك على البخار. تتزايد شعبيتها باعتبارها "صيد اليوم" في المطاعم غير العرقية.
خبى هه نحلة
هذا هو سمكة رمادية خفيفة النكهة وغالبًا ما يتم تقديمها كوجبة مفضلة في بعض أفضل المطاعم في هاواي.
Mahimahi mah'hee mah'hee
تعد سمكة هاواي الأكثر شعبية والأبيض التي يتم تصديرها إلى البر الرئيسي هي سمكة بيضاء حلوة وذات كثافة معتدلة.
Monchong mon 'chong
سمكة غريبة إلى حد ما مع نسيج قشاري رقيق ونكهة خفيفة. يتم تقديمه مشوي ، مقلي أو على البخار.
`يا اوه يوه
وعادة ما تؤكل سيدة البحر أو السمك العظمي إما الخام أو مختلطة مع الأعشاب البحرية كزة أو تستخدم لصنع كعكة السمك على البخار.
أوناجا يا نا
يعتبر سمك النهاش الأحمر الرقيق المعتدل والرطيب للغاية هو المطعم المفضل في العديد من المطاعم.
أونو
"أونو" تعني جيدة أو لذيذة في هاواي وهذه الأسماك هي المفضلة المحلية. ويسمى أيضا الواهو. يشبه إلى حد كبير النهاش ، ولكن أكثر حزماً ومجففًا.
غالبا ما يتم تقديم المشوية أو في ساندويتش.
اوباه
يتم تقديم سمكة القمر الغنية والغنية كفاتح الشهية وكذلك المخبوزات. يعتبر سكان هاواي أن السمك هو حظ حسن الحظ وغالبًا ما يستخدم للتخلي عنه كبادرة حسن نية ، بدلاً من بيعه.
`Opakapaka أوه 'كاه كاه كاه
إنها سمكة قرمزية أو قرمزية ، إنها سمكة خفيفة وقشور تحظى بشعبية كبيرة. ويمكن أيضا أن تقدم الخام في الساشيمي.
Shutome shuh-toe-me
إذا كنت تبحث عن سمك أبو سيف ، فهذا ما يطلق عليه في هاواي. غالبا ما يتم تقديمها المشوية أو المشوية.
تومبو تومبو
اسم هاواي لسمك التونة الباكوري هو أكثر نكهة عندما يتم تقديمه طازجة في الجزر.
Uku oo 'koo
هذا هو اللون الرمادي ، والوردي شاحب ، وسمك النهاش ، قشاري ، رطب وحساسة للغاية عند إعداده بشكل صحيح.
أولوا oo loo 'wah
سمكة شرجية كبيرة ، أو سمكة من الصدف ، وهي سمكة راقية ولذيذة تعرف أيضًا باسم بومبانو.
