جدول المحتويات:
- نوش على بعض من أفضل إنتاج الشتاء في البلاد في يوما
- تناول الطعام على الصبار
- جرب Fry Bread ، تخصص أمريكي أصلي
- تنغمس في جنوب غرب المكسيكي الغذاء
مع شمس أريزونا الدائمة ، ليس من المستغرب أن تنتج الولاية مجموعة رائعة من الخضروات والفواكه. وقربها من المكسيك والوجود القوي لأميركا الأصلية يعني أن المنطقة تنتج بعضًا من أفضل الأطعمة المكسيكية والجنوبية الغربية في البلاد. لا تترك ولاية أريزونا دون تجربة أفضل أربع تجارب سفر على الطعام.
نوش على بعض من أفضل إنتاج الشتاء في البلاد في يوما
Yuma ، ولاية أريزونا ، هي أشمس مكان على الأرض مع متوسط مدار السنة لأكثر من 11 ساعة من الشمس في اليوم. في حين تتجمع بقية الولايات المتحدة في السترات والقفازات ، تنتج Yuma 90٪ من الخس في البلاد في الفترة من نوفمبر إلى فبراير. كما أنها واحدة من أكبر منتجي Medjool التواريخ في العالم.
كل شتاء ، تحتفل Yuma بالخضروات الشتوية مع أيام الخس ، مع بائعي المواد الغذائية وعروض الطهي في وسط مزرعة عاملة حقيقية.
تناول الطعام على الصبار
إذا كنت قد فكرت فقط في الصبار كنبات غريب الأطوار ، فكر مرة أخرى. في ولاية أريزونا ، الصبار في كثير من الأحيان في القائمة. محاولة nopales --- أو منصات مسطحة من الصبار مقطعة إلى شرائح وتستعد حتى تصبح طرية --- في العديد من المطاعم المكسيكية التقليدية في المنطقة ، بما في ذلك Los Reyes de la Torta في Phoenix والتي تقدم النوبالس مع الدجاج و Asi es la Vida في Phoenix والتي يخدمهم كجزء من queso fundido بهم. أو جرب بطاطس الصبار مع صلصة غمس الكمثرى في نادي كاوبوي في سيدونا.
أو ، إذا كنت تفضل شيئًا ما أكثر حلاوة ، فاختر شراب أو حلوى مصنوعة من الكمثرى الشائك ، ثمرة منتفخة حمراء تقع فوق الصبار. مارغريتاس الكمثرى هي الشراب المفضل في ولاية أريزونا ويمكن العثور على نسخة جميلة بشكل خاص في Grand Canyon Lodge North Rim حيث يتم تقديم المشروب مع إطلالة رائعة على الوادي الشهير. أو ، يمكنك شراء حلوى الهلام الشائك من Cactus Candy Company. مهما حاولت ، فمن المؤكد أن تكون وسيلة فريدة لتذوق ولاية أريزونا.
جرب Fry Bread ، تخصص أمريكي أصلي
على الرغم من وجود التأثيرات الأمريكية الأصلية في جميع أنحاء الطبخ الأمريكي --- من الفلفل الحار إلى الشواء --- في ولاية أريزونا ، فمن الممكن تجربة الأطعمة الأمريكية الأصلية التقليدية. يعد فراي الخبز جزءًا لا يتجزأ من هذا المطبخ. إنه "يربط الجيل بالجيل ويربط بين الحاضر والسرد المؤلم للتاريخ الأمريكي الأصلي. نشأ مقلاة نافاجو منذ 144 عامًا عندما أجبرت الولايات المتحدة الهنود الذين يعيشون في أريزونا على القيام برحلة طولها 300 ميل تُعرف باسم" المشي الطويل "و الانتقال إلى نيو مكسيكو "، مما أدى إلى اختراع الأمريكيين الأصليين للخبز المقلي على أساس البضائع الجافة التي توفرها الحكومة.
في أريزونا ، هناك العديد من الأماكن للحصول على هذا الطبق المتخصص ، والذي يمكن تقديمه أيضًا مع يخنة اللحم البقري أو التاكو الهندي. جرب Fry Bread House أو Sunna Fry Bread Wagon بالقرب من Phoenix. أو احصل على وجبة راقية رائعة غارقة في المأكولات الأمريكية الأصلية المبتكرة في Kai at Wild Horse Pass ، حيث يمكنك تجربة Foie Gras المحشو مع مخلب مخلب وسلة الحنطة السوداء.
تنغمس في جنوب غرب المكسيكي الغذاء
بالتأكيد ، لقد سمعت عن Tex-Mex لكن نيو مكسيكو وأريزونا لديها نسختهما الخاصة من المأكولات المكسيكية التي تضم المزيد من المأكولات الأمريكية الأصلية. مثال على ذلك هو "تاكو الهندي" ، الذي أدلى به تتراكم لحوم البقر محنك والخس والخضار على رأس فراير. أو تأكل الانتشلادا لمحتوى قلبك في Gadzooks ، حيث يمكنك اختيار الحشوات والصلصات والطبقة. بغض النظر عن اختيارك ، ستحب تجاربك في الطعام المكسيكي الجنوبي الغربي.
