توجه إلى Del Dotto Winery في نابا

في ديل دوتو ، يعتقد صانعي النبيذ أن البرميل مهم ، وتتمحور جولاته حول ذلك. تقدم تجارب مماثلة في مواقعها الثلاثة في وادي نابا.

في جولة Del Dotto ، لن تتذوق النبيذ المسن بالكامل المصنوع من زجاجة. بدلاً من ذلك ، سوف تجرب مباشرة من البراميل. قد تتوقف عن استنشاق رائحة مذهلة للبرميل فارغة ، أيضا. سيستخدم دليلك السياحي "لص" النبيذ لاستخلاص عينات من براميل النبيذ لتذوقها.

بناءً على الدليل السياحي الخاص بك ، قد تختلف جولتك. يمكنك استكشاف نفس عصير العنب المخمر الذي تتراوح أعماره بين أنواع مختلفة من البلوط ، واكتشاف اختلافات النكهة التي ساهمت بها الخشب. أو يمكنك تذوق أنواع النبيذ الأساسية المختلفة (نفس العنب ، السنة المختلفة) التي تتراوح أعمارها بين نفس النوع من الخشب ، مما يكشف عن مساهمة العنب.

ما هو متوقع

تركيز Del Dotto الفريد على كيفية تأثير البرميل على النبيذ الذي يتسم به العمر هو فريد من نوعه. قد تكون الجولة الأكثر إفادة التي يمكنك القيام بها حول صناعة النبيذ ، فيما يتعلق بكأس النبيذ الذي أمامك ، تذوق الطريقة التي اتبعتها.

الكهوف التاريخية رائعة وحميمة. يعد معرض النبيذ في St. Helena مربي الحيوانات المليئة بالتماثيل الرخامية ، بينما يحتوي Piazza على حظيرة في الهواء الطلق مع حمائم وطاووس ودرج.

تنتهي الجولة مع الاقتران النبيذ النهائي: النبيذ مع الشوكولاته. ستحصل أيضًا على فرصة لأخذ عينات من نبيذ الميناء. يقدم موقع St. Helena حتى أجزاء بحجم المقبلات من البيتزا الطازجة.

لماذا يجب ان تذهب

ستحب هذه الجولة للتعرف على الخمور وكيفية صنعها وكيف تؤثر العملية على المنتج. إذا كنت تحب الشوكولاتة ، فستستمتع أيضًا بالنبيذ والشوكولاتة ، وهي ليست بالأمر السهل.

الخمور

تقوم Del Dotto بإنتاج نبيذ الميناء ، بالإضافة إلى الشاردوناي ، و ساوفيجنون بلانك ، و pinot noir ، و syrah ، و cabernet sauvignon ، و Cabernet Franc ، و Merlot ، و Sangiovese.

النبيذ المشاهد أعطت مجلة Del Dotto عام 1999 Cabernet 93 نقطة ، وحصلت Cabernet Franc على 92 نقطة. في عام 2014 ، صنّف روبرت باركر عام 2012 Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon و Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon بـ 98–100 نقطة.

تعرف قبل أن تذهب

جولة وتذوق برميل هي عن طريق التعيين فقط.

تتميز مواقع Del Dotto الثلاثة بأجواء مختلفة تمامًا. تقع الكهوف التاريخية ، التي تم حفرها يدويًا في عام 1885 ، في مبنى Hedgeside Distillery التاريخي خارج مدينة نابا. يعد Piazza Del Dotto ، الموجود على طريق سانت هيلانة السريع ، هو أحدث موقع للمصنع حيث يحتوي على حظيرة محاطة بـ 8.5 فدان من كوفيرينت سافيننون وحدائق نباتية ونافورات من القرن السابع عشر.

يعيد موقع St. Helena إلى الأذهان قصر البندقية حيث يتم رصف الأرضيات حتى من الرخام. الكهوف أكبر ، مع المزيد من المجموعات السياحية فيها دفعة واحدة.

لن ترى آلة التكسير أو صهاريج التخمير أو منطقة تعبئة الزجاجات في هذه الجولة.

كلمة للتحذير: في هذه الجولة من النبيذ ، يمكنك تذوق العديد من النبيذ في هذه الجولة ، وكل سكب كبير. من السهل التسمم أكثر من مصانع النبيذ الأخرى. للحفاظ على أمانك في المنزل بالسيارة ، اختر سائقًا معينًا ، أو استأجر شخصًا لاصطحابك إلى هنا ، أو وصل بكامل معدة ، وأخذ رشفة صغيرة من كل نبيذ ، وتناول المشروبات الكحولية أثناء التخلص من الباقي.

يجب أن تكون على دراية أيضًا بأن الخمور التي ستذوقها لا تزال غير ناضجة وليست الخمور المجهّزة بالكامل للشرب التي يمكنك تذوقها في مواقع أخرى. لا تدع هذا يردعك عن الذهاب ، فالتجربة جزء من تعلم كيفية تقدير النبيذ والاستمتاع به.

أساسيات

ينمو عنب Del Dotto للنبيذ في العديد من مناطق زراعة الكروم ، ولديه مجموعة واسعة من أنواع النبيذ أكثر من بعض مصانع النبيذ الأخرى. أنها تنتج 400 إلى 500 حالة سنويا.

عناوين

التاريخية ديل Dotto الخمرة والكهوف
1055 Atlas Peak Road، Napa CA 94558

ديل Dotto العقارية مصنع للخمور والكهوف
1445 St. Helena Highway، St. Helena CA 94574

بيازا ديل دوتو مصنع نبيذ وكهوف
7466 St. Helena Highway، Napa CA 94558