نصائح حول كونك مضيفًا جيدًا للمبيت والإفطار

أحد العناصر الرئيسية في إدارة وجبة إفطار ناجحة هو القدرة على التواصل مع جميع أنواع الأشخاص الذين سيقيمون في نزلكم. عند تشغيلك للمبيت والإفطار ، فإنك تصبح المضيف (وليس المالك) الذي يستقبل الضيوف ويرحب بهم (وليس العملاء).

الضيافة هي عملك. تبني العملية الناجحة للمبيت والإفطار سمعتها على كرم الضيافة الذي توفره. غالبًا ما تأتي الأعمال المتكررة والإحالات كنتيجة لتفاعلاتك مع الضيوف. عادةً ما يسعى الضيوف الذين يتناولون وجبات إفطار متكررة إلى الاستمتاع بالتعرف على مضيفيهم وأحيانًا تطوير صداقات وثيقة معهم.

يمكن لمضيفي المبيت والإفطار استخدام هذه النصائح لزيادة مستويات رضا ضيوفهم.

جعل الانطباع الأول العظيم

• تقدم ترحيباً حاراً وودياً عند الباب الأمامي.
• أظهر الضيوف في غرفتهم ، ومنحهم فرصة للاستقرار. عرض حمل أمتعتهم.
• إذا شعروا بذلك ، فقد ترغب في منح الضيوف جولة سريعة في منزلك بعد وقت قصير من وصولهم.
• قدِّم مشروبًا و / أو وجبة خفيفة بعد قضاء بعض الوقت في التوطين من رحلتهم.
• ضع "صينية ترحيب" خاصة للضيوف في كل غرفة يمكن أن تشمل الفاكهة أو ملفات تعريف الارتباط أو الحلوى. توفير أكواب الشرب القابل للتصرف في كل غرفة وكذلك الأنسجة ، إلخ.

تعرف منطقتك

• كن "ينبوع المعلومات" لضيوفك. بصفتك مضيفًا ، يجب أن تكون قادرًا على الإجابة عن الأسئلة المتعلقة بمنطقتك وذكر مناطق الجذب القريبة والأماكن المهمة.
• زوّد الضيوف بقائمة حقائق قائمة الأسئلة والأجوبة المتكررة حول نزلك والمنطقة المحيطة.
• جمع الكتيبات والخرائط للمنطقة المجاورة وكذلك المناطق القريبة الأخرى ذات الاهتمام. اجعلها متاحة لضيوفك دون أي تكلفة.
• جمع القوائم من المطاعم المحلية. يمكنك وضعها في غرف الضيوف أو تركها في منطقة الصالة الخاصة بك ، ربما في رابط ثلاثي الحلقات ، بحيث يمكن للأشخاص تصفحها في أوقات فراغهم.

• تكون قادرًا على تزويد ضيوفك بخريطة محلية. حدد منزلك والمطاعم وغيرها من أماكن الجذب السياحي على الخريطة.
• احصل على كوبونات خصم من المطاعم المحلية وسلاسل الوجبات السريعة وغيرها من عوامل الجذب لاستخدام الضيوف.
• إذا كان مجتمعك يقوم بجولة سيرًا على الأقدام ، فزوّد الضيوف بنسخة وقدم اقتراحات بأشياء للبحث عنها على طول الطريق.
• تقديم قائمة الكنائس في المنطقة جنبا إلى جنب مع ساعات خدمة العبادة. تأكد من تحديث القائمة لتفادي إحراج ضيوفك في حالة حدوثها خلال منتصف الخدمة.

الذهاب وراء التوقعات

• تقدم "لمسات خاصة" تروق لمجموعة متنوعة من الضيوف ، مثل تقديم وجبة الإفطار في السرير للعروسين الجدد أو للمناسبات الخاصة.
• تعرف على موعد وصول الضيوف لما يفضلونه كمشروب في الصباح ، وتناول القهوة معًا في وقت مبكر. سيكون وعاء القهوة الطازج خارج الباب في الصباح بمثابة متعة لشارب القهوة الحقيقي.
• تأكد من تقديم مجموعة متنوعة من المشروبات حتى يمكن للضيوف الاختيار من مجموعة جيدة. يجب أن تكون القهوة من أجود أنواعها - لا يتم تناولها على الفور! تجربة مع مزيج مختلف.

• تقدم - مقابل رسوم إضافية - لصنع سلال خاصة للنزهات للغداء أو العشاء حتى يستمتع الضيف بموقع خارجي خاص. تأكد من النظر في لوائح خدمات الطعام المحلية.
• توفير صحيفة محلية ، وكذلك واحدة مع تداول كبير مثل الولايات المتحدة الأمريكية اليوم .

عناصر العرض قد ينسى الضيوف

• تأكد من أن الضيوف يعرفون أنهم يجب أن يسألوا عما إذا كان هناك شيء يحتاجونه - مناشف إضافية ، وسائد أكثر ، ومكواة ، وطاولة للكي ، إلخ.
• قم بتوفير حامل مظلة مع مظلات قروض بالقرب من الباب للضيوف غير المستعدين لسوء الاحوال الجوية.
• احصل على مواد إضافية بحجم المرحاض في متناول يديك لضيوفك ، مثل الشامبو وغسول اليد وفرش الأسنان والشفرات ومعجون الأسنان. يمكنك طلب توريد العديد من هذه العناصر مطبوع عليها شعارك للترويج لفطورك.
• استخدم صابونًا سائلًا أو صابونًا صغيرًا مغلفًا بشكل فردي في الحمام ، لذا لا يتعين على أي ضيف استخدام صابون شخص آخر.

• احتفظ بمجفف شعر إضافي ومرآة للمكياج وحديد الشباك ومكواة وطاولة للكي لاستخدام الضيوف.

جعل الفضاء دعوة

• احصل على منطقة يمكن للنزلاء الوصول إليها بسهولة حيث يمكنهم دائمًا العثور على مشروب أو وجبة خفيفة من نوع ما.
• أنشئ زاوية خاصة في منطقة الاستراحة العامة الخاصة بك مع مجموعة متنوعة من الألعاب والبطاقات والكتب والمجلات. توفير مجموعة متنوعة من مواد القراءة في كل غرفة.
• إذا كان لديك نزل تاريخي ، فقد يرغب ضيوفك في معرفة المزيد عن ذلك. احتفظ بسجل قصاصات من الصور والوثائق التي توضح تاريخ و / أو تجديد وترميم النزل. يمكن وضع هذا في مكان عام أو نسخته ووضعه في كل غرفة.

تعرف احتياجات ضيوفك

• كن حساسًا لحاجة ضيوفك للخصوصية والمساحة. تكون متاحة لأولئك الذين يرغبون في التحدث معك ، ولكن فقط على اتصال كاف للضيف الذي يريد أن يترك لوحده.
• غالبًا ما تجذب وجبة الإفطار الأزواج الباحثين عن ملاذ رومانسي. إذا كان إعدادك ينقل هذا الشعور ، فقم بتشغيله. امنح الضيوف بعض الخصوصية أمام المدفأة أو استخدم الديكور الرومانسي لقضاء شهر عسل خاص أو غرفة الذكرى السنوية. تضفي اللمسات الخاصة مثل الشموع وألواح الساتان والموسيقى الهادئة والوجبات الخفيفة من المشروبات الكحولية أو البراندي إلى المزاج الرومانسي. (تأكد من مراجعة قوانين ولايتك قبل تقديم المشروبات الكحولية لضيوفك.)

• اترك بطاقة نشرة أو نشرة إعلامية تخبر الضيوف أين يمكنهم طلب بيتزا إذا رغبوا في ذلك. أخبر ضيوفك إذا كان كل شيء على ما يرام لتناول الطعام في غرفتهم أو على سطح السفينة أو الفناء.

اجعل السرير والفطور متميزًا

• وضع بعض المضيفين مجموعة من الوصفات لمشاركتها مع الضيوف. ستحتاج إلى أن تقرر ما إذا كنت ستحمل رسومًا على ذلك أم لا.
• إذا كانت لديك هواية أو اهتمام خاص ، مثل صنع اللحاف ، فدعو ضيوفك لمشاهدتك إذا رغبوا في ذلك.
• إذا أراد الضيوف التعرف عليك بشكل أفضل ، فعل ذلك. أنت فرد فريد من نوعه - طريقتك في الحياة ومنزلك وبلدتك كلها تجعل الزيارة خاصة جدًا لضيوفك. تذكر أن كلمة الشفهي هي واحدة من أفضل الطرق لجذب المزيد من الضيوف وتكرار الزوار ، لذلك ترك انطباعًا إيجابيًا.

كتب هذه السلسلة من أوراق العمل والمعلومات في الأصل من قبل إليانور أميس ، وهو خبير معتمد في علوم المستهلك الأسري وعضو هيئة تدريس في جامعة ولاية أوهايو لمدة 28 عامًا. مع زوجها ، أدارت Bluemont Bed and Breakfast في لوراي ، فرجينيا ، حتى تقاعدت من النوم. شكرا جزيلا إليانور لإذنها الكريمة لإعادة طبعها هنا. تم تعديل بعض المحتويات ، وتمت إضافة روابط إلى الميزات ذات الصلة على هذا الموقع إلى النص الأصلي لـ Eleanor.