الغذاء البطيء مونتريال (تناول الطعام بالطريقة المحلية)

نصائح وموارد بطيئة للأغذية في مونتريال: تناول الطعام المحلي بطريقة سهلة

منذ وقت ليس ببعيد ، كانت المنتجات الطازجة ، وبالنسبة للكثيرين لا يزال يعتبر ترفا باهظة الثمن. نصائحي البطيئة في مونتريال ، كما ستكتشف قريباً ، هي محاولة لكسر هذا الاعتقاد. تناول الأغذية المزروعة محليا مثل الفواكه والخضروات واللحوم هو اختيار نمط حياة قابل للتطبيق ، حتى على ميزانية ضيقة وخاصة في مدينة مثل مونتريال محاطة بمجتمع زراعي كبير.

الحيلة هي في الاستراتيجية.

كما أن عملية شراء الأطعمة المحلية وتناولها تتجاوز مجرد إضافة الخضار التي تزرع في كيبيك إلى فاتورة البقالة.

بيان سياسي ، اختيار بيئي ، إبهام للاقتصاد المحلي ، قرار واعٍ للصحة وبفضل الشعبية المتزايدة لسلال الأغذية العضوية والأسواق العامة ، فإن تناول الأطعمة المحلية في مونتريال ، عندما يتم ذلك بشكل صحيح ، يمكن أن يكون أرخص من شراء المنتجات من محلات السوبر ماركت القياسية.

الغذاء البطيء مونتريال: الفواكه والخضروات في الموسم

الخطوة الأولى لتناول الطعام المحلي في مونتريال هي اكتشاف ما ينمو عندما يكون في المنطقة. إذا اتبعت الفصول ، فلن يقتصر الأمر على تحسين طريقة ذوقك فحسب ، بل ستكون أرخص أيضًا.

من المحظوظ في مونتريال - ومعظم مقاطعة كيبيك - الوصول إلى المنتجات المحلية الطازجة على مدار السنة ، وذلك على الرغم من أشهر الشتاء الطويلة في المنطقة.

راجع قائمة الفواكه والخضروات المزروعة في كيبيك المصنفة حسب التوافر الموسمي وأنت تتسوق للبقالة ، وتراقب المنتجات التي تزرع في كيبيك ، وشاهدها بينما تبدأ فاتورة الطعام في التراجع.

الأسواق العامة في مونتريال

منحت ، تلك المانجو التي رصدتها في السوق المفضلة لديك لم تكن محلية بالضبط.

لكن كن مطمئنًا ، توفر هذه الأسواق العامة في مونتريال مجموعة تحسد عليها من الفواكه والخضروات الموسمية من كيبيك ، ومنتجات القيقب من جميع أنحاء الزاوية ، وأجبان الحليب الخام التي تنتج فقط مسافة قصيرة بالسيارة من المدينة وغيرها من المواد القابلة للتلف وغير القابلة للتلف المصنوعة في كيبيك.

وعلى الرغم من أن الاختيار ، وخاصة في Jean-Talon Market ، يعتبر استثنائيًا ، فقد تختلف الأسعار حقًا ونعم ، فهي باهظة في بعض الأحيان.

كما قلت سابقًا ، فإن الحيلة المتمثلة في توفير المال عند التسوق في هذه الأسواق هي شراء الفواكه والخضروات في الموسم وشراء كميات كبيرة قدر الإمكان ، مما يجعل كميات كبيرة من الطعام يمكن تجميدها.

على سبيل المثال: أدفع 5 دولارات لحقيبة وحش 10 رطل من الجزر الحلو متعدد الألوان على مدار السنة. إنها حلوة جدًا ، لا أحتاج حتى إلى تقشيرها. في المقابل ، ماذا تدفع مقابل حقيبتك الصغيرة من البرتقال في السوبر ماركت؟

سلال الأغذية العضوية: انضم إلى CSA

من بين أكثر الطرق بأسعار معقولة لتناول الفواكه والخضروات العضوية عالية الجودة المزروعة محليًا ، اللحوم المجانية والبيض وغيرها ، كلها طازجة من المزرعة ، الانضمام إلى مجموعة زراعية مدعومة من المجتمع ، تعرف باسم CSA. لكن كلمة تحذير: CSAs ليست للجميع. تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول التورط وما إذا كانت شخصيتك وأسلوب حياتك يوفران الحل الأمثل.

• هل تناسب CSAs نمط حياتي والأذواق؟
• ما هي وكالة الفضاء الكندية التي تقدم سلال الأغذية العضوية في مونتريال؟

التعاونيات الغذائية

يديرها المجتمع من أجل المجتمع ، وتسمح تعاونيات مونتريال الغذائية أو التعاونيات - التي تُعرف باسم "مجموعات العمل" أو "جمع الشات" في كيبيك - للأعضاء بتوفير المال على المواد الغذائية عالية الجودة عن طريق شراء كمية كبيرة من محلات البقالة في أسعار الجملة مباشرة من المزارعين المحليين و / أو تجار الجملة و / أو المنتجين.

تتراوح الوفورات من كبيرة إلى درامية وغالبًا ما تكون المنتجات ، اعتمادًا على التعاونية ، عضوية.