جدول المحتويات:
الكحول الجنوب أفريقي
أمارولا كريم: مسكرات كريم محلية ، في حالة سكر بشكل عام بعد العشاء. إنها مصنوعة من ثمرة شجرة المارولا (Sclerocarya Birrea) ، وهي مفضلة للفيلة والبابون والقرد الذين يقال إنهم يغرقون ويحتفلون كخمرات الفاكهة المتعفنة في البرية.
بيرة:بيرة جنوب افريقيا هي عادة النمط الأمريكي. يعد Castle lager أكبر بائع هارب على الإطلاق ، ولكن عمالقة تخمير البيرة في جنوب إفريقيا ينتجون أيضًا Carling Black Label و Grolsch والعديد من العلامات التجارية الأخرى. الجعة الأسد و ناميبيا ويندهوك الجعة هي أيضا شعبية.
Mahewu / mechow / umqombothi:مع أسماء مختلفة في جميع اللغات المحلية المختلفة ، يتم صنع البيرة الأفريقية التقليدية من الذرة المهروسة أو الذرة الرفيعة ، الشعير ، الخميرة ، والماء. إنه سميك ، ثقيل ، كريمي ، شجاع قليلاً ، حامض قليلاً ، مع نسبة كحول منخفضة نسبيًا. تقليديا كان من صنع النساء في حالة سكر على الفور تقريبا. في قاعات البيرة ذات الطراز القديم ، جاء بجانب الدلو. في هذه الأيام ، يمكنك أيضًا شرائه في علب - ابحث عن Joburg Beer. أنها أرخص بكثير من البيرة "واضحة" على النمط الغربي.
غدوة (الفجر): مصطلح أفريكاني عام لأي مشروب كحولي: "هل ترغب في تعاطي المنشطات؟"
Mampoer (ماما-بو- إيه) / witblitz (فيت-بلت ، حرفيًا "البرق الأبيض"): ماء براندي قوي / محلي الصنع ، يشبه لغو القمر الأمريكي ، مصنوع من مجموعة من الفواكه المختلفة. والمدهش هو أن ربات البيوت الأفريكانيات اللواتي يخشين الله هم المسؤولون عن هذا الشراب المميت. قم بمعالجتها بشكل ضئيل.
فان دير هوم المسكرات:هذا المسكرات العطرية الرائعة عبارة عن مزيج من قشر البراندي ، والنبيذ ، والنارتي (الماندرين البرتقالي / ساتسوما) ، والتوابل. تم تقطيره هنا لقرون من قبل ربات البيوت قبل أن يتم تعبئته رسميا. سميت على اسم الأدميرال فان دير هوم من أسطول شركة الهند الشرقية الهولندية والذي قيل إنه "مولع به إلى حد الهاء".
نبيذ:قام جان فان ريبيك ، المؤسس الهولندي لمستعمرة كيب ، بإنتاج أول طريق نبيذ مسجّل يعود إلى عام 1659. وصلت أول مجموعة هوجينية فرنسية بعد 20 عامًا ، ومنذ تلك اللحظة ، بدأت نبيذ جنوب إفريقيا في التأثير على العالم. كان نبيذ كونستانتيا مفضلًا في البلاط الجورجي في إنجلترا ، والذي ذكرته جين أوستن. يتم إعطاء النبيذ الفاخر علامة WO (Wine of Origin) ، مع حوالي 60 مقاطعة. من المستحيل الخوض في التفاصيل هنا - ولكن هناك بعض التخصصات المحلية التي يجب البحث عنها.
Hanepoot (haa-nah-poort) - نبيذ حلو مصنوع من عنب muscat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - نبيذ حلو مصنوع من مزيج من العنب الأحمر
Pinotage (pee-no-targe) - موجود فقط في جنوب إفريقيا ، هذا الصنف الأحمر هو عبارة عن تقاطع بين pinot noir و cinsaut (hermitage) ، حيث ينتج نبيذًا غنيًا وترابيًا ودخانيًا.
وتشمل أسماء الخمور التي تصدر الأخبار في الوقت الحالي ميرلوست ، كانينكوب ، فينوودن ، هاميلتون راسل ، كلاين زالزي ، فيرجيليجن ، ومورغنستر. هناك العديد من أنواع النبيذ والمصانع الممتازة الأخرى في البلاد ، لذا ، يمكنك الاسترشاد بها محليًا.
مشروبات جنوب إفريقية غير كحولية
أماسي / ماس (وضوحا أم آه نرى): مشروب من الحليب المغلي سميك ، على غرار اللبن ، وبالمثل يقال أنه جيد جدا للهضم. تقليديا هو غير المبستر ومخمرة في كالاباش (القرع) ، لكنها تباع الآن أيضا في شكل مبستر. أماسي هو اسم الزولو ، ماس الأفريكانية.
cooldrink ، colddrink:أي الصودا ، مثل كوكاكولا أو فانتا. الصودا محض بحتة لنادي الصودا. من بين التخصصات المحلية ، ابحث عن Stoney's Ginger Beer و Schweppes Granadilla Twist (فاكهة العاطفة) اللذيذان.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: النسخة غير الكحولية من ماهي ، هذا هو عصيدة رقيقة وجبة شرب (الذرة أو الذرة البيضاء) عصيدة. تم صنعه في المنزل في الليلة السابقة للشرب ، كما أنه متوفر تجاريا في هذه الأيام.
صخرة شاندي: تخصص محلي يمثل بديلاً رائعًا للعطش للصودا الحلوة للغاية - نصف عصير ليمون (على سبيل المثال Sprite) ، نصف ماء صودا ، مع اندفاع من مرارة Angostura ("الوردي" في الجن الوردي) ، وشريحة من الليمون جليد.
المريمية (روى رئيس): الأفريقانية ل شجيرة حمراء . أصبح الرويبو ، الذي تم تبنيه الآن في جميع أنحاء العالم كمشروب صحي ، في حالة سكر كشاي في جنوب إفريقيا على مدى أجيال ، وعادة ما يتم تقديمه باللون الأسود أو العسل. ال جينستويدس السيكلوبيا بوش هو موطن لجبال Cederberg في Western Cape ويقال إنه خالٍ من الكافيين ، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ذات محتوى منخفض جدًا من مادة التانين.
