زيارة مناطق النبيذ في فرنسا

لا تكاد توجد مساحة في فرنسا لا تزرع فيها الكروم. لماذا لا تأخذ جولة في بعض أشهر مزارع الكروم؟ سنبدأ بمناقشة مناطق النبيذ الرئيسية ، ثم نتوجه إلى مزارع كروم العنب العظيمة في بورغوندي ، في مكان جيد مثل أي مكان للبدء.

إذا كنت قد شربت كأسًا من النبيذ في العقد الماضي - أو على الأقل شاهدت فيلمًا قديمًا بالأبيض والأسود يضم أشخاصًا أثرياء - فمن المحتمل أنك سمعت أسماء ثلاثة من مناطق النبيذ الرائعة على الأقل في فرنسا: Burgundy و Champagne و وبوردو.

هناك مناطق أخرى يجب مراعاتها عند القيادة في جميع أنحاء فرنسا أيضًا. فيما يلي بعض النقاط البارزة:

• بورجوندي: تم زراعة العديد من الكروم هنا من قبل الرهبان منذ ما لا يقل عن 500s. أصبحت أسماء الطوائف الدينية أسماء بعض أشهر أنواع النبيذ في فرنسا: Chambertin، Santenay، Pommard، Meursault. سوف تفاجأ بصغر حجم مزارع الكروم العظيمة إذا قررت المشي حولها. تتكون كل خاصية من العديد من قطع الأرض الصغيرة المنفصلة. 3500 من الممتلكات هي المسؤولة عن ثلثي 24000 هكتار من الكروم المزروعة. يمكنك زيارة بورغوندي بالقطار. نقترح البقاء في Beaune لتجربة بلدة صغيرة ، أو ديجون ، إذا كنت تفضل مدينة كبيرة.

• شامبانيا: أقل من 200 كيلومتر شمال شرق باريس (رحلة ليوم طويل) تبدأ منطقة الشمبانيا. Think Veuve Clicquot، Mo ett et Chandon، Ruinart، Krug، Pommery، Dom Pérignon. في الأصل لم تكن الخمور في هذه المنطقة من النبيذ الفوار. بدأ Dom Pérignon كل شيء من خلال إدراك أنه ثاني أكسيد الكربون هو الذي صنع الفقاعات ويمكنه الاستفادة منه عن طريق تعبئة الخمر قبل أن يتم تخميره بالكامل.

• بوردو: أشمل منطقة منتجة للنبيذ في فرنسا. فكر بتروس ، يكيم ، شوفال بلانك ، موتون روتشيلد ، شاتو مارجو ، أوت بريون. معظمهم من الحمر يتكون من مزيج من العنب الأحمر. ولكن هناك أيضا الحلو الخمر من Yquem التي تسير على ما يرام بشكل مدهش فوا .

• الألزاس: يتم إنتاج النبيذ الأبيض في الغالب بالقرب من القرى الخلابة في الحدود الشمالية الشرقية لفرنسا. يتم زراعة 12 نوعًا مختلفًا من العنب في الألزاس: gewürztraminer ، riesling ، pinot gris (أو tokay ؛ الاسم الشائع الحالي هو tokay-pinot gris) ، muscat أبيض و وردي صغير ، muscat ottonel ، pinot blanc ، auxerrois أبيض ، pinot noir ، sylvaner الأبيض ، chasselas الأبيض والوردي ، klevener d'Heiligenstein (أو الوردي savagnin) ، و chardonnay.

• لوار: منطقة متنوعة ستجد فيها الإصدار المفضل لدي من Savignon Blanc: Sancerre. وهناك حمراء أيضًا ، جرّبوا شينون.

• وادي الرون: موطن للعديد من أنواع النبيذ الأقل شهرة في فرنسا ، بما في ذلك النبيذ الأبيض المفضل لدي Tournon sur Rhone وكذلك البيض والأحمر من Cotes du Rhone.

• كونياك البلد: بدأ الرومان في إنتاج النبيذ في كونياك ، ولكن في القرن السادس عشر تغير كل شيء عندما بدأوا في تقطيره لنقله بسهولة أكبر على متن السفن. أطلق عليها الهولنديون " brandewijn "من أجل" النبيذ المحروق "ومع تقطير ثانٍ وبعض شيخوخة البرميل ، ولد كونياك.

عندما لزيارة

يعتبر أبريل أو مايو جيدًا ، كما هو وقت الحصاد من منتصف إلى أواخر سبتمبر ، وعادة ما توجد مهرجانات للحصاد في هذا الوقت.

تذوق النبيذ

ابحث عن علامات تقول " التذوق "لتذوق". أون فينتي " يعني أن لديهم مبيعات مباشرة و " فين أ 'emporter "يعني أنهم يبيعون النبيذ لك لتأخذه معك.

تحتوي العديد من القرى في بلد النبيذ على غرف تذوق داخل القرية ، وتمثل في بعض الأحيان أكثر من مصنع نبيذ واحد. قد تكون هناك أو لا تكون هناك تكلفة بسيطة للتذوق في هذه الأماكن ، ولكن تذكر أن هذه التهمة قد تخفف من أساليب البيع المشؤومة التي تستخدمها بعض المنظمات ومصانع النبيذ.

ستحتاج إلى سيارة (أو دراجة على الأقل) للوصول إلى معظم مصانع النبيذ. تمثل جولات المنشأة أو الاجتماعات مع صانع النبيذ مشكلة كبيرة - فقد تحتاج إلى الاتصال بمصنع الخمور بأوراق اعتماد للتحدث إلى صانع النبيذ أو للقيام بجولة.

الجولات المصحوبة بمرشدين: إيجابيات وسلبيات

على الرغم من أن معظم جولات النبيذ باهظة الثمن إلى حد ما ، إلا أنها توفر العديد من المزايا: ستحصل على إمكانية الوصول إلى مصانع النبيذ وصانعي النبيذ التي قد لا تخلو من أوراق الاعتماد ، وستحصل على ترجمات للمحادثات وملاحظات تذوق ، فلن تضطر إلى التجول في البحث عن علامات تذوق (أو تجول على الإطلاق). من ناحية أخرى ، إذا كنت تتطلع فقط إلى دمج تذوق القليل من النبيذ في عطلتك الشاملة ، فيمكن أن يكون الالتفاف إلى منطقة نبيذ متعة كبيرة وسيزيد بشكل كبير من فرصك في رؤية مناظر خلابة إلى جانب القرى الفخمة حيث يتمتع الناس يسر في النبيذ والطعام العظيم لعدة قرون.

هناك هو ميزة التعامل مع سلعة والتي هي دائما في حاجة عظمى!