جدول المحتويات:
تم افتتاح مطعم Pizzeria Uno لأول مرة في عام 1943 ، وكان أول مطعم في شيكاغو للطبق العميق. يوجد الآن الكثير من مطاعم Unos في جميع أنحاء البلاد ، ولكن يوجد مكانان فقط لتذوق الطبق الأصلي الأصلي في شيكاغو - كلا الموقعين يقعان في حي River North على بعد كتلة واحدة من بعضهما البعض. يقدم Unos طبقًا عميقًا على الطراز الكلاسيكي - قشرة رقيقة ولكن قوية ، جبن موزاريلا ، صوص ، وصلصة طماطم فوقها جميعها - لكنها تقدم أيضًا تفسيرات فريدة مثل البيتزا المغطاة بلحوم الدجاج أو المحشوة بلحوم إيطالية ، تخصص آخر من شيكاغو .
لو Malnati في بيتزا
عمل Lou Malnati في مطعم Pizzeria Uno قبل افتتاح مطعمه المسمى في عام 1971. سرعان ما ازدهر موقع Lincolnwood إلى امتياز يضم أكثر من 50 موقعًا ، معظمها منتشر في جميع أنحاء منطقة تشيكاجولاند. يفخر فندق Lou Malnati بالطماطم ذات الكاليف التي تنضج من كاليفورنيا وموزاريلا ويسكونسن. لتجربة الطبق الأصيل الأصيل ، اطلب Chicago Classic ، الذي يأتي مع الجبن الإضافي والنقانق و buttercrust الخاص بالمطعم. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فاطلب من المطعم وضع البيتزا في الفرن أثناء انتظار طاولتك لخفض وقت الانتظار.
وجيوردانو
جلب الأخوان بوغليو تدورًا فريدًا في بيتزا الطبق العميق في عام 1974 عندما افتتحوا أول مطعم بيتزا جيوردانو على الجانب الجنوبي. إدعائهم بالشهرة هو البيتزا المحشوة ، والتي تقوم على فطيرة بيتزا عيد الفصح الخاصة بوالدتهم. تمتلئ القشرة السفلية بالجبن والطبقة قبل إضافة طبقة أخرى من العجين في الأعلى ، مما يخلق فطيرة بيتزا حرفية. تضاف الصلصة وجبنة البارميزان في الجزء العلوي من هذه الطبقة العليا لإكمال البيتزا المحشوة الشهيرة. تحتوي البيتزا في جيوردانو على قشرة خفيفة خفيفة عالية الغلوتين وطماطم كاليفورنيا وموزاريلا ويسكونسن. يحتوي المفصل أيضًا على خيار طلب مسبق إذا كنت ترغب في خفض وقت الانتظار في المطعم.
وRicobene
إذا كنت في حالة مزاجية لبعض البيتزا المشوية ، ولكن ليس لفترة طويلة ، فإن Ricobene هو المكان المناسب لك. يبيع المتجر البيتزا على شريحة مع مجموعات تتصدر القمة مثل لازانيا السبانخ مع الريكوتا والموزاريلا والبروفولون والسبانخ ، ولكن هناك أيضًا فطائر كاملة (يتوفر انتظار 45 دقيقة هنا). لكن هذه المؤسسة الخالية من الرتوش تشتهر بساندويتش ستيك اللحم المحمص ، الذي يأتي في صلصة وجبنة بأحجام عادية و "ملك".
جينو الشرق
يقوم Gino’s East بصناعة البيتزا في طبق عميق منذ عام 1966 ، وسرعان ما أصبح متجر Streeterville مفضلًا لدى السكان المحليين. تستخدم Gino وصفة عجينة عالية السرية تصنع قشرة ذهبية فخمة إضافية. بينما توجد مواقع منتشرة في جميع أنحاء المدينة ، تفضل بزيارة مطعم Superior Street الأصلي للتوقيع على اسمك على الحائط. توجه إلى موقع LaSalle Street للحصول على بيرة حرفة تم إعدادها خصيصًا من قِبل Gino’s Brewing Company لتتوافق مع البيتزا تمامًا. بعد وجبتك ، شاهد عرضًا في The Comedy Bar في الطابق الثالث من المبنى.
كوني بيتزا
افتتح كوني في حي بريدجبورت في عام 1963 ويقدم البيتزا منذ ذلك الحين. يبيع المطعم أربعة أنواع من البيتزا: قشرة رقيقة ، مقلاة ، طبق عميق ، ومحشو. يشعر صاحب كوني أن أهم جزء في البيتزا هو قشرته ، لذلك يتأكد المطعم من أن العجين مثالي قبل التجميع. بغض النظر عن البيتزا التي تطلبها ، فهي تأتي مع طماطم سان مارزانو المهروسة ، جبنة موزاريلا ويسكونسن القديمة ، والطبقات التي تختارها. يمكنك حتى طلب فطيرة عبر الإنترنت - سوف يقوم كوني بشحن البيتزا في أي مكان داخل الولايات المتحدة للتسليم في غضون 48 ساعة من الطلب.
