جدول المحتويات:
- ما هي القضية رقم واحد في سلامة تخزين الأغذية؟
- هل معظم الناس يجيدون تخزين طعامهم بأمان؟
- ما هو الخطأ الأكثر شيوعا التي يرتكبها الناس؟
- كيف تحافظ على الطعام من الفاسد والخطير للأكل؟
- هل لديك أي نصائح تخزين مريحة؟
- ما هو ممتع عن وجبات المخيم؟
- هل سبق لك أن أوصيت بمحاولة التقاط طعامك؟
- ما مقدار الغذاء الذي تحتاجه للشخص الواحد في اليوم أثناء التخييم؟
- هل يمكن أن يكون الطهي في المخيمات راقيًا؟
- هل لديك أي نصائح الطعام الذواقة؟
يمكن أن يكون التخزين غير السليم للمواد الغذائية مشكلة صحية كبيرة ، ولكن لا يجب أن يكون كذلك. إذا كنت تحب المخيم مع الأطعمة القابلة للتلف مثل الجبن واللحوم والخضروات الطازجة ، فأنت تريد أن تأخذ احتياطات إضافية في التعامل ، وتبريد الطعام. نظرًا لأن التبريد قد يكون مشكلة لتخزين الطعام بشكل صحيح في المخيم ، فسوف ترغب في معرفة كيفية تخزين الطعام بشكل صحيح وآمن في المخيم.
من المفترض أن تستمتع بوجبات المخيم دون القلق من تلف الطعام أو التعرض للهياج من قبل السكان المحليين. طالما يمكنك التخطيط وفقًا لذلك ، وتوفير التخزين الكافي ، واتخاذ الاحتياطات اللازمة لتأمين طعامك من العناصر ومن الحياة البرية ، يمكنك أن تتطلع إلى العديد من الوجبات الخالية من القلق عند التخييم.
فيما يلي اقتراحات حول كيفية تجنب تلف الطعام أثناء التخييم ، بالإضافة إلى نصائح لإعداد الطعام وتخزينه في المخيم.
ما هي القضية رقم واحد في سلامة تخزين الأغذية؟
تجنب التلف! وهذا يعني توفير التبريد الكافي للأطعمة القابلة للتلف. من السهل القيام بذلك عند التخييم: خذ مبردين ، واحد للأطعمة سريعة التلف ، والآخر للمشروبات والوجبات الخفيفة. إن حيلة إبقاء الأطعمة باردة في البرودة هي إبقاء الغطاء مغلقًا حتى تحتاج إلى إخراج الطعام للطهي. إذا قمت بتخزين المشروبات مع طعامك ، فسيتم فتح المبرد وإغلاقه بشكل متكرر ، مما يسمح للهواء الدافئ بالتدوير حول الطعام وإذابة الجليد بشكل أسرع. حفظ المشروبات في مبرد منفصل يزيل هذه المشكلة ، وسيبقى طعامك أكثر برودة ويدوم لفترة أطول في مبردها الخاص.
هل معظم الناس يجيدون تخزين طعامهم بأمان؟
نعم ، أو سوف يتعلمون بسرعة كبيرة. عادة ما تكون رائحة اللحوم الفاسدة في البرودة كافية ، لكن الأوجاع البطنية وغيرها من المضايقات الجسدية تعلمنا قريبًا أنه ينبغي لنا تخزين طعامنا بشكل أفضل.
ما هو الخطأ الأكثر شيوعا التي يرتكبها الناس؟
الخطأ الأكثر شيوعًا الذي ألاحظه في قيام المعسكر فيما يتعلق بتخزين الطعام هو تركه خارجًا أثناء اللعب ليلًا. لن يؤدي التستر على طاولة النزهة إلى إبعاد الغربان والغربان والنوارس والسنجاب والسناجب والراكون والظربان وغيرها من الحيوانات الصغيرة. يمكن لهذه المخلوقات حرفيا تدمير موقع المخيم في غضون دقائق. عندما لا تقوم بإعداد وجبات الطعام ، قم بتأمين جميع المواد الغذائية في حاويات ، وضعها في الظل (وليس في خيمتك!) ، وتخلص من كل القمامة في أوعية مناسبة.
كيف تحافظ على الطعام من الفاسد والخطير للأكل؟
يمكن أن تكون الإشريكية القولونية مشكلة كبيرة في المخيم. أولاً ، استثمر في مبرد الجودة ؛ ثانياً ، ضع الأطعمة في مبرد منفصل عن المشروبات ؛ ثالثًا ، قم بتجديد مستوى الجليد يوميًا. أحفظ أيضًا طعامي ملفوفًا أو مغلقًا في حاويات لتجنب وضعه في الماء في قاع البرودة.
هل لديك أي نصائح تخزين مريحة؟
يؤدي تجميد الأطعمة في وقت مبكر إلى تمديد وقت التخزين وتقليل الحاجة إلى تجديد الجليد. هذا مفيد بشكل خاص للدجاج الذي نأكله في أول يومين في المخيم ، لأنه يفسد بشكل أسرع من اللحوم. أيضا ، هناك العديد من الوصفات التي يمكن إعدادها في وقت مبكر ، المجمدة ، ومن ثم وضع اللمسات الأخيرة في المخيم دون الحاجة إلى جميع الأواني الفاخرة التي استخدمتها لإعداده في المنزل. لقد وجدنا أننا تمكنا من الحفاظ على الأطعمة مجمدة في مبردنا لأكثر من أسبوع ، مما يتيح لك الكثير من إمكانيات الوجبات الجاهزة.
ما هو ممتع عن وجبات المخيم؟
الغذاء دائما الأذواق جيدة في المخيم! بشكل رئيسي لأننا نجعله حدثًا أكثر مما نفعل روتينًا يوميًا. الجو مريح ، ونحن نشارك في الاستعدادات مع العائلة والأصدقاء ، ونحن نتناول طعامًا صحيًا.
هل سبق لك أن أوصيت بمحاولة التقاط طعامك؟
ليست هناك حاجة للخوض في مشقة من أجل الاستمتاع بالهواء الطلق. قد يصطاد الصيادون والصيادون وجبة مع الصيد اليومي ، ولكن لا داعي للذهاب إلى أقصى الحدود لتناول الأطعمة المحلية. أنا أدافع عن الحفاظ على الطبيعة واحترامها ، بما في ذلك عدم تناول الحيوانات حول المخيم.
ما مقدار الغذاء الذي تحتاجه للشخص الواحد في اليوم أثناء التخييم؟
يحب المعسكرون تناول الطعام ، ولأننا نشارك عادة في أنشطة ترفيهية أخرى في الهواء الطلق أثناء التخييم ، فإننا نميل إلى إنفاق المزيد من الطاقة وبالتالي بناء شهية أكبر تأتي في وقت الوجبة. خطط لتناول ما يكفي من الطعام لوجبة فطور جيدة وغداء شهي وبعض الوجبات الخفيفة بعد الظهر وعشاء مسائي للشخص الواحد في اليوم.
هل يمكن أن يكون الطهي في المخيمات راقيًا؟
إذا كنت تخشى فكرة البقاء على قيد الحياة على الكلاب الساخنة والبطاطا المقلية في عطلة نهاية الأسبوع ، فكن على دراية بأن الطهي في المخيم يمكن أن يكون بسيطًا أو ذواقة كما تريد. يمكنك إعداد وجبات شهية كتلك التي تقوم بها في المنزل. مع الفحم أو موقد البروبان وموقد ذو موقدين وفرن هولندي أو اثنين ، يمكنك عمل أي شيء تقريبًا في المخيم. مع توفر بعض الوجبات الجاهزة التي تم تحضيرها مسبقًا في وعاء واحد ، يمكن حتى للرحل الاستمتاع بوجبات رائعة أثناء تواجدهم في البلاد الخلفية. الأمر كله يتعلق بضبط الوصفات الخاصة بك مع كمية معدات الطبخ التي يمكنك أخذها معك.
هل لديك أي نصائح الطعام الذواقة؟
بالنسبة لي ، لا تختلف الأطعمة الذواقة في المخيم عن الأطعمة الذواقة التي نتناولها في المنزل. الفرق الوحيد هو كيف نتكيف مع أساليب الطهي لدينا لتتواءم مع الوسائل التي نطبخ بها في المنزل. الارتجال هو المفتاح! ولكن من الأفضل تجربة الوصفات في المنزل قبل تجربتها مع أصدقائك في المخيم.
