الدليل النهائي لمصانع التقطير في أتلانتا

الدليل النهائي لمصانع التقطير في أتلانتا

تقطير الرابع القديم

تقع في شارع Edgewood Avenue التاريخي ، تتمثل مهمة Old Fourth في مزج الأرواح الجنوبية مع التاريخ والاستدامة والمجتمع. في الوقت الحالي ، يقومون بتقطير الفودكا والجن مع عبوات مدتها أربع سنوات في الويسكي بوربون المستقيم المزمع تحديده لعام 2019. قاعدتهم من الفودكا هي قصب السكر ، ولسبب وجيه - يلاحظون أنه "غير معدلة وراثيًا ، قابل للتجديد ، سليم بيئيًا ، غلوتين أما بالنسبة للجين ، فيقوم "أولد فورث" بتقطيره من القمح الإيطالي ، الذي يتم بعد ذلك غمره بالبخار والحمضيات والتوابل. مقابل 10 دولارات ، يمكنك القيام بجولة في مصنع التقطير وتجربة الأجرة في غرفة التذوق ، ثم شراء ما يصل إلى ثلاث زجاجات مقابل 30 دولارًا لكل منها.

خلال زيارتك ، استمتع بتاريخ أتلانتا الذي عملت O4D على صيانته - من الداخل ، سترى أسطح الرخام الرخامية المعاد تصديرها من مدرسة ابتدائية شاغرة قريبة (نفس الرخام الموجود في لينكولن ميموريال!) ، لوح خرز من البنية التحتية الأصلية ومقابر من كنيسة قديمة مجاورة وأعمال أرشيفية من تاريخ أتلانتا المقطر.

ويسكي الروح الأمريكية

ASW تقطير

في عام 2016 ، فتحت ASW Distillery أبوابها في حي Armor Yard ، الذي أطلق عليه مؤخرًا حي المكاتب "Bike and Brew" ، وذلك بفضل قربه من Sweetwater Brewing و Beltline. ASW هي أول مصنع تقطير في أتلانتا يركز على الويسكي منذ الحظر ، وتستخدم عملية التقطير اللقطات النحاسية المصنوعة من الأواني النحاسية - وهي نفس المستخدمة من قبل سكوتش والتقطير الأيرلندي منذ 18 عامًا.^عشر قرن - لصنع روحهم "غير البيضاء" أو "الكلب الأبيض". خلال الجولات ، سيتم توجيهك خلال عملية التقطير التي تبدأ في النهاية ثم تستمتع بمنتج ASW أثناء تذوقه. توقع ساعة سعيدة أوقات الجولة / تذوق الأسبوع ، وربما منتصف بعد الظهر السبت منها. خلال كل هذه الخيارات ، ستوفر تقطير أيضًا "تعبيرات جديدة" تذوق ، والتي قد تشمل المشروبات الروحية محدودة الإصدار ومنتجات أكثر حصرية للبارات والمطاعم ومتاجر الزجاجات. علاوة على ذلك ، سيتمكن الزوار من الاستمتاع "بقسم للبيع بالتجزئة" من منتجات من شركات مثل Bearings و Glencairn Crystal في اسكتلندا و "تجارب فريدة مثل تعليم الويسكي المتقدم ودروس الكوكتيل الحرفية".

شركة تقطير مستقلة

شركة تقطير مستقلة

رحب ديكاتور - الذي قام بتغيير حرفيًا بتقسيم المناطق ومراسيم المدينة لمنح IDC ترخيصًا ، وفقًا لما قاله المؤسس المشارك مايكل أندرسون. أتلانتا المجلة - احتفلت معمل التقطير بافتتاحها الكبير للجمهور للقيام بجولات وتذوق في فبراير 2016 ، وسوف تجد منتجاتها في الحانات ومتاجر الطرود في جميع أنحاء المدينة. توقف في أيام السبت من الساعة 2:00 إلى الساعة 00:00. للقيام بجولة في مصنع التقطير وتذوق ثلاث عينات من معنوياتهم مقابل 10 دولارات ، أو للقيام بجولة ، تذوق ، وترك مع عينة من مشروب الروم أو الويسكي مقابل 30 دولارًا. بدلاً من التنافس مع ما تسميه IDC "الأولاد الكبار" على رف المشروبات الروحية الخاصة بك ، تهدف إندبندنت إلى التركيز على التاريخ والزراعة خارج الأرواح الجنوبية ، وإنتاج الويسكي عالي الجودة والروم التي تقف بمفردها. تقوم صُلب النحاس النحاسية بتقطير مهروس الحبوب إلى مجموعات صغيرة من ذرات Hellbender والذرة البوربونية ، ويتم استخدام دبس السكر من الدرجة الأولى في غرس الروم المستقل مع قليل من النكهة الجنوبية والتاريخ.

كسول الرجل تقطير

كسول الرجل تقطير

على بعد ساعة تقريبًا شمال غرب أتلانتا في وسط مدينة كينيساو ، تقوم Lazy Guy بتقطير الويسكي الحرفي ، وهي ، مثل O4D ، تستغل التاريخ والتراث من أجل هويتها والغرض التوجيهي. يقع Kennesaw بالقرب من المتحف الجنوبي للحرب الأهلية وتاريخ القاطرة ، وكان بالفعل على طول مسيرة شيرمان النارية إلى طريق البحر. بشكل أعم ، يربط Lazy Guy تاريخ الويسكي بتاريخ أمريكا بشكل كبير: "لقد كانت الويسكي حجر الزاوية في العديد من الأحداث الأمريكية وحتى كانت تستخدم كوسيلة للعملة في بعض النقاط في التاريخ." مجموعة متواضعة من الويسكي الذرة ، تسمح الويسكي 80-120 ، ويسكي البوربون والجاودار لـ Lazy Guy بالتركيز على إتقان عمليتهم ومنتجهم. الاطلاع على موقع الويب الخاص بهم للحصول على وصفات كوكتيل رائعة ، ووضع بضائعهم على المحك.

لوفيل بروس ويسكي

لوفيل بروس ويسكي

في تقطير جبال آيفي في جبال شمال جورجيا ، يحافظ كارلوس لوفيل على "روح الجبال" حية ومزدهرة. بعد أن تعلم هو وشقيقه وصفات والدهما المهروسة في القرن العشرين ، استمر أولاد لوفيل في عملية جراحية حتى عام 1960. في عام 2012 ، في عمر 84 عامًا ، اتصل كارلوس بابنته ، مدرس اللغة الإنجليزية السابق ، حول إعادة الأعمال العائلية إلى الحياة - هذه المرة فقط من الناحية القانونية. ويجمعون معًا وصفة عائلية طويلة المدى وخبرة كارلوس معًا في صنع مشروب الحامض الويسكي والهريس الحامض "واضح مثل مياه الينابيع الجبلية في جورجيا ، حلو مثل الذرة المحلية المصنوعة منه". جولات ، يمكنك العثور على منتجات Lovell Bros. في العديد من متاجر حزم منطقة أتلانتا للاستمتاع بها في المنزل - على الصخور ، أو في أحد الوصفات الموصى بها من موقع الويب.