ما هو Tsiknopempti في اليونان؟

Tsiknopempti هو يوم الخميس خلال كرنفال اليوناني ماردي غرا. إنه يحدث قبل 11 يومًا من بدء الصوم الروماني الأرثوذكسي. في عام 2019 ، تسكنوبتيم هو 28 فبراير ويبدأ الصوم الكبير في 11 مارس. تشير تسكنوبتيم إلى بداية عطلة نهاية الأسبوع الماضي والتي يُسمح لأعضاء الكنيسة الأرثوذكسية اليونانية الملتزمين بأكل اللحوم قبل الصوم في الصوم الكبير.

بطبيعة الحال ، يهرع الجميع لإعداد أطباق اللحوم المفضلة لديهم والاستمتاع بها في Tsiknopempti ، والتي تمنحها واحدة من الأسماء الشائعة الأخرى ، "Smoke Thursday" أو "Smoked Thursday".

ويسمى أيضا "الشواء الخميس" أو "مشوي الخميس" من قبل البعض. إنه يوم شائع للخروج لتناول الطعام والاستمتاع بأكبر عدد ممكن من اللحوم المختلفة. ويمكن أيضا أن يطلق عليه ، على سبيل المزاح ، "عيد الحيوانات آكلة اللحوم".

ليس هذا بالتأكيد هو اليوم للنباتيين الحساسين لزيارة "صفوف المطعم" في اليونان. يقولون أن الإغريق يحاولون استهلاك ما يكفي من اللحم في هذا اليوم لحملهم خلال الأربعين يومًا كاملة من الصوم. إذاً ، هناك الكثير من الهواء الدخاني ، الذي يعج برائحة طبخ اللحوم في كل مكان.

بالمناسبة ، يتم الاحتفال باليوم في يوم الخميس لأنه بالنسبة للمسيحيين الأرثوذكس اليونانيين الملتزمين ، فإن أيام الصوم التقليدية - عندما يمتنعون عن اللحوم طوال العام - هي يومي الأربعاء والجمعة.

Tsiknopempti للزوار

هذه واحدة من المرات القليلة من العام ، من الجيد أن تقوم بالحجز - حتى في أكثر الحانات غير الرسمية - حيث تأتي العائلات بقوة لاستهلاك كميات كبيرة من اللحوم المشوية وفي كل مكان سيتم تعبئتها.

وإذا كنت نباتيًا أو نباتيًا تخطط لإجازتك اليونانية ، فلماذا لا تأجيلها بضعة أسابيع وتخطط للسفر خلال الصوم الكبير. ستضيف جميع الحانات والمقاهي والمطاعم تقريبًا أطباقًا نباتية جذابة إلى المطبخ الغني بالخضار بالفعل لشهر الامتناع عن التدخين.

معنى تسيكنوبتيمي

في اللغة الإنجليزية ، يُقصد بـ Mardi Gras "Fat Tuesday" وهكذا تسمى أحيانًا Tsiknopempti "Fat الخميس". في الحروف اليونانية ، Tsiknopempti هو Τσικνοπέμπτι. في اليونانية ، الخميس هو Pempti (Πέμπτη) ، وهذا يعني اليوم الخامس من الأسبوع حيث يعتبر اليونانيون يوم الأحد أول يوم.

تشير كلمة tsikna (Τσικνο) إلى رائحة اللحوم المطبوخة - ومع ذلك ، فإن "Smelly Thursday" لم يتم اعتبارها ترجمة.

وصفات Tsiknopempti نموذجية والقوائم

اللحم هو الملك ، مع التركيز على اللحوم المشوية ، على الرغم من أن وعاء الحساء المخفي سيكون ظاهرًا.

بعض الفنادق وتقريباً كل حانة سوف تضع قوائم خاصة لـ Tsiknopempti. إلى حد بعيد ، سيكون العنصر الأكثر شيوعًا هو بعض أشكال souvlaki - اللحم على عصا. ستكون هذه متوفرة في كل مكان على طول الشوارع في مناطق الحانة ؛ تأكد من المشي بعناية لتجنب الانجراف إلى شواية غير متوقعة في الشوارع والممرات الضيقة بالفعل. يمكن أيضًا أن تكون أسياخ Souvlaki بين أيدي عديمي الخبرة من أسباب الإصابة الخفيفة.

نظرًا لأن تناول الطعام هو النشاط الرئيسي في أثينا في تسيكنوبتيم ، فقد يكون الوقت مناسبًا بالفعل لزيارة المتاحف والآثار ، والتي ستكون هادئة حتى وفقًا لمعايير غير موسمها ، خاصةً في وقت لاحق من اليوم.

Tsiknopempti خارج اليونان

تحتفل المجتمعات اليونانية في جميع أنحاء العالم بتيكنوبتيم ، وقد ترتب مجموعات الكنيسة الأرثوذكسية اليونانية مناسبات خاصة. ستضيف المطاعم اليونانية التي تقدم الطعام لليونانيين المحليين عروضًا خاصة لليوم أو عطلة نهاية الأسبوع ؛ هذا أقل احتمالًا في مطعم به عملاء غير يونانيين بشكل أساسي.

من المحتمل أن تكون المدن التي بها "مدن يونانية" أماكن للاستمتاع بتذوق تسيكنوبتيم خارج اليونان. بعض هذه تشمل شيكاغو ، إلينوي. تورنتو كندا؛ وملبورن ، أستراليا.

قبرص تحتفل أيضا بقوة Tsiknopempti ، مع المسيرات وغيرها من الأحداث. يمكنك قراءة حساب Tsiknopempti في قبرص.

احتفال Tsiknopempti غير اليوناني

يتم الاحتفال أيضًا بما يعادل تسكنوبتمي في ألمانيا وبولندا ، لكن هناك يلتزمون بالتقويم الغربي لعيد الفصح ، لذلك يختلف التاريخ.

معظم تقويمات الكنيسة الأرثوذكسية الشرقية والكنيسة الأرثوذكسية اليونانية ستكون في محاذاة لكل من مواسم تسيكنوبتيمي وبقية مواسم الكرنفال والصوم الكبير وعيد الفصح ، ولكن هناك بعض الاستثناءات للمجموعات الدينية التي تلتزم بمختلف مختلف عن التقويم القديم ، لذا تأكد من التحقق .

يبدو أن اليونانيين لديهم عاطفة لقضاء العطلات التي تملأ الهواء وتجعل من الصعب رؤية أو التنفس ؛ يعد مهرجان رمي الدقيق الشهير أقل عبقًا ولكنه لا يزال عطلة مُحفزة للسعال.

النطق: Tsik-no-pem-ptee ، مع حرف "p" يبدو بهدوء ، مثل حرف "b" أو حتى "v".