ما لتناول الطعام في ريو دي جانيرو

ريو دي جانيرو هي واحدة من أجمل مدن العالم ، وتقع بين الجبال العالية والبحر الأزرق مع المنازل التي تقع بين سلسلة طويلة من الشواطئ. إيبانيما وكوباكابانا من الأسماء المشهورة عالميًا للسكان المحليين الرائعين والمشروبات الشهيرة والشواطئ الجميلة. ولكن إذا كنت تخطط لقضاء أي وقت في ريو ، فسيتعين عليك الابتعاد عن الشاطئ وتجربة الطعام الرائع في المدينة.

لن تفكر في النظر إلى الأجسام المنحوتة تمامًا التي تتناثر على الشواطئ ولكن الأكل هو هواية وطنية وإيجاد طعام رائع لا يصعب أبدًا في ريو دي جانيرو. إلى جانب اختيار "أفضل" المطاعم في البرازيل ، من المهم معرفة كيفية تناول الطعام في ريو ، فيما يتعلق بإيجاد النوع الصحيح من المطاعم لكل وجبة.

• باو دي كويجو

  

  تقليديًا ، يتناول البرازيليون وجبة إفطار خفيفة وبسيطة ، ويختارون شريحة من الخبز المحمص مع المربى والزبدة وجبنة ميناس والفواكه والإسبريسو. آخر عنصر الإفطار الشعبية هو باو دي كويجو لفائف خبز محشوة مصنوعة من دقيق التابيوكا ومملوءة بالجبن الذائب. يمكنك العثور على pao de queijo في جميع أنحاء Rio ، ولكن أشهر امتياز هو Casa de Pao de Queijo حيث تذوق pao de queijo دائمًا الأذواق والساخنة.

  ولكن ، يفضل السياح الأمريكيون والأوروبيون عمومًا تناول وجبة الإفطار ، مما يؤدي إلى عدد قليل من المطاعم البرازيلية لإطلاق المخابز على الطريقة الأمريكية أو خيارات الغداء. يلبي Gringo Cafe هذا الديموغرافيا مباشرة ، ويقدم أطباق الإفطار الأمريكية التقليدية مثل الفطائر والفطائر والعجة. أو جرِّب Bakers التي تقدم السندويشات والكويتش والكثير من المعجنات لملء المعدة.

• أكاي كوكو

  

  أحد أفضل أجزاء الإقامة في ريو دي جانيرو هو وفرة حانات العصير في كل زاوية شارع تقريبًا. تبيع قضبان العصير مجموعة مذهلة من العصائر الطازجة بالإضافة إلى الفواكه الطازجة المفرومة في أكواب ، مما يجعلها مثالية لتناول الطعام في أي وقت من اليوم.

  معظم بائعي العصير متخصصون في عصائر أكي ( acai suco ) ، يجب أن تأكل التساهل عندما تكون في ريو. تعتبر التوت الأسي (أوزة الصعداء) أحد الأطعمة الفائقة في العالم لأنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بالتوت الأخرى المماثلة مثل التوت البري والتوت البري والفراولة. تزرع أكي بيري على نخيل أكي في أمريكا الجنوبية وموطنها البرازيل. نظرًا لأن التوت نفسه حامض ، تمزج حانات العصير مع فاكهة الأسي مع الثلج والسكر لتكوين قوام ملس وتخدم عصير أكي مع أو بدون الجرانولا أو مغطاة بالفواكه الأخرى. إنها لذيذة وصحية ، وهي الطريقة المثالية لتبرد في يوم حار في ريو.

  هناك العشرات من حانات العصير حول ريو ، لكن بعض أفضل الأماكن لتجربة acai suco هي:

  • بوليس سوكوس (روا ماريا كويتريا ، 70 ، لوخا أ ، إيبانيما)
  • Big Nectar (Rua Teixeira de Melo، 34، loja A، Ipanema)
  • بيبي سوكوس (أفينيدا أوليجاريو ماسيل ، 440 ، lojas A e B ، بارا)

• شارع الطعام

  

  ريو دي جانيرو حار ، مع درجات حرارة الصيف أعلى بكثير من 100 درجة ، وكل هذه الحرارة يمكن أن تبدد الرغبة في تناول وجبة ثقيلة. إذا كنت تفضل تناول وجبة غداء أو عشاء أفتح ، فكر في تجربة وجبة سريعة من بعض أكشاك الطعام في الشوارع.

  ستجد باعة أغذية في الشوارع يصطفون على الأرصفة من كوباكابانا إلى ليبلون ، ويقدمون مجموعة متنوعة مذهلة من المعجنات والأطعمة اللذيذة. حاول قشاري فاتح اللون معجنات مقلية محشوة بالدجاج والجبن وقلوب النخيل أو اللحم البقري. أو مونش على بيبوكا ، الفشار النكهة إما مع الكرمل أو لحم الخنزير المقدد. Tapiocas , الفطائر كريب مصنوعة من دقيق الكسافا ، قد تكون مليئة بالجبن والطماطم واللحوم ، أو نوتيلا والموز. هناك أيضا الكثير من الأكشاك التي تبيع كباب كرات kibe ، مصنوعة من خلال الجمع بين اللحوم والبرغل الأرضي ، مما يعكس الوجود اللبناني القوي في ريو.

• Brigadeiro

  Padarias هي المخابز التي تخدم السندويشات والمعجنات. ستجد العشرات من الأنواع المختلفة من الخبز والمعجنات الحلوة والمالحة والمشاهير brigadeiro . يتم تصنيع الألوية من خلال الجمع بين الحليب المكثف ، والكاكاو ، والزبدة ، ويتم لفها في كرات وتحيط بها رشاشات الشوكولاتة. يعد الكتيبة الحلويات الأكثر شهرة في البرازيل ، ويتمتع بها في كل مكان بدءًا من حفلات أعياد الميلاد وحتى لم شمل الأسرة ، عبر المناطق وبغض النظر عن المستوى الاجتماعي والاقتصادي. هذه الكرات الصغيرة من الشوكولاتة هي بالتأكيد شيء لا بد منه أثناء تواجدك في ريو.

• Lanchonetes

  تقدم Lanchonetes ، أو وجبات العشاء الصغيرة ، العديد من الأطعمة الشائعة في طعام الشوارع ، مثل كرات المعجنات وكرات الكيب ، ولكنها تقدم أيضًا السندويشات ، بولينيو دي باكالاو (كرات سمك القد المقلي) ، caldinho دي feijao (حساء الفاصوليا السوداء) ، و coxinhas (الدجاج المقلي حار جولات). يمكنك أيضًا طلب البيرة في هذه الأماكن ، مما يجعلها مكانًا جيدًا لتناول غداء سريع.

• مطعم بور كيلو

  

  خطة لتفاخر في بضعة أيام من رحلتك إلى ريو وزيارة أ مطعم بور كيلو ، مطعم مع بوفيه هائل حيث يمكن للطعام تناول طبق الطعام الخاص به وشراء الطعام لكل كيلوغرام. بمعنى آخر ، أنت تدفع ثمن ما تأكله ، لكن كل شيء يعتمد على الوزن ، بحيث تكلف قطعة اللحم الكبيرة نفس الوزن المكافئ للبطيخ. للتمتع بالتفاخر ، جرب Frontera in Ipanema الذي يقدم المأكولات الشهية كاراسكو (اللحوم المشوية) ومجموعة كبيرة من الحساء والأطباق النباتية. يعد Temperarte خيارًا جيدًا للميزانية وبالقرب من شاطئ كوباكابانا. المطاعم يعد por kilo خيارًا رائعًا للضيوف من النباتيين والخالي من الجلوتين.

• تشوراسكاريا روديزيو

  ال تشوراسكاريا روديزيو هو النوع الأكثر شهرة في البرازيل. يترجم روديزيو إلى "التناوب" ، وهذا يعني أن الخوادم تجلب رفوف من المواد الغذائية إلى كل من الجداول في المطعم. في churrascaria rodizio ، يدفع الضيوف رسومًا ثابتة عند الدخول إلى المطعم والحصول على بطاقة خضراء من جانب وأحمر من جهة أخرى. إذا قلب الضيف الجانب الأخضر ، يجلب النوادل رفوف ضخمة من اللحوم المشوية لكل طاولة ، مما يسمح للضيوف باختيار أكبر عدد ممكن من اللحوم ، في حين أن الجانب الأحمر سوف يمنع تدفق اللحوم من الوصول. Fogo de Chao هي واحدة من أشهر churrascarias في ريو.

• فيجوادا

  فيجوادا هو الطبق البرازيلي. يتم تقديم هذه الحساء الغني بالفاصوليا واللحوم مع الأرز أو الفيروفا (المصنوعة من دقيق الكسافا المحمص) وجزء منتظم من خطط معظم البرازيليين بعد ظهر يوم السبت. أفضل مكان لتجربة هذا الطبق الشهير هو Casa de Feijoada في Ipanema حيث يمكنك طلب feijoada في أي يوم من أيام الأسبوع.

• مطعم تيبيكو و مطعم إنترناسيونال

  

  إذا كنت بحاجة إلى استراحة من Carioca fare ، فإن Rio de Janeiro لديها عدد من مطعم tipico و restaurante internacional ، والذي يركز على المطاعم الإقليمية والدولية. جرب بعض هذه الخيارات أثناء تواجدك في ريو:

  • L'Atelier du Cuisiner: مطعم فرنسي يقع في Centro ، مع التركيز على المأكولات الفرنسية الإبداعية ، باستخدام المكونات البرازيلية. الحجز ضروري لأن المطعم مفتوح للغداء فقط.
  • هاتشيكو: مطعم آسيوي حديث مع تأثيرات يابانية ، بما في ذلك السوشي. يركز المطعم بشكل خاص على دمج الأطباق الآسيوية التقليدية مع المكونات المحلية ، مثل تقديم الساشيمي مع الفاكهة العاطفة.
  • Rotisseria Siria Libanesa: تضم ريو ثاني أكبر عدد من السكان اللبنانيين في العالم ، خارج لبنان ، لذلك هناك عدد من المطاعم اللبنانية الرائعة في جميع أنحاء المدينة. يقع هذا المطعم في مركز Largo do Marchado ، ويقدم المأكولات اللبنانية الرائعة في محيط بسيط ورخيص.
  • مطعم Quiteria: هذا مطعم راقي يقدم مأكولات شهية شهية من الطاهي الأرجنتيني. جرب شرائح الخنزير البري أو المأكولات البحرية المشوية مع أكلة جوز الهند.

• آداب البقشيش والأكل في البرازيل

  

  في البرازيل ، يتم تضمين مكافأة بنسبة 10 في المئة تلقائيا في مشروع القانون ، كما هو موضح gorjeta ، لذلك لا حاجة لتلويح أكثر من هذا المبلغ. من الأفضل الدفع بالبرازيلي المحلي ريال ولكن يتم قبول العملة الأمريكية أيضًا نظرًا لوجود سعر صرف مناسب. على عكس الولايات المتحدة ومعظم الدول الغربية ، في البرازيل ، يأكل السكان المحليون بالسكين في يدهم اليمنى والشوكة في يدهم اليسرى ، مستخدمين السكين لطحن الطعام على مفترق الطرق. في معظم الأوقات ، سيتناول البرازيليون وجبة فطور خفيفة ، غداء كثيف ، وعشاء كثيف يؤكل مع العائلة ، كما هو شائع في البرتغال.